Luận Văn Nghiên cứu phương pháp trích ly và cải thiện màu sắc tự nhiên của rượu nếp than

Sản phẩm rượu vang nếp than là một trong những sản phẩm truyền thống của dân tộc với mùi vị khá đặc trưng song khó giữ được màu sắc tự nhiên của nguyên liệu. Vì vậy vấn đề đặt ra là: "nghiên cứu phương pháp trích ly và cải thiện màu sắc tự nhiên của rượu nếp than"

Chương 1: Giới thiệu
Chương 2: Lược khảo tài liệu
Chương 3: Phương tiện và phương pháp thí nghiệm
Chương 4: Kết quả và thảo luận