Tài liệu Nghiên cứu thị trường sản phẩm rau sạch của công ty FRESH

ĐỀ TÀI: Nghiên cứu thị trường sản phẩm rau sạch của công ty FRESH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA THƯƠNG MẠI - DU LỊCH - MARKETING
BỘ MÔN PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU TRONG KINH DOANH
----š&›----




BẢN ĐỀ XUẤT NGHIÊN CỨU:



GVHD: TS Hoàng Thị Phương Thảo.
SVTH: Lớp KDQT03-04_K33
Nguyễn Xuân Hiếu KD03
Nguyễn Đức Hạ Nguyên KD03
Lưu Thị Bích Huệ KD03
Trần Tước Lân KD04
Trần Hoàng Thông KD04
Trần Uyên Vy KD04

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 24 tháng 05 năm 2010

Nhận xét của giáo viên

.
.
.
.
.
.
.
.
. .
. .
. .
. .
. .
. .
.
.
.
.
.
.
.
.




Muc lục
Lời mở đầu.
I. PHÁT BIỂU VẤN ĐỀ VÀ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1
1. T́nh huống 1
2. Nền tảng nghiên cứu (Câu hỏi quản trị) . 1
3. Vấn đề nghiên cứu (Câu hỏi nghiên cứu) . 1
4. Câu hỏi điều tra . 1
5. Mục tiêu nghiên cứu . 1
6. Danh mục và nguồn thông tin cần thu thập 1
II. SƠ LƯỢC THÔNG TIN THỨ CẤP CÓ LIÊN QUAN . 2
1. Thông tin ngành 2
2. Đối thủ cạnh tranh 2
3. Đặc thù sản phẩm . 2
III. THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU 3
1. Thiết kế nghiên cứu định tính . 3
a. Kỹ thuật định tính 3
b. Xác định mẫu và các điều kiện chọn đối tượng vào mẫu 3
c. Xây dựng bảng câu hỏi định tính ( câu hỏi mở) 3
Bản câu hỏi dành cho khách hàng . 3
Bản câu hỏi dành cho nhà phân phối 5
2. Thiết kế nghiên cứu định lượng 5
a. Xác định qui mô mẫu . 5
b. Xác định phương pháp chọn mẫu 6
c. Bản câu hỏi định lượng 6
Bản câu hỏi dành cho khách hàng . 6
Bản câu hỏi dành cho nhà phân phối . 9
d. Phương pháp xử lí dữ liệu 12
IV. NGÂN SÁCH VÀ THỜI GIAN BIỂU NGHIÊN CỨU 12
1. Thông Tin Về Dự Án 13
2. Thời Gian Biểu Nghiên Cứu . 14
3. Bảng Dự Toán Ngân Sách Nghiên Cứu 15
Kết luận.
Tài liệu tham khảo.
Lời mở đầu

Cùng với sự phát triển của nền kinh tế đất nước thì thu nhập của con người ngày càng được cải thiện và do đó các yêu cầu về tiêu dùng sản phẩm cũng ngày càng tăng. Tuy nhiên trong những năm gần đây, các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm không được các nhà sản xuất chú trọng và quan tâm đúng mức. Các sản phẩm rau cũng không ngoại lệ, để tăng thêm lợi nhuận, nhiều nông dân đă không ngần ngại bón đạm nitrat, phun thuốc trừ sâu quá liều lượng cho phép, lên rau trước khi thu hoạch. Ngoài ra, họ c̣n phun hóa chất để kéo dài độ tươi cho hoa quả. Việc làm đó dẫn đến hậu quả trước mắt là tổn hại đến sức khỏe của người tiêu dùng. Ở mức độ nhẹ sẽ gây ngộ độc thực phẩm, nặng sẽ ảnh hưởng đến quá tŕnh hô hấp, gây đột biến và phát sinh các căn bệnh ung thư. Sự ra đời của các sản phẩm sau sạch (hay rau an toàn) đã phần nào trấn an người tiêu dùng trước vấn nạn này. Mặc dù có nhiều hợp tác xã, cơ sở sản xuất đủ khả năng đáp ứng tiêu chuẩn của Việt GAP (Good Agricultural Practices) nhưng các nhà sản xuất rau an toàn lại rơi vào cảnh ứ hàng do giá cao và bị thương lái ép giá. Vì vậy tìm kiếm một giải pháp đầu ra là yếu tố sống còn quyết định sự tồn vong của các nhà sản xuất. Trong đó xây dựng một hệ thống phân phối tốt là vấn đề then chốt để giải quyết những khó khăn trước mắt. Trong phạm vi đề tài nghiên cứu, nhóm chỉ tập trung vào việc xây dựng bản đề xuất nghiên cứu thị trường để đẩy mạnh hệ thống phân phối nhằm cải thiện doanh thu cho các nhà sản xuất rau sạch nói chung và xa hơn nữa là tìm ra các giải pháp đầu ra cho ngành sản xuất rau sạch, rau an toàn.

I. PHÁT BIỂU VẤN ĐỀ VÀ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
1. T́nh huống
Trong những năm gần đây, cuộc sống ngày càng tiến bộ, con người ngày càng quan tâm đến sức khỏe. Nắm bắt được t́nh h́nh đó, công ty FRESH đă phát triển hệ thống các cửa hàng rau sạch với tiêu chí “ Sạch từ hạt giống đến sản phẩm rau”. Các hệ thống phân phối được công ty đặt gần những khu dân cư đông đúc. Với mong muốn sẽ đem lại một sản phẩm an toàn với sức khỏe của moị người, công ty luôn quản lư chặt chẽ chất lượng sản phẩm từ khi c̣n ở nông trại đến tay người tiêu dùng. Nhưng trong 1 năm gần đây, doanh thu của công ty sụt giảm nhiều.
2. Nền tảng nghiên cứu (Câu hỏi quản trị).
Làm thế nào để tăng lượng tiêu thụ của sản phẩm rau sạch?
3. Vấn đề nghiên cứu (Câu hỏi nghiên cứu)
Nên chọn biện pháp nào để cải thiện và đẩy mạnh kênh phân phối.
4. Câu hỏi điều tra.
Câu 1: Khách hàng thường hay mua rau sạch ở địa điểm nào?
Câu 2: Cách bày trí sản phẩm trong các cửa hàng như thế nào?
Câu 3: Giá cả của các sản phẩm rau sạch hiện nay có hợp lư không?
Câu 4: Nhận thức của người dân về sản phẩm rau sạch như thế nào?
Câu 5: Nhà phân phối khác mong muốn ǵ khi phân phối sản phẩm của chúng ta?
5. Mục tiêu nghiên cứu.
MT1: Phân tích những yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua của khách hàng.
MT2: Xác định mong muốn của nhà phân phối khi phân phối sản phẩm của chúng ta.
6. Danh mục và nguồn thông tin cần thu thập
a. Sơ lược một số thông tin liên quandata:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEXh5PJm+yKVAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAApJREFUCNdjYAAAAAIAAeIhvDMAAAAASUVORK5CYII=" class="mceSmilieSprite mceSmilie3" alt="" title="Frown ">nguồn thứ cấp_mạng internet, sách báo, các đề tài nghiên cứu trước)
· Thông tin ngành
· Đối thủ cạnh tranh
· Đặc thù sản phẩm
[B]b. Phân tích những yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua của khách hàng.[/B]
[B]([/B] sơ cấp _ thảo luận nhóm)
[I]b1. Khách hàng thường hay mua rau ở địa điểm nào.[/I]
· Thông tin khách hàng.
· Nhu cầu mua rau
· Địa điểm khách hàng thường mua rau
· Địa điểm khách hàng muốn mua rau sạch.
· Lư do khách hàng thích mua thích ở chỗ này mà không phải chỗ khác.
[I]b2. Đo lường sự ảnh hưởng của cách bày trí sản phẩm đến hành vi mua của khách hàng.[/I]
· H́nh ảnh nhân viên trong mắt khách hàng.
· Sự thuận tiện và hợp lư trong cách phân loại rau củ.
· Quan điểm của khách hàng vể một cửa hàng tốt.
[I]b3. Sự ảnh hưởng của giá cả đến hành vi mua của khách hàng.[/I]
· Khách hàng bỏ ra bao nhiêu tiền một ngày để đáp ứng nhu cầu rau của gia đ́nh.
· Giá cả rau sạch mà khách hàng cho là hợp lư.
[I]b4. Nhận thức của khách hàng về sản phẩm rau sạch.[/I]
· Ảnh hưởng của rau sạch đến sức khỏe.
· Khách hàng có biết đến sản phẩm rau sạch không.
· Sự khác nhau giữa rau sạch và rau b́nh thường.
c. [B]Xác định mong muốn của nhà phân phối khác khi phân phối sản phẩm của chúng ta[/B]( sơ cấp _ thảo luận nhóm)
· Lợi ích mà nhà phân phối mong muốn nhận được.
· Lư do nhà phân phối chưa phân phối sản phẩm của chúng ta.