Luận Văn Phân tích khả năng phát triển sản phẩm bột cá tại công ty TNHH Long Sinh

Khóa luận tốt nghiệp
Đề tài: Phân tích khả năng phát triển sản phẩm bột cá tại công ty TNHH Long Sinh


MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN i
MỤC LỤC ii
DANH MỤC BẢNG vi
DANH MỤC HÌNH vii
GIẢI THÍCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT . viii
LỜI MỞ ĐẦU . 1
CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG . 4
1.1. KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI VÀ VỊ TRÍ CỦA SẢN PHẨM 4
1.1.1. Khái niệm về sản phẩm . 4
1.1.2. Cấp độ của sản phẩm . 6
1.1.3. Phân loại sản phẩm . 8
1.1.4. Đặc tính của sản phẩm . 8
1.1.5. Vị trí của sản phẩm trong Marketing – mix 8
1.2. NỘI DUNH PHÂN TÍCH KHẢ NĂNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM
CỦA MỘT DOANH NGHIỆP . 9
1.2.1. Nghiên cứu chu kỳ sống của sản phẩm 9
1.2.2. Nghiên cứu thị trường cho sản phẩm 12
1.2.2.1. Khái niệm thị trường . 12
1.2.2.2. Phân loại thị trường . 13
1.2.2.3. Phân khúc thị trường . 14
1.2.3. Mục tiêu hoạt động nghiên cứu thị trường cho sản phẩm bột cá 15
1.2.3.1. Mục tiêu nghiên cứu: 15
1.2.3.2. Lựa chọn thị trường mục tiêu. 16
1.3.Nghiên cứu chiến lược sản phẩm và vai trò của nó. . 17
1.3.1. Khái niệm về chiến lược sản phẩm. 17
1.3.2. Các loại chiến lược sản phẩm. 17
1.3.3. Vai trò và vị trí của chiến lược sản phẩm. . 18
- iii -1.3.4. Lợi ích của việc nghiên cứu chiến lược sản phẩm. . 19
1.4. Các chỉ tiêu đánh giá khả năng phát triển của sản phẩm. 19
CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG KHẢ NĂNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM BỘT
CÁ TẠI CÔNG TY TNHH LONG SINH 23
I- PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH TẠI CÔNG TY TNHH
LONG SINH . 23
PHẦN A: MÔI TRƯỜNG NỘI BỘ . 23
2.1. KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CÔNG TY . 23
2.1.1. Giới thiệu về Công ty TNHH Long Sinh . 23
2.1.1.1. Qúa trình hình thành của công ty. . 23
2.1.1.2. Quá trình phát triển . 24
2.1.1.3. Thành tích đã đạt được 24
2.1.2. Chức năng nhiệm vụ chủ yếu của công ty . 25
2.1.2.1. Chức năng . 25
2.1.2.2. Nhiệm vụ . 25
2.1.3. Cơ cấu tổ chức quản lý của công ty. . 26
2.1.4. Tổng quan về các mặt hàng SXKD chủ yếu của công ty 31
2.1.4.1 Bột cá 31
2.1.4.2. Phân bón lá sinh học . 32
2.1.4.3. Thuốc thú y thuỷ sản . 32
2.1.5. Tóm tắt quy trình sản xuất bột cá 32
2.1.6. Những thuận lợi và khó khăn hiện nay của công ty. 34
2.1.6.1. Thuận lợi 34
2.1.6.2 Khó khăn . 35
2.2. TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG SXKD CỦA CÔNG TY
TRONG THỜI GIAN QUA . 35
2.2.1. Kết quả hoạt động SXKD của công ty trong thời gian qua 35
2.2.2. Khái quát về tình hình tài chính của công ty 40
2.2.3. Hoạt động nhân sự . 51
- iv -2.2.3.1. Tổng quan về tình hình nhân sự của công ty 51
2.2.3. Phân tích đánh giá nguồn nhân lực đối với SP Bột cá . 53
PHẦN B: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI . 56
2.3. Môi Trường Vĩ Mô . 56
2.3.1. Môi trường kinh tế. 56
2.3.2. Môi trường chính trị và pháp luật. . 57
2.3.3. Môi trường khoa học công nghệ. 58
2.3.4. Môi trường tự nhiên. . 59
2.4. Môi Trường Vi Mô. . 60
2.4.1. Sức ép của khách hàng. 60
2.4.2. Quyền lực của nhà cung ứng . 61
2.4.3. Đối thủ cạnh tranh hiện tại 62
2.4.4. Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn. . 64
2.4.5. Sản phẩm thay thế. . 64
2.4.6. Xây dựng ma trận SWOT. . 65
II- PHÂN TÍCH KHẢ NĂNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM BỘT CÁ TẠI
CÔNG TY TNHH LONG SINH. . 70
II.1. Tình Hình Sản Suất và Tiêu Thụ Bột Cá Trong Thời Gian Qua . 70
II.1.1. Tình hình tiêu thụ sản phẩm Bột cá . 70
II.1.2. Hệ thống phân phối . 75
II.2. Đánh giá về khả năng phát triển Bột cá tại Công Ty TNHH Long Sinh. 75
II.2.1. Chỉ tiêu hiệu quả kinh doanh: . 75
II.2.2 Đánh giá về sản sản phẩm Bột Cá. . 77
II.2.3. Các chỉ tiêu đánh giá khả năng phát triển sản phẩm bột cá tại công
ty. 78
II.2.3.1. Đánh giá về vốn. . 78
II.2.3.2 Đánh giá về công nghệ và công suất sản xuất. 79
II.2.3.3 Đánh giá về nhân Sự quản lý. . 81
II.2.3.4 Đánh giá về khả năng cung ứng nguyên vật liệu. . 82
- v -II.2.3.5 Đánh giá về hệ thống phân phối của sản phẩm. 82
II.2.3.6 Đánh giá về thị phần 83
II.2.3.7 Đánh giá về giá bán của sản phẩm. . 84
II.3. Các yếu tố đánh giá lợi thế cạnh tranh của sản phẩm: 85
CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GẢI PHÁP NHẰM GÓP PHẦN NÂNG CAO SỰ PHÁT
TRIỂN CHO SẢN PHẨM BỘT CÁ TẠI CÔNG TY TNHH LONG SINH . 88
3.1 Đánh giá kết quả công tác sản xuất chung của công ty trong thời gian qua. 88
3.2 Phương hướng phát triển của công ty trong thời gian tới. 89
3.3. Một số biện pháp góp phần phát triển sản phẩm bột cá tại công ty trong
thời gian tới. 91
3.3.1. Tăng cường công tác thu hồi vốn kết hợp với lựa chon hình thức huy
động vốn. 91
3.3.2 Biện pháp 2: Tăng cường và củng cố bộ phận chuyên trách về
Marketing . 92
3.3.3 Biện pháp 3: Xác định cơ cấu sản phẩm hợp lý. . 94
3.3.4 Biện pháp 4: Củng cố duy trì và mở rộng thị trường. . 95
3.4 Kết luận và kiến nghị 97
3.4.1 Kiến nghị . 97
3.4.2 Kết luận: . 98
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC


LỜI MỞ ĐẦU
1-SỰ CẦN THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
Theo tổ chức Nông Lương Liên Hiệp quốc (FAO) dự báo tổng sản lượng
thuỷ sản của thế giới sẽ tăng từ 129 triệu tấn năm lên 159 triệu tấn vào năm 2010 và
172 triệu tấn vào năm 2015 với tốc độ tăng trưởng bình quân 2,1%/năm trong giai
đoạn đến 2010 và 1,6%/năm giai đoạn 2010 - 2015, chủ yếu nhờ tăng sản lượng
thuỷ sản nuôi. FAO dự báo tổng nhu cầu thuỷ sản và các sản phẩm thuỷ sản trên thế
giới sẽ tăng gần 50 triệu tấn, từ 133 triệu tấn năm 1999/2000 lên đạt 183 triệu tấn
vào năm 2015 với tốc độ tăng trưởng bình quân 2,1%/năm.
Nhu cầu bột cá và dầu cá dự kiến mỗi năm sẽ chỉ tăng khoảng 1,1%/năm
trong giai đoạn từ 2000 đến 2010 và 0,5%/năm trong giai đoạn 2010 - 2015. Trong
khi đó nhu cầu bột cá ở các nước phát triển sẽ tăng 1,6% mỗi năm, ở các nước đang
phát triển sẽ tăng 2,6%/năm cho tới năm 2010 và 1,4%/năm sau thời gian này. Khối
lượng cá cần thiết để đáp ứng nhu cầu sản xuất bột cá và dùng cho các mục đích phi
thực phẩm khác sẽ đạt khoảng 45 triệu tấn vào năm 2015.Tiêu thụ thuỷ sản của các
nước đang phát triển sẽ tăng với nhịp độ cao hơn là do sự gia tăng nhanh hơn về dân
số và thu nhập so với các nước phát triển.
Sự phát triển nhanh chóng của ngành nuôi trồng thủy sản của nước ta trong
những năm gần đây và trong tương lai sẽ đồng thời với việc tăng nhu cầu sử dụng
một lượng lớn bột cá để chế biến thức ăn. Ngày nay, bột cá được xem như là thành
phần then chốt, rất quan trọng để làm thức ăn đối với nhiều lọai vật nuôi thủy sản.
Đặc biệt đối với các lòai thủy sản ăn thịt như tôm, cá biển vv. Các nghiên cứu cho
thấy bột cá có nhiều tính ưu việt như cân đối hàm lượng protein chất lượng cao
trong thức ăn, giúp vật nuôi tăng trưởng nhanh, hệ số chuyển đổi thức ăn thấp. Mặt
khác, còn giúp giảm thiểu được sự ô nhiễm của môi trường do cung cấp số lượng
thức ăn ít nhưng hiệu quả.
Hơn nữa, Bột cá là thành phần quan trọng không thể thiếu trong thức ăn chăn
nuôi gia súc và nuôi thủy sản. Lượng thức ăn cho chăn nuôi gia súc và nuôi thủy
- 2 -sản ở nước ta năm 2010 cần khoảng 500.000 tấn/năm, trong đó bột cá sản xuất công
nghiệp chỉ đáp ứng 1/10 nhu cầu, do vậy phải nhập khẩu. Do đó thị trường trong
nước thì cần nhiều mà nhà máy sản xuất bột cá đáp ứng nhu cầu thị trường thì chưa
có bao nhiêu.
Công ty TNHH Long Sinh, đã đầu tư dây chuyền sản xuất bột cá từ năm
2005, ban đầu chỉ đạt sản lượng 2.500 tấn/năm, như hiện nay thì sẽ không thể đáp
ứng hết nhu cầu, đồng thời các nhà máy chế biến thủy sản tại khu công nghiệp Suối
Dầu không tiêu thụ hết phế phẩm từ cá tươi nên phải chuyên trở vào miền nam để
tiêu thụ. Với diện tích mặt bằng sản xuất 3.710m
2
, Công ty TNHH Long Sinh đã và
đang đầu tư mở rộng sản xuất sản phẩm Bột cá công suất có thể tăng tới 3.500
tấn/năm để đáp ứng nhu cầu Bột cá tại thị trường nội địa.
Đó là lý do xuất phát ý tưởng cho đề tài: “phân tích khả năng phát triển
sản phẩm bột cá tại công ty TNHH Long Sinh”
2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU:
2.1 Mục tiêu
Phân tích đánh giá thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh tại công ty trên
cơ sở lý thuyết về phân tích khả năng phát triển sản phẩm, từ đó thấy được những
cơ hội, nguy cơ để xác định năng lực cốt lõi nhằm xác định được thị trường mục
tiêu cho sản phẩm bột cá thông qua đó có những chiến lược kinh doanh cho phù
hợp.
2.2 Các câu hỏi nghiên cứu đặt ra
- Câu hỏi 1: Sản phẩm Bột Cá của công ty đang ở giai đoạn nào?
- Câu hỏi 2: Chiến lược sản phẩm nào công ty đang sử dụng ?
- Câu hỏi 3: Các nhân tố cạnh tranh nào ảnh hưởng tới khả năng phát triển
sản phẩm ?
- Câu hỏi 4: Thị trường đầu ra của sản phẩm vững chắc hay không?
- Câu hỏi 5: Thị trường mục tiêu của sản phẩm là thị trường nào?
3. Các phương pháp nghiên cứu
- Phương pháp phân tích, đánh giá
- 3 -- Phương pháp thống kê số liệu
- Phương pháp so sánh.
Các nguồn dữ liệu sử dụng trong đề tài
- Nguồn dữ liệu thứ cấp:
1) Số liệu về tình hình tài chính và kết quả kinh doanh do phòng kế toán tài
vụ công ty cung cấp.
2) Số liệu về cơ cấu tổ chức, lao động và các chính sách liên quan đến
người lao động do phòng tổ chức hành chính cung cấp
3) Số liệu về tình hình cung ứng nguyên vật liệu, tình hình tiêu thụ và thị
trường sản phẩm Bột cá do phòng kế hoạch cung tiêu cung cấp.
4) Một số số liêụ khác liên quan được thu thập từ bộ phận KCS và phân
xưởng sản xuất của công ty.
- Nguồn dữ liệu sơ cấp: điều tra các cửa hàng đại lý phân phối Bột cá của
công ty tại khu vực Nam Trung Bộ.
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu.
- Đối tượng: Là tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty từ năm
2007-2009 và tình hình phát triển sản phẩm bột cá qua các năm.
- Phạm vi: Thị trường nội địa.
5. Bố cục của đề tài như sau:
- Phần mở đầu: Đặt vấn đề nghiên cứu.
- Chương 1: Tổng quan lý thuyết phân tích khả năng phát triển sản phẩm.
- Chương 2: Thực trạng phát triển sản phẩm Bột cá tại Công ty
- Chương 3: Một số giải pháp đưa ra.
6. Khó khăn trong nghiên cứu đề tài
Là lần đầu tìm hiểu về sản phẩm công ty và là sản phẩm mới đang cần sự đầu
tư lớn từ doanh nghiệp, nên việc nghiên cứu thị trường còn hạn hẹp. Do sản phẩm
bột cá của công ty trong thời gian qua chủ yếu là phục vụ cho xuất khẩu. Do vậy
vấn đề này chỉ dừng lại ở việc nghiên cứu, tham khảo ý kiến là chủ yếu.


CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG
1.1. KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI VÀ VỊ TRÍ CỦA SẢN PHẨM
1.1.1. Khái niệm về sản phẩm
Sản phẩm là đối tượng nghiên cứu của hầu hết các lĩnh vực trong đời sống xã
hội. Tuỳ theo từng lĩnh vực khác nhau mà sản phẩm có một phạm vi nghiên cứu
khác nhau. Còn đối với lĩnh vực kinh doanh thì sản phẩm được hiểu là những hàng
hoá hoặc những dịch vụ có khả năng thoả mãn nhu cầu do nhà kinh doanh tiến hành
sản xuất, chế biến hay khai thác và bán ra thông qua thị trường nhằm mục đích kiếm
lời.
Theo quan điểm truyền thống: Sản phẩm là tổng hợp các đặc tính vật lý
học, hoá học, sinh học có thể quan sát được, dùng thoả mãn những nhu cầu cụ thể
của sản xuất hoặc đời sống.
Sản phẩm theo quan điểm của Marketing:
Sản phẩm là thứ có khả năng thoả mãn nhu cầu mong muốn của khách hàng,
cống hiến những lợi ích cho họ và có thể đưa ra chào bán trên thị trường với khả
năng thu hút sự chú ý mua sắm và tiêu dùng. Theo đó, một sản phẩm được cấu tạo
và hình thành từ hai yếu tố cơ bản sau đây:
Yếu tố vật chất.
Yếu tố phi vật chất.
Theo quan niệm này, sản phẩm phải vừa là cái “đã có”, vừa là cái “đang và
tiếp tục phát sinh” trong trạng thái biến đổi không ngừng của nhu cầu. Ngày nay,
người tiêu dùng hiện đại khi mua một sản phẩm không chỉ chú ý đến khía cạnh vật
chất, mà còn quan tâm đến nhiều khía cạnh phi vật chất, hay khía cạnh hữu hình và
cả các yếu tố vô hình của sản phẩm
Như vậy, một sản phẩm được cấu thành ở bốn mức độ, đó là sản phẩm cốt
lõi, sản phẩm cụ thể, sản phẩm bổ sung, và sản phẩm tiềm năng.
+ Sản phẩm cốt lõi là phần thể hiện lợi ích hoặc dịch vụ cụ thể của sản phẩm
đó, phần này giải đáp được câu hỏi “Người mua thực sự đang mua cái gì ?”. Tuy
- 5 -nhiên, các nhà tiếp thị phải khám phá ra những nhu cầu ẩn giấu sau mỗi sản phẩm
và đem bán những lợi ích, chứ không phải những đặc điểm, phần sản phẩm cốt lõi
sẽ nằm ở tâm của toàn sản phẩm. Theodore Levitt đã nói: người mua “không mua
những cái máy khoan 6 ly; họ mua những cái lỗ 6 ly”, (nguyên lý tiếp thị-Philip
Kotler), điều này được thể hiện ở hình 1.1
Hình 1.1: Bốn mức độ cấu thành của sản phẩm.
Người thiết kế sản p hẩm phải biến cốt lõi sản phẩm thành sản phẩm hữu
hình, hay những lợi ích mà sản phẩm mang tới cho người tiêu dùng, đó là:
+ Sản phẩm cụ thể bao gồm 5 yếu tố: Đặc điểm, nhãn hiệu, bao bì, chất
lượng, kiểu dáng của sản phẩm.
Sản phẩm tiềm năng
Bao bì
Đặc
điểm
Nhãn
hiệu
Kiểu dáng
Chất
lượng
Lắp đặt
Dịch vụ
sau bán
hàng
Phân
phối
và tín
dụng
Bảo hành
Sản phẩm lõi
Sản phẩm bổ sung
Sản phẩm cụ thể
- 6 -+ Sản phẩm bổ sung bao gồm: Trang thiết bị của cơ sở sản xuất, dịch vụ sau
bán, bảo hành, giao hàng và cho hưởng tín dụng. Phần này dẫn nhà làm tiếp thị nhìn
về toàn hệ thống tiêu thụ của người mua: “Cung cách của một người mua khi mua
một sản phẩm là thực hiện toàn bộ những việc gì đó mà họ đang cố hoàn tất lúc sử
dụng sản phẩm”. Qua cách này, nhà làm tiếp thị có thể nhận ra nhiều cơ hội để ra
tăng sự cống hiến của mình một cách hữu hiệu về mặt cạnh tranh hợn.
Sản phẩm tiềm năng: Đó là những sáng tạo vượt ra khỏi cung cách cạnh
tranh thông thường của một sản phẩm, nó vạch ra một tương lai mới cho sự phát
triển của sản phẩm.
Vậy trong việc triển khai một sản phẩm, người lập kế hoạch hay cần phải
nghĩ đến sản phẩm ở ba mức độ: Mức độ nền tảng cố lõi sản phẩm, phần này giải
đáp được câu người mua thực sự đang mua cái gì? các nhà tiếp thị cần phải khám
phá ra những nhu cầu ẩn dấu sau mỗi sản phẩm, thành phẩm sản phẩm hữu hình
như các sản phẩm: Máy vi tính, xe máy, quần áo, hội nghị nghiên cứu khoa học
Cuối cùng các nhà thiết kế có thể đưa ra thêm những dịch vụ ích lợi bổ sung
để tạo thành sản phẩm phụ gia. Phần phụ gia này được nhà tiếp thị nhìn toàn bộ hệ
thống tiêu thụ của người mua: “Cung cấp cho người tiêu dùng toàn bộ những việc gì
đó mà họ đang có hoàn tất lúc sử dụng sản phẩm”. Qua cách này, nhà tiếp thị sẽ nhận
ra nhiều cơ hội để gia tăng sự cống hiến của mình một cách hữu hiệu về mặt cạnh
tranh hơn.
Do đó phần lợi ích vô hình (giá trị tâm lý) của sản phẩm này ngày càng tăng.
Phần cấu tạo công dụng (phần vật lý) ngày càng nhường chỗ cho giá trị tâm lý. Vì
vậy sản phẩm trong kinh doanh hiện này không chỉ quan tâm đến cấu tạo, công
dụng mà mình phải quan tâm đến giá trị tâm lý phần lợi ích vô hình. Có như vậy sản
phẩm làm ra mới có thể tiêu thụ được.
1.1.2. Cấp độ của sản phẩm
Năm mức độ của sản phẩm của mình mà nhà kinh doanh cần suy nghĩ đầy đủ
về năm mức độ của sản phẩm. Mức cơ bản nhất là ích lợi cốt lõi, chính là dịch vụ
hay ích lợi cơ bản mà khách hàng thực sự mua.


TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Bảng báo cáo tình hình sản xuất kinh doanh, tình hình tài chính của công ty
TNHH Long Sinh các năm 2007, 2008, 2009
2. Chiến lược và sách lược kinh doanh_ PGS.TS. Nguyễn thị Liên Diệp
Ths. Phạm Văn Nam.
.3. Giáo trình quản trị Marketing căn bản: Nhà xuất bản giáo dục ĐH Kinh tế TP,
HCM_2005. Lê thế giới_chủ biên
Nguyễn Xuân Lân
4. Marketing căn bản của Philip Kotler_ nhà xuất bản thống kê 2002.
Lược dịch: TS Phan Thăng
TS Vũ Thị Phượng
5. Tài liệu học tập của trường đại học Nha Trang
 Bài giảng Quản trị chiến lược : Lê Chí Công
 Bài giảng quản trị tài chính: Chu Lê Dung.
 Một số luận văn các anh chị khóa trước.
6. Các trang web tham khảo.
o Trang web: www. Google.com.vn
o Trang web: marketingchiếnlược.com