Luận Văn Nâng cao năng lực cạnh tranh tại công ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Phú Yên

Khóa luận tốt nghiệp năm 2012
Đề tài: Nâng cao năng lực cạnh tranh tại công ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Phú Yên


MỤC LỤC

Trang
ĐƠN XIN XÁC NHẬN THỰC TẬP
NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
LỜI CẢM ƠN
MỤC LỤC i
BẢNG VIẾT TẮT iv
DANH MỤC BẢNG BIỂU . iv
DANH MỤC SƠ ĐỒ . vi
DANH MỤC BIỂU ĐỒ . vi
LỜI MỞ ĐẦU . 1
CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ LÝ THUYẾT CẠNH TRANH VÀ NĂNG LỰC
CẠNH TRANH 3
1.1. Lý thuyết về cạnh tranh 3
1.1.1. Khái niệm 3
1.1.2. Vai trò của cạnh tranh . 4
1.1.2.1. Tác động tích cực 4
1.1.2.2. Tác động tiêu cực 5
1.1.3. Phân loại canh tranh 6
1.1.3.1. Căn cứ vào hình thái cạnh tranh 6
1.1.3.2. Căn cứ vào chủ thể tham gia cạnh tranh . 6
1.1.3.3. Căn cứ vào phạm vi cạnh tranh . 7
1.1.3.4. Theo tính chất cạnh tranh . 8
1.1.4. Tính tất yếu của cạnh tranh . 8
1.2. Lý thuyết về năng lực cạnh tranh 8
1.2.1. Khái niệm 8
1.2.2. Các chỉ tiêu đánh giá năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp . 9
1.2.2.1. Nhóm các yếu tố đầu vào . 9
1.2.2.2. Nhóm các yếu tố đầu ra 11
ii
1.2.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh . 13
1.2.3.1. Các nhân tố vĩ mô . 13
1.2.3.2. Các nhân tố vi mô 14
1.2.4. Các công cụ cạnh tranh chủ yếu theo Michael Porter . 16
CHƯƠNG II: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA
CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ NGHỆ THỰC PHẨM PHÚ YÊN . 19
2.1. Giới thiệu về công ty Cổ Phẩn Kỹ Nghệ Thực Phẩm Phú Yên 19
2.1.1. Qúa trình hình thành và phát triển . 19
2.1.2 Chức năng và nhiệm vụ 20
2.1.3. Cơ cấu tổ chức quản lý 21
2.1.4. Cơ cấu tổ chức sản xuất . 24
2.1.5. Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty 2009-2011 25
2.2. Phân tích những nhân tố ảnh hưởng chủ yếu đến năng lực cạnh tranh của công
ty . 27
2.2.1. Các yếu tố bên ngoài 27
2.2.2. Các nhân tố bên trong 28
2.3. Đánh giá năng lực cạnh tranh tại công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Phú
Yên 30
2.3.1.Đánh giá các yếu tố đầu vào 30
2.3.1.1. Tình hình tài chính 30
2.3.1.2. Bí quyết công nghệ 44
2.3.1.3. Máy móc thiết bị 47
2.3.1.4. Nguồn lực công ty . 47
2.3.1.5. Nguồn cung ứng nguyên vật liệu 49
2.3.2. Đánh giá các yếu tố đầu ra 50
2.3.2.1. Chính sách về sản phẩm .50
2.3.2.2. Chính sách về giá bán . 56
2.3.2.3. Chính sách về phân phối . 57
2.3.2.4. Thị phần . 59
2.3.2.5. Hoạt động marketing . 61
iii
2.3.3. Các đối thủ cạnh tranh . 63
2.3.1. Công ty cổ phần nước khoángKhánh Hòa Đảnh Thạnh-Vikoda . 65
2.3.2. Nhà máy nước khoáng Thạch Bích 68
2.3.3. Công ty cổ phần nước khoáng Vĩnh Hảo . 70
2.3.4. Công ty cổ phần nướckhoáng Quy Nhơn Chánh Thắng 72
2.3.5. So sánh giá Phú Sen với cácđối thủ canh tranh 73
2.4.Đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, nguy cơ của công ty . 78
2.4.1. Đánh giá các yếu tố môi trường bên trong . 78
2.4.2. Đánh giá các yếu tố môi trường bên ngoài . 80
2.4.3. Ma trận SWOT . 81
2.4.4. Những mặt đạtđược, chưa đạtđượccủa công ty . 83
CHƯƠNG III : MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH
TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ NGHỆ THỰC PHẨM PHÚ YÊN 84
3.1. Định hướng hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty trong thời gian tới 84
3.2. Giải pháp . 85
3.2.1. Giải pháp 1 . 85
3.2.2 Giải pháp 2 86
3.2.3 Giải pháp 3 87
3.2.4 Giải pháp 4 88
3.2.5 Giải pháp 5 90
3.2.6 Giải pháp 6 91
3.2.7 Giải pháp 7 92
3.3 Một số kiến nghị . 93
3.3.1. Kiến nghị đối với công ty chủ quản . 93
3.3.2. Kiến nghị đối với nhà nước 93
KẾT LUẬN 94
TÀI LIỆU THAM KHẢO . 94


PHẦN MỞĐẦU
1.Sự cần thiết của đề tài
Nước chiếm 60% đến 70%sức nặng của cơ thể, trong não tới 85%, trong máu tới 92%,
bao tử tới 95% và ngay cả trong xương chúng ta thấy nó khô thì cũng có tới 20%, trong răng
có 10% là nước. Đặc biệt, mỗi ngày cơ thể mất đi khoảng 1,5 lít nước qua sự tiểu tiện cũng
như sự đổ mồ hôi. Vì thế ta cần phải uống nước để cho cấu trúc của cơ thể được toàn vẹn và
để bổ sung phần nước bị thất thoát. Theo thống kê, trung bình mỗi năm một người Việt Nam
mới chỉ uống khoảng 3 lít nước giải khát đóng chai không cồn, trong khi mức bình quân của
người Philippines là 50 lít/năm. Theo dự báo đến năm 2012, tổng lượng đồ uống bán lẻ ở
Việt Nam sẽ tăng gần 50% so với năm 2007. Người tiêu dùng đòi hỏi ngày càng cao về sản
phẩm không đơn thuầndừngl ại chất lượng tốt mà còn mẫu mã đẹp, thương hiệu mạnh,
quảng cáo, marketing rầm rộ, bắt sóng được nhu cầu của khách hàng , cuộc cạnh tranh này
doanh nghi ệp nào nhạy bén hơn thì doanh nghi ệp đó sẽ thành công, việc nâng cao khả năng
cạnh tranh của doanh nghiệp trong điều kiện hội nhập là cần thiết cho sự tồn tạivà phát triển
của doanh nghiệp. Vì vậy, sau một thời gian thực tập tại công ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực
Phẩm Phú Yên, em đã quyết định chọn đề tài “ Nâng cao năng lực cạnh tranh tại công ty Cổ
Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Phú Yên” để làm khóa luận tốt nghiệp của mình.
2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài
-Hệ thống hoá những vấn đề lý luận chung về cạnh tranh và nâng cao khả năng cạnh
tranh của một công ty.
-Phân tích đánh giá thực trạng tình hình cạnh tranh và khả năng cạnh tranh tại công
ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Phú Yên, nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng, so sánh với
các đối thủ cạnh tranh, phân tích ma trận SWOTnhằm đưa ra giải pháp nhằm hoàn thi ện
công tác nâng cao khả năng cạnh tranh của công ty.
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đềtài
Đối tượng nghiên cứu của đề tài là công ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Phú Yên
trong mối liên hệ chặt chẽ với môi trường hoạt động của nó.
Phạm vi nghiên cứu của đề tài công ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Phú Yên.
Thông tin tư liệu dùng để phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động công ty chủ yếu
trong giai đoạn 2009-2011.
2
4. Phương pháp nghiên cứu
Phương pháp nghiên cứu được sử dụng chủ yếu là phương pháp thống kê mô tả,
phương pháp chuyên gia. Ngoài ra còn sử dụng các phương pháp như so sánh, đối chiếu,
phân tích để làm rõ khả năng cạnh tranh của công ty so với đối thủ cạnh tranh thông qua các
yếu tố như thị phần, tỷ suất lợi nhuận, vốn .
5. Đóng góp của đề tài
-Về mặt lý thuyết:
+ Hệ thống hoá cơ sở bằng lý luận các vấn đề có liên quan đến cạnh tranh và nâng
cao khả năng cạnh tranh.
+ Hệ thống hoá các nhân tố ảnh hưởng đến cạnh tranh và khả năng cạnh tranh của
công ty.
-Về mặt thực tiễn: đánh giá thực trạng về khả năng cạnh tranh tại công ty trong thời
gian qua, qua đó phát hiện những mặt còn yếu so với đối thủ cạnh tranh và đưa ra biện pháp
khắc phục.
6. Kết cấu của đề tài
- Phần mở đầu
CHƯƠNG I : TỔNG QUAN VỀ LÝ THUYẾT CẠNH TRANH VÀ NĂNG LỰC CẠNH
TRANH.
CHƯƠNG II: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNGVỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG
TY CỔ PHẦN KỸ NGHỆ THỰC PHẨM PHÚ YÊN.
CHƯƠNG III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH TẠI
CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ NGHỆ THỰC PHẨM PHÚ YÊN.
-Phần kết luận
-Tài liệu tham khảo
3
CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ LÝ THUYẾT CẠNH TRANH VÀ NĂNG LỰC
CẠNH TRANH
1.1 Lý thuyết về cạnh tranh
1.1.1 Khái niệm
Cạnh tranh được hiểu bằng nhiều cách khác nhau. Từ “cạnh tranh” được giải thích là sự
cố gắng giành phần hơn, phần thắng về mình giữa những người, những tổ chức hoạt động
nhằm những lợi ích như nhau.Trong tác phẩm “Quốc phú luận” của Adam Smith, tác giả
cho rằng cạnh tranh có thể phối hợp kinh tế một cách nhịp nhàng, có lợi cho xã hội. Vì sự
cạnh tranh trong quá trình của cải quốc dân tăng lên chủ yếu diễn ra thông qua thị trường và
giá cả. Do đó, cạnh tranh có quan hệ chặt chẽ với cơ chế thị trường. Theo Smith, “Nếu tự do
cạnh tranh, các cá nhân chèn ép nhau, thì cạnh tranh buộc mỗi cá nhân phải cố gắng làm
công việc của mình m ột cách chính xác”, “cạnh tranh và thi đua thường tạo ra sự cố gắng
l ớn nhất, ngược lại chỉ có mục đích lớn lao nhưng lại không có động cơ thúc đẩy thực hiện
mục đích ấy thì rất ít có khả năng tạo ra được bất kỳ sự cố gắng lớn nào”.
Trong lý luận cạnh tranh của Các Mác là cạnh tranh giữa những người sản xuất và người
tiêu dùng. Những cuộc cạnh tranh này diễn ra dưới ba góc độ: cạnh tranh giá thành thông
qua nâng cao năng suất lao động giữa các nhà tư bản nhằm thu được giá trị thặng dư siêu
ngạch; cạnh tranh chất lượng thông qua nâng cao giá trị sử dụng hàng hoá, hoàn thiện chất
lượng hàng hoá để thực hiện được giá trị hàng hoá; cạnh tranh giữa các ngành thông qua
việc gia tăngtính lưu động của tư bản nhằm chia nhau giá trị thặng dư.
Trong thế kỉ XX, nhiều học thuyết cạnh tranh hiện đại ra đời như lý thuyết của Micheal
Porter, J.B Barney, P.Krugman Trong đó, phải kể đến lí thuyết lợi thế cạnh tranh của
Micheal Porter (Giáo sư của Đại học Harvad, Hoa Kỳ; nhà tư tưởng chiến lược và là một
trong những “bộ óc” quản trị có ảnh hưởng nhất thế giới; chuyên gia hàng đầu về chiến lược;
là cha đẻ của lý thuyết lợi thế cạnh tranh của các quốc gia), ông giải thích hiện tượng khi
doanh nghiệp tham gia cạnh tranh thương mại quốc tế cần phải có “lợi thế cạnh tranh” và
“lợi thế so sánh”. Ông phân tích lợi thế cạnh tranh tức là sức mạnh nội sinh của doanh
nghiệp, của quốc gia;còn lợi thế so sánh là điều kiện tài nguyên thiên nhiên, sức mạnh lao
động, môi trường tạo cho doanh nghiệp, quốc gia thuận lợi trong sản xuất cũng như trong
4
thương mại. Ông cho rằng lợi thế cạnh tranh và lợi thế so sánh có quan hệ chặt chẽ với nhau,
hỗ trợ nhau, lợi thế cạnh tranh phát triển dựa trên lợi thế so sánh, lợi thế so sánh phát huy
nhờ lợi thế cạnh tranh. Qua những quan điểm của các lý thuyết cạnh tranh trên cho thấy:
cạnh tranhkhông phải là sự triệt tiêu lẫn nhau của các chủ thể tham gia, mà cạnh tranh là
động lực cho sự phát triển của doanh nghiệp, cạnh tranh góp phần cho sự tiến bộ của khoa
học, cạnh tranh giúp cho các chủ thể tham gia biết quý trọng hơn những cơ hội và lợi thế mà
mình có được, cạnh tranh mang lại sự phồn thịnh cho đất nước. Thôngquacạnhtranh, các
chủ thể tham gia xác định cho mình những điểm mạnh, điểm yếu cùng với những cơ hội và
thách thức trước mắt và trong tương lai, để từ đó có những hướng đi có lợi nhất cho mình
khi tham gia vào quá trình cạnh tranh.
Tóm lại cạnh tranh là “sự tranh đua giữa những cá nhân, tập thể, đơn vị kinh tế có chức
năng như nhau thông qua các hành động, nỗ lực và biện pháp để giành phần thắng trong
cuộc đua, để thỏa mãn các mục tiêu của mình”. Các mục tiêu này có thể là thị phần, lợi
nhuận, hiệu quả, an toàn, danh tiếng Một doanh nghiệp được xem là có sức cạnh tranh khi
nó có thể thường xuyên đưa ra các sản phẩm thay thế, mà các sản phẩm này có mức giá thấp
hơn so với các sản phẩm cùng loại, hoặc bằng cách cung cấp các sản phẩm tương tự với các
đặc tính về chất lượng hay dịch vụ ngang bằng hay tốt hơn.
1.1.2 Vai trò của cạnh tranh
1.1.2.1 Tác động tích cực
Thứ nhất là đối với nền kinh tế quốc dân: cạnh tranh lành mạnh sẽ tạo động lực thúc
đẩy sản xuất phát triển, tăng năng suất lao động. Khi các doanh nghiệp phát tri ển sẽ kéo theo
sự phát triển và vững mạnh của một nền kinh tế. Nhờ có cạnh tranh mà các doanh nghiệp
không ngừng đầu tư nghiên cứu phát triển khoa học kĩ thuật để vận dụng vào sản xuất kinh
doanh. Nhờ vậy gợi mở các nhu cầu mới của xã hội thông qua sự ra đời của các sản phẩm và
dịch vụ mới đáp ứng nhu cầu của con người ngày càng tốt hơn.
Thứ hai là đối với doanh nghiệp: bất kỳ một doanh nghiệp nào cũng vậy, khi tham gia
vào các hoạt động kinh doanh trên thị trường thì đều muốn doanh nghiệp mình tồn tại và
đứng vững. Để tồn tại và đứng vững các doanh nghiệp phải có những chiến lược cạnh tranh
cụ thể và lâu dài mang tính chiến lược ở cả tầm vi mô và vĩ mô. Họ cạnh tranh để giành
những lợi thế về phía mình, cạnh tranh để giành giật khách hàng, làm cho khách hàng tự tin


TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Ths. Lê Chí Công (2009) , Bài gi ảng Quản trị chiến l ược, NXB Đại Học Nha Trang.
2. Bài giảng Quản thị tài chính, NXBĐại học Nha Trang
Khóa luận tốt nghiệp:
- Huỳnh Thị Thanh Ngân (2008), “Cácbiện pháp nhằm nâng cao khả năng cạnh
tranh tại công ty cổ phần thủy sản 584”, Đại học Nha Trang.
- Hồ Mộng Lân(2011),“Một số giải pháp nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh tại
Công ty TNHH 1 thành viên xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa”, Đại học Nha Trang.
Tài liệu một số trang webcủa Vĩnh Hảo, Thạch Bích, Đảnh Thạnh,Chánh Thắng,
google, ***********
Tài liệunội bộcủa công ty CổPhần KỹNghệThực Phẩm Phú Yên.