Luận Văn Nghiên cứu công nghệ sản xuất súp nêm thịt đóng hộp chất lượng cao

Nghiên cứu công nghệ sản xuất súp nêm thịt đóng hộp chất lượng caoNước ta là một nước có nền chăn nuôi phát triển với sản lượng thịt lên tới hang trăm triệu tấn trên một năm. Trong đó đặc biệt là thịt gia súc(thịt lợn) và gia cầm(thịt gà) không những có sản lượng cao mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều chất như là protein, lipti, gluxit, các axit amin cần thiết cho cơ thể.
Việt Nam là một nước đang phát triển, nhu cầu về thực phẩm ngày càng được nâng cao về chất lượng và số lượng, trong những năm gần đây thực phẩm ăn ngay ngày được ưa chuộng do tính tiện dụng của nó cũng như đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng , đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, người dùng chỉ cần ít thời gian là có thể dùng ngay được nên đáp ứng được nhu cầu về thời gian của người sử dụng, giá cả phần nào phù hợp với túi tiền của người sử dụng. Đặc biệt là những sản phẩm ăn kèm nhằm mục đich làm tăng chất lượng sản phẩm.
Phân I: Tổng quan
Phần II: Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu
Phần III:Đối tượng và phương pháp nghiên cứu
Phần IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
Phần II: Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu