Luận Văn Nghiên cứu chế biến nước mắm rươi

Đề tài: Nghiên cứu chế biến nước mắm rươi


Luận văn dài 54 trang:
Chương 1.ĐẶT VẤN ĐỀ
1.1.Tổng quan
1.2.Mục tiêu nghiên cứu
Chương 2.LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU
2.1.Giới thiệu về nguyên liệu
2.2.Cơ sở lý thuyết
2.3.Quy trình công nghệ sản xuất nước mắm
Chương 3.PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1.Phương tiện nghiên cứu
3.2.Phương pháp nghiên cứu
3.3.Nội dung bố trí thí nghiệm
Chương 4.KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
Chương 5.KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
5.1.Kết luận
5.2.Đề nghị