Thạc Sĩ Nghiên cứu ứng dụng kế toán quản trị vào Công ty Cổ phần Hải sản Nha Trang

Luận văn thạc sĩ
Đề tài: Nghiên cứu ứng dụng kế toán quản trị vào Công ty Cổ phần Hải sản Nha Trang

MỤC LỤC
Trang
Lời cam ñoan
Lời cảm ơn
Danh mục các bảng
Danh mục các sơ ñồ
Danh mục các ký hiệu chữviết tắt
Lời mở ñầu
CHƯƠNG 1: CƠSỞLÝ LUẬN CHUNG VỀKẾTOÁN QUẢN TRỊ--------------- 1
1.1 Vai trò của kếtoán trong quản lý doanh nghiệp ------------------------------------------ 1
1.2 Theo mục ñích cung cấp thông tin, hệthống kếtoán trong doanh nghiệp
ñược chia thành kếtoán tài chính và kếtoán quản trị ---------------------------------------- 3
1.2.1 Kếtoán tài chính ---------------------------------------------------------------------- 3
1.2.2 Kếtoán quản trị ----------------------------------------------------------------------- 6
1.2.3 Những ñiểm giống và khác nhau của kếtoán tài chính
và kếtoán quản trị --------------------------------------------------------------------------- 10
1.3 Nội dung và các phương pháp kỹthuật kếtoán quản trị --------------------------------- 12
1.3.1 Nội dung của kếtoán quản trị ------------------------------------------------------- 12
1.3.2 Một sốphương pháp kỹthuật kếtoán quản trị ----------------------------------- 17
1.4 Tổchức công tác kếtoán quản trịtrong doanh nghiệp ----------------------------------- 21
1.4.1 Nội dung tổchức kếtoán quản trịtrong các doanh nghiệp --------------------- 21
1.4.2 Tổchức bộmáy kếtoán quản trịtrong doanh nghiệp --------------------------- 22
1.5 Kếtoán quản trịtrong các doanh nghiệp sản xuất ởmột sốnước trên thếgiới------- 22
1.5.1 Kếtoán quản trịtrong doanh nghiệp sản xuất ởAnh; Mỹ ---------------------- 22
1.5.2 Kếtoán quản trịtrong doanh nghiệp sản xuất ởmột sốnước Châu Âu------- 23
1.5.3 Kếtoán quản trị ởNhật -------------------------------------------------------------- 24
1.5.4 Kếtoán quản trị ởTrung Quốc ----------------------------------------------------- 25
1.5.5 Kếtoán trị ở ởmột sốnước khu vực Đông Nam Á------------------------------ 26
1.5.6 Kếtoán quản trịtrong doanh nghiệp Việt Nam ---------------------------------- 26
vi
KẾT LUẬN CHƯƠNG 1 ----------------------------------------------------------------------- 29
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG TỔCHỨC CÔNG TÁC KẾTOÁN VÀ KẾTOÁN
QUẢN TRỊTẠI CÔNG TY CỔPHẦN HẢI SẢN NHA TRANG -------------------- 30
2.1 Tình hình tổchức quản lý sản xuất kinh doanh tại công ty ----------------------------- 30
2.1.1 Lịch sửhình thành và phát triển của công ty ------------------------------------- 30
2.1.2 Nguyên tắc hoạt ñộng của công ty ------------------------------------------------- 30
2.1.3 Cơcấu tổchức bộmáy quản lý, chức năng nhiệm vụcác phòng ban --------- 30
2.1.4 Cơcấu tổchức sản xuất-------------------------------------------------------------- 36
2.2 Tình hình hoạt ñộng sản xuất – kinh doanh trong thời gian qua ------------------------ 40
2.2.1 Tình hình sản xuất – kinh doanh---------------------------------------------------- 40
2.2.2 Tình hình tài chính-------------------------------------------------------------------- 42
2.2.3 Kết quảsản xuất kinh doanh -------------------------------------------------------- 44
2.2.4 Thuận lợi – khó khăn và chiến lược phát triển của công ty --------------------- 45
2.3 Tổchức công tác kếtoán tại công ty CP hải sản Nha Trang ---------------------------- 47
2.3.1 Sơ ñồtổchức bộmáy kếtoán------------------------------------------------------- 47
2.3.2 Hình thức kếtoán áp dụng tại ñơn vị ---------------------------------------------- 48
2.4 Thực trạng tổchức công tác kếtoán quản trịtại công ty -------------------------------- 49
KẾT LUẬN CHƯƠNG 2 ----------------------------------------------------------------------- 54
CHƯƠNG 3: TỔCHỨC CÔNG TÁC KẾTOÁN QUẢN TRỊTẠI CÔNG TY
CỔPHẦN HẢI SẢN NHA TRANG---------------------------------------------------------- 55
3.1 Sựcần thiết phải tổchức công tác kếtoán quản trịtại công ty CP hải sản
Nha Trang ------------------------------------------------------------------------------------ 55
3.2 Các quan ñiểm vềtổchức công tác kếtoán quản trịtại công ty ------------------------ 56
3.3 Các nhân tố ảnh hưởng ñến việc tổchức công tác kếtoán quản trịtại công ty
CP hải sản Nha Trang----------------------------------------------------------------------- 57
3.3.1 Đặc ñiểm sản xuất -------------------------------------------------------------------- 57
3.3.2 Tình hình nhân sựcủa công ty ------------------------------------------------------ 58
vii
3.3.3 Cơsởhạtầng thông tin của doanh nghiệp ---------------------------------------- 58
3.4 Tổchức công tác kếtoán quản trịtại công ty CP hải sản Nha Trang ------------------ 59
3.4.1 Xác ñịnh những nội dung kếtoán quản trịnên thực hiện tại công ty
CP hải sản Nha Trang----------------------------------------------------------------------- 59
3.4.2 Tổchức thực hiện nội dung kếtoán quản trịtại công ty CP hải sản
Nha Trang ------------------------------------------------------------------------------------ 59
3.5 Tổchức bộmáy kếtoán quản trị ------------------------------------------------------------ 103
3.5.1 Cơcấu tổchức ------------------------------------------------------------------------ 103
3.5.2 Nguồn nhân lực phục vụcho công tác kếtoán quản trị ------------------------- 105
3.6 Ứng dụng công nghệthông tin trong kếtoán quản trị ------------------------------------ 105
KẾT LUẬN CHƯƠNG 3 ----------------------------------------------------------------------- 107
KẾT LUẬN ---------------------------------------------------------------------------------------- 108
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤLỤC

LỜI MỞ ĐẦU
1. Sựcần thiết của luận văn
Việt Nam ñã gia nhập WTO, mởra một sân chơi lớn cho các doanh nghiệp Việt
Nam với nhiều cơhội ñểmởrộng hoạt ñộng kinh doanh sang những thịtrường mới,
ñồng thời cũng ñứng trước những thách thức và sựcạnh tranh vô cùng khốc liệt. Ai
nắm thông tin nhanh, ra quyết ñịnh kịp thời, dự ñoán trước ñược tình hình biến ñộng
của thịtrường thì sẽchiếm ưu thế. Đểcó ñược những ñiều này, ñòi hỏi nhà quản lý
phải ñược cung cấp những thông tin nhanh chóng và chính xác.
Những năm gần ñây, các nhà quản lý doanh nghiệp quan tâm rất nhiều vềkế
toán quản trị ñểnâng cao chất lượng quản lý. Lược sửvềkếtoán doanh nghiệp chứng
minh kếtoán quản trịtồn tại rất lâu trong hệthống kếtoán doanh nghiệp; tuy nhiên, kế
toán quản trịchỉmới ñược hệthống hoá và phát triển một cách hệthống vềlý luận và
thực tiễn ở những thập kỷ gần ñây trong các doanh nghiệp, ñặc biệt là các doanh
nghiệp có quy mô, sựtiến bộnhất ñịnh vềkhoa học kỹthuật, trình ñộquản lý, ñiều
kiện xửlý thông tin.
ỞViệt Nam, kếtoán quản trịcũng ñã xuất hiện, phát triển gắn liền với chính
sách, chế ñộkếtoán áp dụng ởcác doanh nghiệp; tuy nhiên, kếtoán quản trịchỉmới
ñược ñềcập một cách hệthống vào ñầu những năm 1990 trởvề ñây và trởthành yêu
cầu cấp bách trong xây dựng hệthống thông tin kếtoán vào ñầu những năm 2000 khi
các doanh nghiệp cần nâng cao chất lượng quản lý ñểtăng năng lực cạnh tranh trong
môi trường toàn cầu hóa.
Kế toán có thể phát huy ñầy ñủ các chức năng của mình chỉ khi nào doanh
nghiệp có ñược một hệthống kếtoán hoàn chỉnh. Đó là hệthống ñáp ứng yêu cầu
thông tin không chỉ hướng vào các quá trình và sự kiện ñã xảy ra mà phải hướng
ñến những diễn biến trong tương lai nhằm giúp nhà quản lý họach ñịnh, tổchức ñiều
hành kiểm soát và ñưa ra ñược những quyết ñịnh ñúng ñắn, phù hợp với các mục tiêu
ñã xác lập. Hệ thống kế toán ñó phải bao gồm hai phân hệ là kế toán tài chính và
kếtoán quản trị. Kếtoán quản trịcó vai trò quan trọng trong việc cung cấp thông tin
phục vụcho việc quản lý sản xuất kinh doanh tại doanh nghiệp.
Chếbiến thủy sản là một trong những ngành ñang ñược Nhà nước quan tâm hỗ
trợnhằm phát triển chương trình kinh tếbiển, khai thác vềlợi thếbiển của Việt Nam.
Nhưng những năm gần ñây các doanh nghiệp hoạt ñộng trong lĩnh vực chếbiển hải
sản xuất khẩu gặp nhiều khó khăn về thị trường tiêu thụ, nguồn nguyên liệu, công
nghệsản xuất, trình ñộquản lý, Tổchức kếtoán quản trịlà ñiều kiện cần thiết ñể
thúc ñẩy tốt hơn công tác quản lý, là công cụhỗtrợcho các nhà quản trịtrong việc
kiểm soát và ra quyết ñịnh. Triển khai ứng dụng nội dung của kếtoán quản trịvào hoạt
xiii
ñộng quản lý tại Công ty CổPhần Hải sản Nha Trang ñang là vấn ñề ñược ban giám
ñốc công ty quan tâm nhằm nâng cao hiệu quảhoạt ñộng và ñổi mới công tác kếtoán
tại doanh nghiệp.
2. Mục tiêu nghiên cứu
Hệthống hóa những vấn ñềlý luận vềkếtoán quản trị.
Phân tích thực trạng tổchức công tác kếtoán và kếtoán quản trịtại Công ty
CổPhần Hải sản Nha Trang.
Nghiên cứu triển khai ứng dụng Kếtoán quản trịvào Công ty Cổ Phần Hải sản
Nha Trang là mục ñích chính mà ñềtài này tập trung giải quyết.
3. Phạm vi nghiên cứu
Phạm vi nghiên cứu của luận văn là những nội dung kếtoán quản trịáp dụng cụ
thểtại Công ty CổPhần Hải sản Nha Trang
- Kếtoán quản trịchi phí và giá thành sản phẩm
- Kếtoán quản trịbán hàng và kết quảkinh doanh
- Phân tích mối quan hệgiữa chi phí, khối lượng và lợi nhuận
- Lựa chọn thông tin thích hợp cho việc ra quyết ñịnh
- Lập dựtoán ngân sách sản xuất, kinh doanh
- Kếtoán các khoản mục TSCĐ, Hàng tồn kho; Kếtoán quản trịlao ñộng và
tiền lương; Kếtoán quản trịcác khoản nợ.
4. Phương pháp nghiên cứu
Trong quá trình thực hiện luận văn, các phương pháp chung nghiên cứu khoa
học ñã ñược áp dụng như: phương pháp phân tích kinh tế, phương pháp tổng hợp,
phương pháp tiếp cận hệthống, phương pháp thống kê, lý thuyết ra quyết ñịnh,
5. Bốcục luận văn
Luận văn bao gồm các chương sau:
Chương 1: Cơsởlý luận chung vềkếtoán quản trị
Chương 2: Thực trạng tổchức công tác kếtoán và kếtoán quản trịtại Công ty
CổPhần Hải sản Nha Trang.
Chương 3: Tổchức công tác kếtoán quản trịtại Công ty Cổ Phần Hải sản Nha
Trang.

CHƯƠNG 1: CƠSỞLÝ LUẬN CHUNG VỀ
KẾTOÁN QUẢN TRỊ
1.1 Vai trò của kếtoán trong quản lý doanh nghiệp
Theo tinh thần của kếtoán quốc tế, kếtoán ñược ñịnh nghĩa là hệthống thông
tin và kiểm tra dùng ñể ño lường/phản ánh, xửlý và truyền ñạt những thông tin vềtài
chính, kết quảkinh doanh và các luồng tiền tạo ra của một ñơn vịkinh tế.
Theo Luật kếtoán của Việt Nam, ñịnh nghĩa kếtoán ñược trình bày ở ñiều 4
nhưsau: Kếtoán là việc thu thập, xửlý, kiểm tra, phân tích và cung cấp thông tin kinh
tế, tài chính dưới hình thức giá trị, hiện vật và thời gian lao ñộng.
Theo ñiều lệtổchức kếtoán Nhà nước Việt Nam thì kếtoán ñược xem là việc
ghi chép, tính toán bằng con sốdưới hình thức giá trị, hiện vật và thời gian lao ñộng,
chủyếu dưới hình thức giá trị ñểphản ánh kiểm tra tình hình vận ñộng của các loại
tài sản, quá trình và kết quảsản xuất kinh doanh, sửdụng vốn của Nhà nước, cũng
nhưcủa từng tổchức, xí nghiệp.
Vậy kế toán thực hiện ba công việc cơ bản là ño lường, xử lý/ghi nhận và
truyền ñạt/cung cấp thông tin ñịnh lượng vềhiện trạng tài chính, kết quảkinh doanh và
luồng tiền tạo ra trong một ñơn vị. Trong thực tiễn công tác kếtoán thường ñược ñặt ra
ba câu hỏi sau:
Thứnhất, kếtoán ño lường cái gì?– Theo các ñịnh nghĩa, kếtoán ño lường và
phản ánh, xửlý các nghiệp vụ/giao dịch kinh tế- tài chính phát sinh trong quá trình
hoạt ñộng của một ñơn vị.
Thứhai, kếtoán phản ánh và xửlý các nghiệp vụ khi nào và nhưthếnào?-
Kếtoán sửdụng các nguyên tắc, chuẩn mực, các phương pháp, công cụkếtoán ñểghi
chép, phản ánh tình trạng và những sựthay ñổi của các giao dịch và phân tích những
ảnh hưởng của những sựthay ñổi này trên tài sản của ñơn vị.
Thứba, kếtoán truyền ñạt cung cấp thông tin bằng cách nào? – Chính bằng
các báo cáo tài chính.
Mục tiêu chính của kếtoán là phân tích, giải trình và sửdụng thông tin. Trong
doanh nghiệp cần rất nhiều dạng thông tin khác nhau, trong ñó hệthống thông tin kế
toán là một trong những bộphận quan trọng vì nó giữvai trò then chốt trong quản lý
dữkiện kinh tế. Nó là trung tâm tài chính của hệthống thông tin quản trịgiúp ban
giám ñốc cũng nhưngười ngoài doanh nghiệp có một cái nhìn tổng quát vềtổchức
của ñơn vị. Điểm hạn chếcủa kếtoán là nó chỉcung cấp ñược những thông tin ñịnh
lượng mà thôi. Những gì không ñịnh lượng kếtoán không phản ánh ñược.
2
Sơ ñồ1.1: Quá trình ra quyết ñịnh và thông tin kếtoán.
Thông tin kếtoán có vịtrí ñặc biệt quan trọng trong tất cảcác bước ra quyết
ñịnh vềkinh tếvà kinh doanh bởi vì nó cung cấp những thông tin ñịnh lượng giúp
lượng hóa các mục tiêu ñặt ra (bước 1), lượng hóa việc phối hợp các nguồn lực sẵn có
của tổchức ñểtạo thành các phương án khác nhau (bước 2), trên cơsở ñó có thểlựa
chọn ñược phương án tối ưu trong sửdụng nguồn lực của tổchức (bước 3). Một khi
các quyết ñịnh ñã ñược ñưa ra, tiếp theo sẽlà việc thực hiện phương án ñã lựa chọn
(bước 4) và sau cùng là việc lượng hóa kết quảcủa việc thực hiện phương án nhằm ñối
chiếu với mục tiêu ñặt ra, lượng hóa mức ñộ ñạt ñược mục tiêu ñến ñâu (bước 5).
Chức năng kếtoán không chỉdừng ởmức ñộghi chép và lưu giữcác dữliệu tài
chính, mà ñiều quan trọng hơn là phải thiết lập một hệthông tin cho quản lý, làm cho
các thông tin có ích cho các quyết ñịnh kinh tế ñối với người sửdụng thông tin của kế
toán cung cấp. Các quyết ñịnh kinh tế của người quản lý làm cho hoạt ñộng kinh
doanh tiến hành liên tục và theo ñó các nghiệp vụkinh tếphát sinh, kếtoán lại thu
nhận, xửlý và cung cấp trởlại cho người ra quyết ñịnh ñểkiểm soát và quản lý chúng.
Nhưvậy, nó tạo thành một hệthống thông tin khép kín và có tính kiểm soát lẫn nhau.

TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. TS Phạm Văn Dược, Đặng Kim Cương (2003), Kếtoán quản trịvà phân tích
kinh doanh, Nhà xuất bản Thống kê.
2. PGS.TS Phạm Văn Dược, TS Huỳnh Lợi (2009), Mô hình và cơchếvận hành
kếtoán quản trị, Nhà xuất bản Tài chính.
3. Trần Anh Hoa (2003), Luận án tiến sĩkinh tế, Xác lập nội dung và vận dụng kế
toán quản trịvào các doanh nghiệp Việt Nam,Trường Đại học Kinh tếThành
phốHồChí Minh.
4. Huỳnh Lợi (2008), Luận án tiến sĩ kinh tế, Xây dựng kế toán quản trị trong
doanh nghiệp sản xuất ởViệt Nam,Trường Đại học Kinh tếThành phốHồChí
Minh
5. PGS.TS Nguyễn Năng Phúc (2008),Kếtoán quản trịdoanh nghiệp, Nhà xuất
bản Tài chính.
6. PGS.TS Đào Văn Tài, TS Võ Văn Nhị, Trần Anh Hoa (2003),Kếtoán quản trị
áp dụng cho các doanh nghiệp Việt Nam,Nhà xuất bản Tài chính.
7. TS Đoàn Xuân Tiên (chủnhiệm ñềtài) và các cộng sự(2002), Đềtài nghiên
cứu khoa học: Tổchức thông tin kếtoán quản trịcho các tình huống quyết ñịnh
ngắn hạn trong các doanh nghiệp, Học viện tài chính.
8. Nguyễn Bích Hương Thảo (2005), Luận văn thạc sĩkinh tế, Xây dựng hệthống
kế toán quản trị trong các doanh nghiệp chế biến thủy sản tỉnh Khánh Hòa,
Trường ñại học Kinh tếThành phốHồChí Minh.
9. Thạc sĩ Nguy ễn Thị Thu (chủ biên), TS Vũ Hữu Đức (hiệu ñính) (2009),Kế
toán cơsởcho quyết ñịnh quản lý,Nhà xuất bản Thống kê.
10. Trần Kim Tuyến (2009), Luận văn thạc sĩkinh tế, Tổchức công tác kếtoán
quản trịtại công ty cổphần Nam Việt, Trường Đại học Kinh tếThành phốHồ
Chí Minh.
11. Thông tư 53/2006/TT-BTC ban hành ngày 12/6/2006 của Bộ Tài Chính,
Hướng dẫn áp dụng kếtoán quản trịtrong doanh nghiệp.
2
12. Đinh ThịPhương Vy (2007), Luận văn thạc sĩkinh tế, Tổchức công tác kế
toán quản trịtại Công ty cổphần sản xuất kinh doanh dịch vụvà Xuất Nhập
khẩu Quận I (FIMEXCO), Trường Đại học Kinh tếThành phốHồChí Minh.
13. http://www.tapchiketoan.com/ke-toan/ke-toan-quan-tri