Tài liệu ôn tập chương cacbohidrat

PHẦN I: BÀI TẬP ĐỊNH TÍNH
Câu 1. Gluxit (cacbohiđrat) là những hợp chất hữu cơ tạp chức có công thức chung là
A. C[SUB]n[/SUB](H[SUB]2[/SUB]O)[SUB]m[/SUB] B. C[SUB]n[/SUB]H[SUB]2[/SUB]O
C. C[SUB]x[/SUB]H[SUB]y[/SUB]O[SUB]z[/SUB] D. R(OH)[SUB]x[/SUB](CHO)[SUB]y[/SUB]
Câu 2. Trong phân tử của cacbohyđrat luôn có
A. nhóm chức axit. B. nhóm chức xeton.
C. nhóm chức ancol. D. nhóm chức anđehit.
Câu 3. Hợp chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit?
A. Glixerol B. Glucozơ C. Saccarozơ D. Xenlulozơ
Câu 4. Trong thực tế người ta thực hiện pư tráng gương đối với chất nào sau đây để tráng ruột bình thủy ?
A. Anđehit fomic B. Anđehit axetic C. Glucozơ D. Axit fomic
Câu 5. Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều có khả năng tham gia phản ứng
A. hoà tan Cu(OH)[SUB]2[/SUB].     B. trùng ngưng.             C. tráng gương.                                     D. thủy phân.