Luận Văn Nghiên cứu hoạt tính ức chế gốc tự do no của một số cây thuốc ở việt nam

NGHIÊN CỨU HOẠT TÍNH ỨC CHẾ GỐC TỰ DO NO CỦA MỘT SỐ CÂY THUỐC Ở VIỆT NAM

BÙI ĐẶNG THIÊN HƯƠNG

​
MỤC LỤC

Chương 1- TỔNG QUAN 1

1.1 KHÁI QUÁT VỀ GỐC TỰ DO 1

1.1.1 Khái niệm 1

1.1.2 Sự hình thành các gốc tự do . 1

1.1.3 Độ bền của gốc tự do . 2

1.2 HỆ THỐNG GỐC TỰ DO TRONG SINH HỌC 2

1.2.1 Các nguồn phát sinh gốc tự do trong cơ thể 3

1.2.1.1 Nguồn nội sinh 3

1.2.1.2 Nguồn ngoại sinh 6

1.2.2 Vai trò của gốc tự do trong cơ thể 8

1.2.2.1 Tác dụng có hại của gốc tự do . 8

1.2.2.2 Tác dụng có lợi của gốc tự do . 11

1.3 KHÁI QUÁT VỀ OXID NITRIC . 12

1.3.1 Giới thiệu . 12

1.3.2 Cơ chế tạo ra NO . 14

1.3.3 Tác dụng của oxid nitric trong cơ thể . 15

1.3.4 Ảnh hưởng của oxid nitric đối với cơ thể . 16

1.3.5 Một số qui trình thử hoạt tính ức chế NO . 17

1.3.5.1 Phương pháp dùng tế bào chuột giải phóng NO 17

1.3.5.2 Phương pháp dùng natri nitroprussid tạo ta NO . 17

1.3.5.3 Phương pháp phân tích 19

1.3.6 Cơ sở phương pháp 19

1.4 CHẤT KHÁNG OXI HÓA . 20

1.4.1 Chất kháng oxi hóa có bản chất enzym 21

1.4.1.1 Superoxid dismutase . 21

1.4.1.2 Catalase 22

1.4.1.3 Glutathion peroxidase . 22




1.4.2 Chất kháng oxi hóa có bản chất không enzym 23

1.4.2.1 Nhóm các hợp chất polyphenol . 24

1.4.2.2 Vitamin E . 25

1.4.2.3 Vitamin C . 25

1.4.2.4 Glutathion . 26

1.5 HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HÓA CỦA MỘT SỐ DƯỢC THẢO 27

1.6 GIỚI THIỆU VỀ HỌ RAU RĂM (POLYGONACEAE) 30

1.7 GIỚI THIỆU VỀ CHI POLYGONUM (PHÂN HỌ POLYGONOIDEAE) . 32

1.8 GIỚI THIỆU VỀ CÂY NGHỂ (POLYGONUM TOMENTOSUM WILLD.) 36

1.8.1 Tên gọi . 36

1.8.2 Mô tả thực vật . 36

1.8.3 Dạng sống, phân bố và công dụng . 37

1.8.4 Một số nghiên cứu về hoạt tính hóa học và sinh học . 37

1.9 MỤC TIÊU ĐỀ TÀI 41

Chương 2- THỰC NGHIỆM 42

2.1 CHUẨN BỊ MẪU THỬ . 42

2.1.1 Nguyên liệu . 42

2.1.2 Chiết xuất dược liệu . 42

2.1.2.1 Hóa chất và dụng cụ 42

2.1.2.2 Nguyên tắc chiết . 43

2.1.2.3 Tiến hành 43

2.2 SÀNG LỌC HOẠT TÍNH KHÁNG GỐC TỰ DO NO CỦA DƯỢC LIỆU 47

2.2.1 Nguyên tắc . 47

2.2.2 Hóa chất và dụng cụ . 47

2.2.3 Chuẩn bị hóa chất và mẫu cao . 48

2.2.4 Quy trình thử hoạt tính ức chế gốc tự do NO 49

2.2.5 Xác định khả năng ức chế gốc tự do NO và giá trị IC50 . 49

2.3 KHẢO SÁT THÀNH PHẦN HÓA HỌC CÂY NGHỂ . 50

2.3.1 Điều kiện thực nghiệm 50




2.3.2 Ly trích cao thô . 51

2.3.3 Quá trình cô lập 53

Chương 3- KẾT QUẢ 55

3.1 SÀNG LỌC HOẠT TÍNH KHÁNG GỐC TỰ DO NO CỦA DƯỢC LIỆU 55

3.2 THÀNH PHẦN HÓA HỌC CÂY NGHỂ 59

3.2.1 Giới thiệu chung 59

3.2.2 Biện luận và kết quả 60

3.2.2.1 Khảo sát phổ của hợp chất PT3.2.2 . 60

3.2.2.2 Khảo sát phổ của hợp chất PT4.2.2 . 64

3.2.2.3 Khảo sát phổ của hợp chất PT7.3.2.2 68

3.2.3 Kết quả thử hoạt tính kháng gốc tự do NO trên cây nghể . 74

3.2.3.1 Hoạt tính kháng gốc tự do NO của các mẫu cao thô 74

3.2.3.2 Hoạt tính kháng gốc tự do NO của các phân đoạn từ cao EtOAc . 75

3.2.3.3 Hoạt tính kháng gốc tự do NO của các hợp chất cô lập . 76

Chương 4- KẾT LUẬN 79

Tài liệu tham khảo 82