Tài liệu Những giá trị kinh tế của việc chăn nuôi động vật quý hiếm mang lại

Đề tài: Những giá trị kinh tế của việc chăn nuôi động vật quý hiếm mang lại

I. ĐẶT VẤN ĐỀ
Mưu sinh, những khó khăn trong chăn nuôi thông thường trong những năm gần đây, những lợi thế mà các loại động vật qúy hiếm mang đến với nhiều trường hợp mang lại siêu lợi nhuận . là những yếu tố đưa người dân đến với những loại 'vật quư hiếm.
Tuy nhiên khi tiếp xúc với những loại vật qúy hiếm, th́ những người đi tiên phong đó phải đối mặt với nhiều điều mới mẽ: kỹ thuật, buôn bán, luật pháp Và ở góc độ nhà nước các loại vật nuôi quư hiếm mới mẻ này cũng gây nhiều bối rối cho các nhà quản lư.
Nhưng muốn hay không, các loại vật nuôi quư hiếm càng ngày càng xuất hiện - và nhà nước cũng khuyến khích th́ chúng ta - nhứng nhà quản lư và khoa học - cũng phải trả lời, liệu con vật qúy hiếm đó có nuôi trong môi trường nhân tạo được không, và nếu nuôi được th́ nuôi thế nào .Những giá trị kinh tế mà động vật quư hiếm mang lại cho nhà chăn nuôi trong thời gian qua như thế nào. Đó là lí do chúng ta đi t́m hiểu chuyên đề “Những giá trị kinh tế của việc chăn nuôi động vật quư hiếm mang lại” sau đây.
II. GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ
2.1. T́nh h́nh chăn nuôi động vật quư hiếm và giá trị kinh tế của chăn nuôi động vật quư hiếm
2.1.1. Chăn nuôi con Nhím và giá trị mang lại
Nuôi nhím là một nghề rất mới, mới hơn cả nghề nuôi baba, nuôi ếch Khi nghề nuôi nhím bắt đầu được giới thiệu qua các phương tiện thông tin đại chúng như các báo, đài phát thanh, đài truyền h́nh th́ hàng trăm người đă đổ xô vào nuôi. Tới nay, số người nuôi đă lên tới cả ngh́n và càng ngày càng lan mạnh.
Ở thị xă Sơn La, người ta đă thành lập một hội nuôi nhím với một ban chấp hành, chủ tịch, phó chủ tịch, có con dấu và văn pḥng làm việc đàng hoàng. Hội nuôi nhím này hoạt động sôi nổi và luôn kết nạp thêm hội viên mới.
Trong cuốn “Danh mục các loài thú (Mammalia) Việt Nam” của Viện Sinh thái và Tài nguyên sinh học (Viện Khoa học và công nghệ Việt Nam) có cho biết, nhím chỉ phân bố từ các tỉnh phía Bắc vào tới Khánh Hoà! (?) Nhưng thực tế, có thể gặp nhím ở các tỉnh Đắc Lắc, Đồng Nai, B́nh Dương, B́nh Phước . và nhiều nơi khác ở phía Nam. Điều đó giúp chúng ta khẳng định, ở Việt nam, chỗ nào cũng có thể tổ chức nuôi nhím.
Hiện nay, rất nhiều tỉnh đă phát triển các hộ nuôi nhím. Hiện nay tài liệu hướng dẫn cách nuôi nhím c̣n ít, chủ yếu là thu thập tài liệu và kinh nghiệm của bà con về nghề nuôi nhím. V́ vậy, cần thiết phải có một tài liệu hướng dẫn kĩ hơn để giúp cho những người nuôi nhím có đầy đủ thông tin. Khi có tài liệu hướng dẫn nuôi và tham khảo kinh nghiệm của rất nhiều người nuôi nhím thành công th́ việc nuôi nhím sẽ trở nên đơn giản hơn nhiều. V́ vậy, ở đâu có điều kiện và thị trường có nhu cầu th́ bà con ḿnh phải bắt tay ngay vào việc nuôi nhím.
Cơ sở nuôi nhím có quy mô lớn đầu tiên ở việt Nam là trại nhím tại Trung tâm nghiên cứu khoa học và sản xuất lâm nghiệp vùng Tây Bắc (thuộc Viên Khoa học kỹ thuật lâm nghiệp Việt Nam) đóng ở cây số 6 thị xă Sơn La. Hiện tại, riêng ở Sơn La cũng đă có cả trăm gia đ́nh nuôi nhím. Có nhà chỉ nuôi chúng trong những diện tích rất hẹp của chỗ nuôi gà cũ, mấy mét vuông ấy cũng có thể nuôi được 5 – 6 con nhím. Thậm chí có các gia đ́nh xếp các lồng nhím chồng lên nhau trên diện tích chỉ khoảng 2m[SUP]2[/SUP], nhưng nhím vẫn sống và sinh sôi thoải mái, nuôi với quy mô lớn th́ chuồng trại rộng răi. Tuy nhiên, đầu tư để làm chuồng cũng không lớn v́ chủ yếu các ô được ngăn bằng lưới thép, nền xi măng và có mái che. Chúng dễ nuôi, cái ǵ cũng ăn. Quên cho chúng ăn mấy ngày cũng không thấy chúng quấy phá”.
Việc nuôi nhím c̣n lan ra nhiều tỉnh thành khác. Từ một loài hoang dă, nhóm đă dần dần trở thành vật nuôi trong gia đ́nh. Chắc rằng, nuôi nhím sẽ là một nghề bền vững trong các hộ gia đ́nh.
Đối với những nhà ở vùng đồi nuôi nhím càng dễ, nhím ăn rễ cây, lá cây, các loại củ, quả, măng rừng V́ vậy, ở miền núi mà không nghĩ dến việc nuôi nhím th́ thật là uổng phí. Tất nhiên, nuôi con nào cũng vậy, ngoài các điều kiện thuận lợi ra ta phải có quyết tâm và chăm chỉ th́ mới thành công. Thế nhưng, dễ như nuôi nhím mà không lam được th́ ta cũng phải xem lại ta. Có khi các nguyên nhân dẫn đến nghèo đói lại chính v́ bà con ḿnh chưa dám mạnh dạn đi vào những nghề mới.
2.1.1.1. Nuôi nhím không đ̣i hỏi nhiều công sức và chi phí không cao.
Nguồn thức ăn rất chủ động, dễ t́m, dễ mua và có mua giá cũng rẻ. Nhím ăn ngày 3 bữa nhưng đặc biệt ăn nhiều về đêm. Thức ăn là các loại củ quả, ngũ cốc, rau xanh. Những thứ này ở nông thôn, ngoại thành đất rộng ai cũng có thể tự tạo thức ăn cho nhím.
Về chuồng trại, chỉ cần giữ vệ sinh tốt, thông thoáng, đầy đủ ánh sáng, không khí.
Chăm sóc nhím không cầu kỳ như heo, ḅ. Mỗi ngày quét dọn chuồng một lần. Trong quá tŕnh nuôi nhím, ít thấy xảy ra trường hợp đau ốm nào.
Nuôi nhím rất kinh tế v́ giá nhím giống hiện nay được bán ra từ 8 đến 15 triệu đồng một cặp. Riêng nhím thịt nếu nuôi tốt trong 1 năm có thể lên đến 15kg/con cũng đă có giá 150 ngàn/1kg hơi. trao đổi với các nhà chăn nuôi khác một số nhím đực để tránh sự trùng huyết khi phối giống làm thoái hoá đàn nhím.
Nhím cần trở thành một nghề được đưa vào danh mục chăn nuôi của dân ḿnh ở khắp mọi nơi.
Hiện nay, nhím được xếp vào số các loại thú quư hiếm. Nó hiếm v́ bị săn bắt ráo riết. Thịt nhím được ưu chuộng và bán vơi giá rất cao. Thịt nó nạc, ngọt thịt và được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Khách sành ăn rất thích thịt nhím.
Ngoài ra, các bộ phận khác của nhím cũng được sử dụng vào nhiều việc. Người ta cho biết, mật nhím được dùng để chữa đau mắt và xoa bóp các vết thương. Nó cũng có thể dùng để chữa đau lưng. Thịt, ruột già, gan và cả phân nhím cũng được sử dụng để chữa bệnh phong nhiệt, đặc biệt dạ dày của nhím lại là vị thuôc rất độc đáo để chữa cho chính dạ dày của người. V́ vậy, người ta săn bắt nhím nhiều cũng là bởi muốn lấy được cái dạ dày của chúng. Người Trung Quốc rất mê vị thuốc này. Hiện nay, nhím trong rừng rất hiếm, nếu có th́ là nhưng con nhỏ, chúng chỉ nặng 4-5kg. Những con to (10-15kg) thường đă bị người ta bắt hầu hết. Lượng nhím càng ít đi th́ giá nhím lại càng cao. Mặt khác mức sống của dân ta, đặc biệt là người ở Thành phố ngày một nâng cao, họ bắt đầu thích ăn của lạ, của ngon. Nhím được xếp vào hàng đặc sản hấp dẫn. Nhím ở rừng hay nhím nuôi ở nhà, đều được đánh giá như nhau. Bà con ḿnh cần nắm được nguyện vọng đó của khách sành ăn. Họ thích ăn thứ ǵ th́ ta sản xuất thứ ấy. Thế mới gọi là “kinh tế thị trường”. Nhà nước đă cho phép chuyển đỏi cơ cấu sản xuất th́ ta phải mạnh dạn lên. Nuôi nhím chắc chắn đạt hiệu quả kinh tế cao.
2.1.1.2. Một số bài thuốc từ nhím
Ngoài ra, các bộ phận khác của nhím cũng được sử dụng vào nhiều việc. Người ta cho biết, mật nhím được dùng để chữa đau mắt và xoa bóp các vết thương. Nó cũng có thể dùng để chữa đau lưng. Thịt, ruột già, gan và cả phân nhím cũng được sử dụng để chữa bệnh phong nhiệt, đặc biệt dạ dày của nhím lại là vị thuôc rất độc đáo để chữa cho chính dạ dày của người. V́ vậy, người ta săn bắt nhím nhiều cũng là bởi muốn lấy được cái dạ dày của chúng. Người Trung Quốc rất mê vị thuốc này. Nó có hiệu quả tốt. Không biết đến lúc nào mới có đủ nhím cho người đau dạ dày.
Theo GS.TS Đỗ Tất Lợi, dạ dày của nhím có thể chữa được nhiều bệnh. Trong công tŕnh “Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam” (Tái bản lần thứ 10- NXB Y Học, Hà Nội – 2001) của ông, có nói tới việc sử dung dạ dày nhím. Người ta gọi dạ dày nhím là thích vị b́. Ta không dùng cả cái dạ dày mà chỉ bóc lấy lớp màng bao phủ dạ dày sau đó đem sấy khô để dùng dần. Khi dùng, sao chúng bằng cát nóng, màng sẽ nở phồng lên. Sắc thuốc hoặc tán thành bột để uống.
Dạ dày nhím có vị đắng, ngọt, tính b́nh nó có tác động vào kinh vị và đại tràng và có tác dụng lương huyết (mát máu), giải độc, giảm đau, trị lậu ra huyết. Có thể dùng nó để chữa những trường hợp trĩ ḷi dom chảy máu, di mộng tinh, nôn mửa, lỵ ra máu. Người ta vẫn thường dùng với liều lượng từ 6 – 16 gam dưới dạng thuốc bột hay sắc uống. Một số đơn thuốc có sử dụng dạ dày nhím mà GS. Đỗ Tất Lợi đă nêu ra như sau.
1. Chữa ḷi dom chảy máu
Dạ dày nhím sao phồng (với hoạt thạch rồi bỏ hoạt thạch) dùng 10g hoa hoè sắc kĩ với 100ml nước. Sau đó, dùng 3 – 6 gam dạ dày nhím đá sao vàng và tán thành bột hoà với nước hoa hoè đă sắc chia làm 3 lần uống trong ngày.
2. Chữa thuỷ thũng, cổ trướng, hoàng đản
Đốt dạ dày nhím và tán mịn. Mỗi lần lấy 8g hoà với rượu và uống, bệnh sẽ thuyên giảm
Theo cuốn “Những động vật cho vị thuôvs quư chữa bệnh” th́ tác giả Nguyễn Hữu Đảng c̣n liệt kê một loạt bài thuốc có dùng đến nhím gồm:
3. Thuốc chữa đau dạ dày
a, Dạ dày nhím: 1 cái
Dùng than củi sấy khô dạ dày nhím, sau đó rang cùng với cát tới khi từ vàng ngấng màu đen là được. Đem tán bột, ngày uống 3 lần, mỗi lần 8g với nước nghệ loăng. Sau khi uống hết một đợt thuốc, cần nghỉ 2-3 ngày. Sau đó lại uống tiếp.
b, - Dạ dày nhím 12g - Củ mài 30g - Đường trắng 30g
Dạ dày nhím sấy khôvàng, cùng các vị thuốc tán bột mịn, mỗi lần uống 3g với nước sôi để nguội, ngày 2 lần sáng, tối.
c, - Da nhím 30g - Tổ ong mật 15g
Da nhím và tổ ong mật đều được sấy khô, tán bột, mỗi lần uống 3g với nước ấm, ngày uống 3 lần.
4. Thuốc chữa cấm khẩu
- Lông nhím 30g - Quả bồ kết 30g - Giun đất 40g
Cho các vị thuốc vào nồi đất bịt kín và đốt bên ngoài. Khi các vị thuốc cháy hết thành than, tán bột cho uống, trẻ em mỗi lần dùng 4g, người lớn mỗi lần dùng 8g. Uống với nước nguội, ngày 2-3lần.
5. Thuốc chữa liệt dương
Bài thuốc 1 - Da nhím 80g - Tôm 100g