Luận Văn Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme amylase và nhiệt độ đến chất lượng nước hạt sen ở các độ tuổi

ĐỀ TÀI: Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme amylase và nhiệt độ đến chất lượng nước hạt sen ở các độ tuổi



MỤC LỤC​

Nhận xét của giáo viên hướng dẫn

Nhận xét của giáo viên phản biện

Nhận xét của hội đồng

Lời cảm tạ

Tóm tắt

Mục lục

Danh sách bảng

Danh sach hình

CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ

1.1. Đặt vấn đề

1.2.Mục tiêu nghiên cứu

CHƯƠNG 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU

2.1 Nguyên liệu

2.2. Qúa trình chế biến

2.3. Quy trình chế biến

2.4. Thuyết mình quy trình

CHƯƠNG 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Phương tiện nghiên cứu

3.2. Phương pháp nghiên cứu

CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

4.1 Thí nghiệm 1

4.2 Thí nghiệm 2

CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ

5.1 Kết luận

5.2 Đề nghị

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC