Tiến Sĩ Nghiên cứu ảnh hưởng của độ mặn, mật độ nuôi và thức ăn đến

LUẬN ÁN TIẾN SĨ
NĂM 2012

MỤC LỤC
Trang
Trang phụ bìa
Lời cam đoan i
Lời cảm ơn ii
Mục lục iv
Danh mục các chữ viết tắt viii
Danh mục các bảng x
Danh mục các hình và xii
Tóm tắt những đóng góp mới của luận án xiii
MỞ ĐẦU 1
Chương 1. TỔNG QUAN 4
1.1. MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA ARTEMIA 4
1.1.1. Vị trí phân loại và phân bố 4
1.1.2. Đặc điểm sinh trưởng và vòng đời 5
1.1.3. Đặc điểm dinh dưỡng 6
1.1.4. Đặc điểm sinh sản 7
1.2. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA SINH KHỐI ARTEMIA 8
1.2.1. Thành phần sinh hóa của Artemia 8
1.2.2. Vai trò của Artemia trong nuôi trồng thủy sản 12
1.3. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG
ARTEMIA TRONG AO NUÔI 18
1.3.1. Ảnh hưởng của các yếu tố môi trường trong ao nuôi 18
1.3.2. Ảnh hưởng của cấu trúc ao nuôi 20
1.3.3. Ảnh hưởng của các yếu tố hữu sinh trong ao nuôi 24
1.3.4. Ảnh hưởng của biện pháp kỹ thuật 25
1.4. LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU NUÔI ARTEMIA Ở VIỆT NAM 30
1.5. ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN KHU VỰC NGHIÊN CỨU 34
1.5.1. Vị trí địa lý 34
1.5.2. Đặc điểm khí hậu thủy văn 35
1.5.3. Những điểm khác biệt về đặc điểm khí hậu, thủy văn và thổ nhưỡng giữa
Cam Ranh và Vĩnh Châu 37
1.6. ĐIỀU KIỆN KINH TẾ XÃ HỘI KHU VỰC NGHIÊN CỨU 38

Chương 2. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39
2.1. THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 39
2.2. SƠ ĐỒ KHỐI NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 39
2.3. PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH CÁC NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 40
2.3.1. Thí nghiệm 1: Nghiên cứu ảnh hưởng của độ mặn đến năng suất và chất
lượng Artemia franciscana 40
2.3.2. Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ nuôi đến năng suất và chất
lượng Artemia franciscana 41
2.3.3. Thí nghiệm 3: Nghiên cứu ảnh hưởng của loài tảo làm thức ăn đến năng suất
và chất lượng Artemia franciscana 41
2.3.4. Thí nghiệm 4: Nghiên cứu ảnh hưởng của loài tảo chiếm ưu thế trong ao nuôi
đến năng suất và chất lượng Artemia franciscana 42
2.3.5. Thí nghiệm 5: Nghiên cứu ảnh hưởng của thức ăn bổ sung đến năng suất và
chất lượng Artemia franciscana 43
2.3.6. Thí nghiệm 6: Thử nghiệm nuôi thu sinh khối Artemia franciscana với các
kết quả nghiên cứu đạt được 44
2.3.7. Thí nghiệm 7: Đánh giá chất lượng Artemia franciscana thông qua ương nuôi
cá chim vây vàng (Trachinotus blochii) giai đoạn 30-60 ngày tuổi 44
2.4. PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CÁC CHỈ TIÊU NGHIÊN CỨU 46
2.5. PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN LOÀI, MẬT ĐỘ TẢO VÀ KỸ
THUẬT NUÔI TẢO 49
2.6. XỬ LÝ SỐ LIỆU 52

Chương 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 53
3.1. ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ MẶN ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG SINH
KHỐI Artemia franciscana NUÔI TRONG AO ĐẤT 53
3.1.1. Diễn biến của các yếu tố môi trường ở thí nghiệm 1 53
3.1.2. Ảnh hưởng của độ mặn đến sinh trưởng của Artemia 54
3.1.3. Ảnh hưởng của độ mặn đến tỷ lệ sống của Artemia 56
3.1.4. Ảnh hưởng của độ mặn đến một số chỉ tiêu sinh sản của Artemia 57
3.1.5. Ảnh hưởng của độ mặn đến thành phần tảo trong ao nuôi 58
3.1.6. Ảnh hưởng của độ mặn đến năng suất sinh khối Artemia franciscana 66
3.1.7. Ảnh hưởng của các độ mặn khác nhau đến chất lượng Artemia 68
3.2. ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ NUÔI ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG
Artemia franciscana 71
3.2.1. Diễn biến của các yếu tố môi trường ở thí nghiệm 2 71
3.2.2. Kết quả gây nuôi tảo ở thí nghiệm 2 72
3.2.3. Ảnh hưởng của mật độ nuôi đến sinh trưởng của Artemia 76
3.2.4. Ảnh hưởng của mật độ nuôi đến tỷ lệ sống của Artemia 77
3.2.5. Ảnh hưởng của mật độ nuôi đến một số chỉ tiêu sinh sản của Artemia 78
3.2.6. Ảnh hưởng của mật độ nuôi đến năng suất sinh khối Artemia franciscana 79
3.2.7. Ảnh hưởng của mật độ nuôi đến chất lượng Artemia franciscana 80
3.3. ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG
Artemia franciscana 82
3.3.1. Ảnh hưởng của loài tảo làm thức ăn đến sinh trưởng, tỷ lệ sống và chất lượng
Artemia 82
3.3.2. Ảnh hưởng của loài tảo có chất lượng tốt chiếm ưu thế trong ao nuôi đến
năng suất và chất lượng Artemia franciscana 88
3.3.3. Ảnh hưởng của loại thức ăn bổ sung đến năng suất và chất lượng Artemia
franciscana 101
3.4. THỬ NGHIỆM NUÔI THU SINH KHỐI Artemia franciscana TRONG AO ĐẤT
THEO CÁC KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ĐẠT ĐƯỢC 108
3.4.1. Diễn biến các yếu tố môi trường trong các ao nuôi thử nghiệm 108
3.4.2. Sinh trưởng về chiều dài (mm) của Artemia 109
3.4.3. Tỷ lệ sống của Artemia trong các ao nuôi thử nghiệm 110
3.4.4. Năng suất sinh khối Artemia ở thí nghiệm 6 110
3.4.5 Chất lượng của Artemia nuôi theo qui trình thử nghiệm 111
3.4.6. Đánh giá hiệu quả kinh tế 113
3.5. ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG Artemia franciscana QUA ƯƠNG NUÔI CÁ CHIM
VÂY VÀNG (Trachinotus blochii) GIAI ĐOẠN 30-60 NGÀY TUỔI 115
3.5.1. Diễn biến các yếu tố môi trong các nghiệm thức thí nghiệm 115
3.5.2. Hàm lượng protein và lipit ở các loại thức ăn 116
3.5.3. Ảnh hưởng của các dạng sinh khối Artemia đến sinh trưởng của cá TN 116
3.5.4. Ảnh hưởng của các dạng sinh khối Artemia đến tỷ lệ sống của cá chim vây
vàng giai đoạn 30-60 ngày tuổi 119

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 120
KẾT LUẬN 120
KIẾN NGHỊ 121
DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH CỦA TÁC GIẢ 122
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC