Luận Văn Phát triển du lịch đêm tại khu Phố cổ Hà Nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP ĐÔNG ĐÔ
KHOA DU LỊCH
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
Đề tài:
Phát triển du lịch đêm tại khu Phố cổ Hà Nội
Khoá : 14 (2008 – 2012)​LỜI MỞ ĐẦU

1. Lý do chọn đề tài
Hà Nội không chỉ là trung tâm kinh tế, chính trị mà còn là trung tâm văn hoá của Việt Nam. Hàng ngàn năm lịch sử đã tạo dựng cho Hà Nội một nền văn hoá đồ sộ thể hiện ở hệ thống các phố cổ, các di tích, làng nghề thủ công, các sinh hoạt văn hoá của người dân thủ đô, . đặc biệt là ở các không gian thiêng. Tất cả đã tạo nên cho Hà Nội một sức hút to lớn đối với khách du lịch, đặc biệt là khách nước ngoài.
Nằm trong lòng thủ đô, khu phố cổ được coi là nơi tập trung nhiều nhất các giá trị văn hoá truyền thống đậm đà bản sắc dân tộc, là điểm đến hấp dẫn nhất của khách du lịch khi đặt chân đến Hà Nội. Với tư cách là một tài nguyên du lịch đầy tiềm năng đã và đang được khai thác có hiệu quả cho ngành du lịch, khu phố cổ đang tận dụng mọi cơ hội để phát triển và thu hút thêm nhiều lượt khách du lịch, đóng góp vào sự nghiệp phát triển chung của thủ đô và cả nước.
Mặc dù là đầu tàu phát triển du lịch của cả nước nói chung, miền Bắc nói riêng nhưng hoạt động du lịch của thủ đô Hà Nội đang phải đối mặt với nhiều bất cập như thiếu tính quy hoạch; sản phẩm đơn điệu nghèo nàn, chậm thay đổi; hệ thống dịch vụ thiếu đa dạng, . đặc biệt trong đó, những hoạt động giải trí ngoài chương trình tour của khách du lịch khá đơn giản và không có sức thu hút đối với du khách. Chính vì vậy, hình thức du lịch đêm tại khu phố cổ Hà Nội đang ngày càng được chú trọng khai thác. Vẻ đẹp lãng mạn về đêm của một phố cổ “không bao giờ già đi” đã thu hút đông đảo du khách trong nước và quốc tế.
Với mong muốn khai thác hết tiềm năng của khu phố cổ Hà Nội, tăng tính hấp dẫn đối với du khách quốc tế, đa dạng hoá sản phẩm du lịch của Thủ Đô, em thực hiện đề tài này nhằm tìm hiểu và khám phá sâu hơn về các hoạt động du lịch ban đêm, đồng thời đưa ra những ý kiến đóng góp thiết thực cho sự phát triển hình thức du lịch này ở khu phố cổ nói riêng và ở Hà nội nói chung.

2. Mục đích của đề tài
Với mục đích phát huy hết thế mạnh, tiềm năng của khu phố cổ Hà Nội để phát triển hoạt động du lịch đêm tại đây, nội dung chính của khoá luận nhằm tìm hiểu và đưa ra một số đánh giá, nhận định về tài nguyên cũng như hiện trạng du lịch đêm hiện nay tại khu phố cổ Hà Nội, để từ đó đề xuất một số giải pháp để phát triển hình thức du lịch này trong tương lai.

3. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu
- Đối tượng nghiên cứu chính của đề tài là các hoạt động du lịch đêm tại khu phố cổ.
- Phạm vi nghiên cứu:
+ Về không gian: Đề tài tập trung nghiên cứu các hoạt động du lịch đêm tại khu phố cổ thuộc địa bàn quận Hoàn Kiếm bao gồm 76 tuyến phố thuộc 10 phường: Hàng Đào, Hàng Bạc, Hàng Buồm, Hàng Bồ, Hàng Bông, Hàng Gai, Hàng Mã, Đồng Xuân, Cửa Đông, Lý Thái Tổ.
+ Về thời gian: Các số liệu sơ cấp được quan sát và thu thập từ ngày 15/3/2012 đến 15/5/2012. Các số liệu thứ cấp được sử dụng từ năm 2009 đến năm 2012.

4. Phương pháp nghiên cứu
Đề tài được áp dụng một số phương pháp nghiên cứu sau:
- Phương pháp thực nghiệm kết hợp với phương pháp thu thập tài liệu.
- Phương pháp quan sát.
- Phương pháp điều tra, khảo sát, phỏng vấn.
- Phương pháp suy luận, tổng hợp dựa trên nguồn tư liệu và khảo sát thực tế.

5. Bố cục của khoá luận
Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo và phụ lục, nội dung chính của khoá luận gồm 3 chương:
Chương 1. Du lịch đêm và phố cổ Hà Nội
Chương 2. Thực trạng du lịch đêm tại khu Phố Cổ - Hà Nội
Chương 3. Một số giải pháp nhằm phát triển hình thức du lịch đêm tại Phố cổ - Hà Nội

MỤC LỤC

[TABLE]
[TR]
[TD]Lời mở đầu
[/TD]
[TD]6
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Chương 1. Du lịch đêm và phố cổ Hà Nội
1.1. Giới thiệu chung về du lịch đêm
1.1.1. Quan niệm về du lịch đêm
1.1.2. Du lịch đêm ở một số nơi trong khu vực và ở Việt Nam
1.1.2.1. Du lịch đêm ở một số nơi trong khu vực
1.1.2.2. Du lịch đêm tại Việt Nam
1.2. Phố cổ Hà Nội
1.2.1. Vị trí địa lý và lịch sử hình thành
1.2.1.1. Vị trí địa lý
1.2.1.2. Lịch sử hình thành
1.2.2. Tài nguyên du lịch tại khu Phố Cổ - Hà Nội
1.2.2.1. Giá trị kiến trúc và cảnh quan
1.2.2.2. Các nghề thủ công
1.2.2.3. Lễ hội
1.2.2.4. Các đình, đền, chùa
1.2.2.5. Văn hoá ẩm thực
[/TD]
[TD]9
9
9
10
10
11
14
14
14
15
19
19
22
23
25
26
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Chương 2. Thực trạng du lịch đêm tại khu phố cổ Hà Nội
2.1. Thị trường khách du lịch
2.1.1. Nguồn khách
2.1.1.1. Khách du lịch là người nước ngoài
2.1.1.2. Khách du lịch là người dân sống tại thủ đô
2.1.1.3. Du khách từ địa phương khác đến
2.1.2. Cơ cấu khách du lịch trong hoạt động du lịch đêm của phố cổ Hà Nội
2.2. Các hoạt động du lịch đêm nổi bật tại Phố Cổ
2.2.1. Khu ẩm thực
2.2.2. Khu mua sắm
2.2.3. Nghệ thuật biểu diễn
2.2.4. Các đêm sự kiện
2.2.4.1. Đêm Giao thừa
2.2.4.2. Đêm trung thu
2.2.5. Các hình thức giải trí ban đêm khác
2.3. Những vấn đề về an ninh trật tự và môi trường trong hoạt động du lịch đêm tại phố cổ Hà Nội
2.3.1. Vấn đề an ninh trật tự tại khu Phố Cổ
2.3.2. Môi trường du lịch đêm tại khu Phố Cổ
2.4. Đánh giá, nhận xét về thực trạng du lịch đêm tại phố cổ Hà Nội
2.4.1. Đánh giá của du khách
2.4.2. Nhận xét về hoạt động du lịch đêm tại phố cổ Hà Nội
[/TD]
[TD]28
29
29
29
30
30
30

31
31
32
35
36
36
37
37
38

38
39
40

40
42
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Chương 3. Một số giải pháp nhằm phát triển hình thức du lịch đêm tại phố cổ Hà Nội
3.1. Định hướng phát triển du lịch đêm tại Phố Cổ
3.2. Giải pháp phát triển du lịch đêm ở khu phố cổ - Hà Nội
3.2.1. Nâng cao hiệu lực công tác tổ chức, quản lý hoạt động du lịch đêm
3.2.2. Nâng cao chất lượng, đa dạng hoá sản phẩm du lịch đêm
3.2.3. Phát triển nguồn nhân lực du lịch và nâng cao ý thức, kỹ năng phục vụ cho các thành phần tham gia vào hoạt động du lịch đêm
3.2.4. Tăng cường công tác bảo vệ môi trường, cảnh quan
3.2.5. Tăng cường công tác đảm bảo an ninh trật tự
3.2.6. Đẩy mạnh các hoạt động tuyên truyền, quảng bá
Kết luận
Tài liệu tham khảo
Phụ lục
[/TD]
[TD]44

44
46
46

47
48

49
49
50
51
53
54
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]