Chuyên Đề Nghiệp vụ phục vụ bàn tại Khách sạn Công Đoàn

Nghiệp vụ phục vụ bàn tại Khách sạn Công Đoàn
LỜI MỞ ĐẦU

Trong những thập niên trở lại đây ngành du lịch thế giới nói chung và ngành du lịch Việt Nam nói riêng ,nhiều nước trên thế giới như Anh , Pháp . đã coi ngành du lịch là một nghành công nghiệp mũi nhọn của quốc gia mình và là ngành du lịch không khói đem lại những khoản lợi nhuận khổng lồ
Đối với nước ta ngành du lịch thật sự phát triển mạnh là từ những năm 90 của thập kỷ 20 . Đó là nhờ vào những chính sách mở cửa và sự quan tâm của đảng và nhà nước mà ngành du lịch đã có những bước tiến dài vượt bậc, hàng năm đón hàng triệu lượt khách du lịch nước ngoài đến thăm, tìm hiểu về Việt Nam , những Việt Kiều xa tổ quốc và cả khách du lịch trong nước cũng ngày càng đi du lịch nhiều hơn . Điều đó đã đem lại cho đất nước một nguồn thu không nhỏ góp phần vào công cuộc xây dựng phát triển đất nước trong những năm đầu đổi mới và sau này
Trước sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch , sự gia tăng đột biến của lượng khách du lịch và những chính sách mở cửa của đảng và nhà nước mà chỉ trong một thời gian ngắn , hàng loạt các nhà hàng, khách sạnđã mọc lên bao gồm của nhà nước , tư nhân và các khách sạnliên doanh với nước ngoài Để phục vụ khách du lịch và khách sạn Công đoàn đã ra đời cũng không nằm ngoài xu thế đó