Luận Văn Nghiên cứu chế biến nước trái cây hỗn hợp

Mục Lục
CHƯƠNG I.ĐẶT VẤN ĐỀ
1.Đặt vấn đề
2.Mục tiêu nghiên cứu

CHƯƠNG II.LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU
1.Sơ lược về nguyên liệu
2.Vitamin C
3.Một số quá trình chế biến cơ báo trong sản xuất nước quả
4.Biến đổi chất lượng của sản phẩm trong quá trình bảo quản

CHƯƠNG III.PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
1.Phương tiện nghiên cứu
2.Phương pháp nghiên cứu
3.Nội dung và bố trí thí nghiệm

CHƯƠNG IV.KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
CHƯƠNG V,KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC