Tài liệu Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

- Theo số liệu từ Cục an toàn vệ sinh thực phẩm - Bộ Y tế,
trong 5 năm (2001 - 2005) cả nước xảy ra gần 1.000 vụ với hơn
23.000 người bị ngộ độc thực phẩm, trong đó có hơn 260 người
chết. Năm 2005, xảy ra 150 vụ với hơn 4.300 người bị ngộ độc
thực phẩm, làm chết hơn 50 người, tỷ lệ tử vong 2005 được
xác nhận là tăng 90% so với năm 2004.
- 6 tháng đầu năm 2006, cả nước có 69 vụ với trên 2300 người
bị ngộ độc thực phẩm, trong đó tử vong 35 người, so với cùng
kỳ năm ngoái giảm 14 vụ nhưng lại tăng trên 500 người bị ngộ
độc thực phẩm
- Trong ”Tháng hành động vì vệ sinh an toàn thực phẩm” năm
2006, cả nước đã xảy ra 22 vụ ngộ độc thực phẩm, với 534
người mắc, trong đó có 14 người tử vong. Số vụ ngộ độc thực
phẩm quy mô trên 50 người là bốn bốn vụ với tổng số 265
người mắc