Luận Văn Nghiên cứu sản xuất xúc xích cá tra

Đề tài: Nghiên cứu sản xuất xúc xích cá tra


Luận văn dài 69 trang:
PHẦN I.ĐẶT VẤN ĐỀ
1.1.Mở đầu
1.2.Mục tiêu nghiên cứu
1.3.Nội dung nghiên cứu
PHẦN II.TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.1.Giới thiệu về nguyên liệu cá tra
2.2.Quy trình tham khảo chế biến xúc xích cá tra
PHẦN III.PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM
3.1.Phương tiện
3.2.Phương pháp nghiên cứu
PHẦN IV.KẾT QUẢ THẢO LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
4.1.Thí nghiệm 1
4.2.Thí nghiệm 2
4.3.Thí nghiệm 3
PHẦN V.KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
5.1.Kết luận
5.2.Đề nghị