Thạc Sĩ Nâng cao năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp thuộc tập đoàn apple tree tại việt nam đến năm 202

Luận văn thạc sĩ năm 2012
Đề tài: NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP THUỘC TẬP ĐOÀN APPLE TREE TẠI VIỆT NAM ĐẾN NĂM 2020
Định dạng file word

MỤC LỤC
Danh mục các từ viết tắt i
Danh mục các bảng . ii
Danh mục các biểu đồ, sơ đồ, hình ảnh iii
Nội dung luận văn iv,v
Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CẠNH TRANH VÀ CÁC YẾU TỐ HÌNH
THÀNH LỢI THẾ CẠNH TRANH .1
1.1 Cơ sở lý luận về cạnh tranh .1
1.1.1 Thị trường và cạnh tranh .1
1.1.2 Vai trò của cạnh tranh đối với doanh nghiệp 2
1.2 Năng lực cạnh tranh và lợi thế cạnh tranh .3
1.2.1 Khái niệm năng lực cạnh tranh .3
1.2.2 Các tiêu chí đánh giá năng lực cạnh tranh 5
1.2.3 Các yếu tố tác động đến năng lực cạnh tranh .6
1.2.4 Xây dựng các ma trận, sơ đồ nhằm phân tích và nâng cao khả năng cạnh
tranh cho Doanh Nghiệp 10
1.2.5 Các phương pháp nâng cao năng lực cạnh tranh 13
1.2.6 Lợi thế cạnh tranh .15
1.2.7 Cách thức để tạo ra lợi thế cạnh tranh 16
1.3 Nguồn lực tạo ra giá trị khách hàng 17
1.3.1 Khái niệm nguồn lực tạo ra giá trị khách hàng .17
1.3.2 Xác định các nguồn lực tạo ra giá trị khách hàng .17
1.3.3 Nguồn lực cốt lõi 18
1.4 Các chiến lược cạnh tranh cơ bản dựa trên lợi thế cạnh tranh 18
1.4.1 Chiến lược chi phí thấp .19
1.4.2 Chiến lược khác biệt hóa sản phẩm 19
1.4.3 Chiến lược tập trung .20
1.4.4 Chiến lược phản ứng nhanh 21
1.5 Sơ lược giới thiệu về mô hình kinh doanh 22
1.5.1 Khái niệm bán sỉ .22
1.5.2 Khái niệm bán lẻ .23
Chương 2: THỰC TRẠNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC
DOANH NGHIỆP THUỘC TẬP ĐOÀN APPLE TREE TẠI VIỆT NAM 26
2.1 Tổng quan về ngành thực phẩm tại Việt Nam .26
2.2 Nhu cầu về thị trường thực phẩm 26
2.3 Phân tích năng lực cạnh tranh của Các Doanh nghiệp thuộc tập đoàn Apple
Tree tại Việt Nam .31
2.3.1 Sơ lược về Tập đoàn Apple Tree 31
2.3.2 Sơ lược về Các Doanh nghiệp thuộc Tập đoàn Apple Tree tại Việt
Nam(An Nam Group) 33
2.3.3 Mô hình hoạt động của An Nam Group. 35
2.3.4 Cơ cấu tổ chức bộ máy của An Nam Group .39
2.4 Tình hình hoạt động kinh doanh của An Nam Group .41
2.4.1 Tình hình hoạt động kinh doanh .41
2.4.2 Quy trình bán hàng của An Nam Group .42
2.4.3 Kết quả hoạt động kinh doanh thời gian (2008-2010) 44
2.4.4 Khả năng cạnh tranh của Annam Group tại Thành Phố Hồ Chí Minh .46
2.4.5 Khả năng phản ứng của công ty đối với môi trường kinh doanh. 46
2.4.6 Khả năng cạnh tranh của An Nam Group với các đối thủ cùng ngành 52
2.4.7 Khả năng đáp ứng nhu cầu của khách hàng 55
2.4.8 Khả năng và hiệu quả quản lý trong nội bộ doanh nghiệp. 56
2.5 Những thuận lợi và khó khăn ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh của công
ty trong thời gian qua 57
2.5.1 Thuận lợi .57
2.5.2 Khó khăn .57
Chương 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA
CÁC DOANH NGHIỆP THUỘC TẬP ĐOÀN APPLE TREE TẠI VIỆT NAM
ĐẾN NĂM 2020 .60
3.1 Mục tiêu và định hướng phát triển của An Nam Group tại thị trường Việt
Nam đến năm 2020 .60
3.1.1 Một số quan điểm cơ bản trong kinh doanh .60
3.1.2 Định hướng phát triển của An Nam Group tại Việt Nam đến 2020. 60
3.2 Một số giải pháp nâng cao khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp thuộc
Tập đoàn Apple Tree tại Việt Nam 62
3.2.1 Lập và phân tích ma trận SWOT 62
3.2.2 Giải pháp về hoạt động kinh doanh 64
3.2.3 Giải pháp về nguồn nhân lực 65
3.2.4 Giải pháp về thị trường .67
3.2.5 Giải pháp về công nghệ và phát triển thương mại điện tử 71
3.3 Kiến nghị .73
3.3.1 Đối với các cấp chính quyền .73
3.3.2 Đối với công ty .74
KẾT LUẬN 76
Tài liệu tham khảo
Phụ lục 1
Phụ lục 2
Phụ lục 3
Phụ lục 4


TÓM TẮT LUẬN VĂN


Đề tài nghiên cứu” Nâng cao năng lực cạnh tranh của các Doanh nghiệp
thuộc Tập đoàn Apple Tree tại Việt Nam đến năm 2020”. Tác giả dựa trên những cơ
sở lý luận để phân tích, đánh giá các yếu tố bên trong và bên ngoài ảnh hưởng đến
tình hình kinh doanh của Doanh nghiệp.
Nghiên cứu đã giúp ta thấy rõ được những điểm mạnh, điểm yếu, các
phương thức cạnh tranh. Từ đó đề ra các giải pháp và chiến lược hiệu quả phục vụ
cho định hướng phát triển đến năm 2020 của Doanh nghiệp.
Do môi trường thường xuyên biến động, các mục tiêu và giải pháp
vẫn phải tiếp tục được quan tâm nghiên cứu để giúp cho các giải pháp thực hiện
mang tính khả thi cao.
ABSTRACT


Research project "Enhancing the competitiveness of the enterprises under
the Apple Tree Group in Vietnam to 2020". The author based on a theoretical basis
for analysis and evaluation of factors inside and outside influence business situation
of enterprises.
The research that helps to identify the strengths, weaknesses, methods of
competition. From that set of solutions and effective strategies for the development
of enterprises by 2020.
Due to constantly fluctuating environment, goals and solutions must
continue to be interested in research and help implement solutions more feasible.

LỜI MỞ ĐẦU
1. Ý nghĩa của đề tài
Xu thế toàn cầu hóa cùng với làn sóng hội nhập ngày nay đã đem đến cho
Việt Nam nhiều cơ hội trong việc gia nhập các tổ chức quốc tế: AFTA, APEC,
WTO Để tồn tại và phát triển, các Doanh nghiệp Việt Nam đều chịu sự tác động
bởi môi trường cạnh tranh và đầy thách thức như: thị phần bị chia sẻ, yêu cầu của
khách hàng ngày càng khắt khe hơn. Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp phải bằng
mọi nỗ lực để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng thông qua các biện pháp khác nhau
như cải tiến mẫu mã, nâng cao chất lượng, hạ giá thành, cung cấp những dịch vụ tốt
nhất cho khách hàng.
Việc nâng cao năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp còn góp phần vào
việc nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành. Từ đó giúp cho nền kinh tế phát triển,
khả năng cạnh tranh của quốc gia được nâng cao và đời sống của nhân dân được tốt
đẹp hơn. Vì thế, để nâng cao năng lực cạnh tranh, các doanh nghiệp phải đưa ra
những biện pháp tối ưu nhằm để xây dựng lợi thế cạnh tranh bền vững, dài hạn cho
mình để thắng được đối thủ cạnh tranh ở hiện tại cũng như trong tương lai. Muốn
như vậy trước hết phải có nguồn lực vững mạnh và sau nữa là phải bằng những khả
năng, kỹ năng, nghệ thuật khai thác các nguồn lực hiện có để xây dựng lợi thế cạnh
tranh bền vững. Các Doanh Nghiệp thuộc Tập đoàn Apple Tree tại Việt Nam cũng
không nằm ngoài quy luật cạnh tranh của cơ chế thị trường.
Do đó, tác giả đã chọn nghiên cứu đề tài “Nâng cao năng lực cạnh tranh
của các Doanh Nghiệp thuộc Tập đoàn Apple Tree tại Việt Nam đến năm
2020” giúp Doanh nghiệp khai thác được lợi thế riêng của mình từ đó có thể cạnh
tranh với các Doanh nghiệp khác trong nước.
2. Mục tiêu của đề tài
- Hệ thống hóa các lý thuyết về khả năng cạnh tranh, năng lực cạnh tranh và
đưa ra các yếu tố hình thành nên lợi thế cạnh tranh trong ngành kinh doanh thực
phẩm.
- Phân tích thực trạng hoạt động kinh doanh và khả năng cạnh tranh của các
Doanh nghiệp thuộc Tập đoàn Apple Tree tại Việt Nam.
- Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của các Doanh
nghiệp thuộc Tập đoàn Apple Tree tại Việt Nam đến năm 2020.
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
- Đối tượng nghiên cứu: Lãnh đạo, chuyên gia của các Doanh nghiệp thuộc
Tập đoàn Apple Tree tại Việt Nam và các khách hàng.
- Phạm vi nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu trong khu vực Thành Phố Hồ Chí
Minh.
4. Phương pháp nghiên cứu
Để thực hiện đề tài này, luận văn sử dụng phương pháp nghiên cứu thống kê qua
các chuyên gia. Các phương pháp nghiên cứu cụ thể như sau: Điều tra, thu thập số
liệu sơ cấp và thứ cấp từ đó tổng hợp, phân tích và đánh giá điểm mạnh, điểm yếu
của Doanh nghiệp trong môi trường cạnh tranh ngành kinh doanh thực phẩm.
5. Phương pháp phân tích, so sánh, tổng hợp
- Phân tích khả năng cạnh tranh: dựa vào phân tích các ma trận điển hình như:
ma trận đánh giá các yếu tố bên trong doanh nghiệp (IFE), ma trận đánh giá các yếu
tố bên ngoài doanh nghiệp (EFE) và ma trận hình ảnh cạnh tranh, ma trận SWOT.
- Phương pháp so sánh, tổng hợp: dùng phương pháp này để so sánh khả năng
cạnh tranh giữa các Doanh Nghiệp thuộc Tập đoàn Apple Tree tại Việt Nam với các
công ty cùng ngành khác nhằm xác định hình ảnh cạnh tranh của công ty trong tâm
trí người tiêu dùng tại TP.HCM.
6. Kết cấu của luận văn
Ngoài phần mở đầu và kết luận, đề tài gồm 3 chương:
Chương 1: Cơ sở lý luận về cạnh tranh và các yếu tố hình thành lợi thế cạnh tranh
Chương 2: Thực trạng về năng lực cạnh tranh của các Doanh Nghiệp thuộc Tập
đoàn Apple Tree tại Việt Nam
Chương 3: Những giảp pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của các Doanh
Nghiệp thuộc Tập đoàn Apple Tree tại Việt Nam đến năm 2020.
Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CẠNH TRANH VÀ CÁC YẾU TỐ HÌNH
THÀNH LỢI THẾ CẠNH TRANH
1.1 Cơ sở lý luận về cạnh tranh
1.1.1 Thị trường và cạnh tranh
1.1.1.1 Khái niệm về thị trường
Thị trường là nơi diễn ra các hoạt động mua bán, trao đổi hàng hóa, dịch vụ. Nó
phản ảnh các mối quan hệ kinh tế trong quá trình sản xuất và trao đổi hàng hóa như
mối quan hệ giữa người mua và người bán hay giữa các người bán với nhau, giữa các
người mua với nhau. Thị trường ra đời đồng thời với sự ra đời và phát triển của nền
sản xuất hàng hóa và hình thành trong quá trình lưu thông.
Theo Paul A. Samuelson, thị trường là một quá trình, trong đó người mua và
người bán cùng một thứ hàng hóa tác động qua lại lẫn nhau để định ra số lượng và giá
cả của hàng hóa đó. Còn theo quan điểm của Pinkdyck, thị trường là tập hợp những
người mua và người bán, tác động qua lại lẫn nhau, dẫn đến khả năng trao đổi. Dù
quan niệm hay diễn đạt như thế nào, cuối cùng thị trường cũng chính là mối quan hệ
giữa tổng cung và tổng cầu với cơ cấu cung, cầu về một loại hàng hóa, dịch vụ nào đó.
1.1.1.2 Khái niệm về cạnh tranh
Cạnh tranh là một khái niệm được sử dụng trong nhiều lĩnh vực, cấp độ khác
nhau nhưng vẫn chưa có một định nghĩa rõ ràng và cụ thể. Ở cấp độ doanh nghiệp,
cạnh tranh có thể được hiểu là sự tranh đua giữa các doanh nghiệp trong việc giành
một nhân tố sản xuất hay khách hàng bằng nổ lực nâng cao năng lực, tạo ra lợi thế
cạnh tranh vượt trội cho bản thân doanh nghiệp nhằm mang lại cho khách hàng những
giá trị gia tăng cao hơn hoặc mới lạ hơn để khách hàng lựa chọn mình chứ không
phải đối thủ, từ đó doanh nghiệp tồn tại và nâng cao vị thế của mình trên thị trường
để thu lợi nhuận cao hơn. Do vậy, Paul A. Samuelson đã nói: “Cạnh tranh là sự kình
địch giữa các doanh nghiệp để giành khách hàng hoặc thị trường”.
Các giá trị gia tăng vượt trội dưới cái nhìn khách hàng có thể được tạo ra
thông qua một hoặc một số các yếu tố như: chất lượng sản phẩm, chất lượng thời
gian, chất lượng không gian, chất lượng dịch vụ, chất lượng thương hiệu, chất lượng
giá cả,
Cạnh tranh là một đặc tính tất yếu của nền kinh tế thị trường, là một cuộc đua
không dứt. Cạnh tranh có thể đưa lại lợi ích cho người này và thiệt hại cho người khác
nhưng xét dưới góc độ toàn xã hội, cạnh tranh luôn có tác động tích cực như sản phẩm
tốt hơn, giá rẻ hơn, dịch vụ tốt hơn, Cạnh tranh còn giúp thị trường hoạt động có
hiệu quả nhờ việc phân bổ hợp lý các nguồn lực có hạn. Đây cũng chính là động lực
cho sự phát triển của nền kinh tế. Tuy nhiên cạnh tranh cũng có những biểu hiện tiêu
cực như cạnh tranh thiếu sự kiểm soát, cạnh tranh không lành mạnh dẫn đến sự phát
triển sản xuất tràn lan, lộn xộn, tình trạng “cá lớn nuốt cá bé”, gây khủng hoảng thừa,
thất nghiệp và làm thiệt hại quyền lợi người tiêu dùng. Để phát huy mặt tích cực và
hạn chế mặt tiêu cực, cần duy trì môi trường cạnh tranh lành mạnh, hợp pháp và
kiểm soát độc quyền. Cần phải xử lý nghiêm khắc với những cạnh tranh không lành
mạnh giữa các chủ thể kinh doanh.
Khoa học kỹ thuật phát triển đã đẩy mạnh nền sản xuất, sản phẩm ngày càng
nhiều trên thị trường, cung càng vượt cầu thì cạnh tranh càng gay gắt. Khi tính cạnh
tranh của thị trường kinh doanh ngày càng cao thì không một doanh nghiệp nào có thể
tự chủ được, thậm thí sống còn được nếu như họ không tìm mọi cách khai thác lợi thế
riêng của mình, từ đó nâng cao năng lực cạnh tranh để tồn tại và phát triển.
1.1.2 Vai trò của cạnh tranh đối với doanh nghiệp
Cạnh tranh có vai trò quan trọng trong nền sản xuất hàng hóa nói riêng, và
trong lĩnh vực kinh tế nói chung, là động lực thúc đẩy sản xuất phát triển, góp phần
vào sự phát triển kinh tế.
Sự cạnh tranh buộc người sản xuất phải năng động, nhạy bén, nắm bắt tốt
hơn nhu cầu của người tiêu dùng, tích cực nâng cao tay nghề, thường xuyên cải tiến
kỹ thuật, áp dụng những tiến bộ, các nghiên cứu thành công mới nhất vào trong sản
xuất, hoàn thiện cách thức tổ chức trong sản xuất, trong quản lý sản xuất để nâng
cao năng xuất, chất lượng và hiệu quả kinh tế. Ở đâu thiếu cạnh tranh hoặc có biểu
hiện độc quyền thì thường trì trệ và kém phát triển.
Cạnh tranh mang lại nhiều lợi ích, đặc biệt cho người tiêu dùng. Người sản
xuất phải tìm mọi cách để làm ra sản phẩm có chất lượng hơn, đẹp hơn, có chi phí
sản xuất rẻ hơn, có tỷ lệ tri thức khoa học, công nghệ trong đó cao hơn . để đáp ứng
với thị hiếu của người tiêu dùng.
Cạnh tranh là tiền đề của hệ thống free-enterprise vì càng nhiều doanh
nghiệp cạnh tranh với nhau thì sản phẩm hay dịch vụ cung cấp cho khách hàng sẽ
càng có chất lượng tốt hơn. Nói cách khác, cạnh tranh sẽ đem đến cho khách hàng
giá trị tối ưu nhất đối với những đồng tiền mồ hôi công sức của họ.
Ngoài mặt tích cực, cạnh tranh cũng đem lại những hệ quả không mong
muốn về mặt xã hội. Nó làm thay đổi cấu trúc xã hội trên phương diện sở hữu của
cải, phân hóa mạnh mẽ giàu nghèo, có những tác động tiêu cực khi cạnh tranh
không lành mạnh, dùng các thủ đoạn vi phạm pháp luật hay bất chấp pháp luật. Vì
lý do trên cạnh tranh kinh tế bao giờ cũng phải được điều chỉnh bởi các định chế xã
hội, sự can thiệp của nhà nước.
Cạnh tranh cũng có những tác động tiêu cực thể hiện ở cạnh tranh không
lành mạnh như những hành động vi phạm đạo đức hay vi phạm pháp luật (buôn lậu,
trốn thuế, tung tin phá hoại, .) hoặc những hành vi cạnh tranh làm phân hóa giàu
nghèo, tổn hại môi trường sinh thái.
Trong xã hội, mỗi con người, xét về tổng thể, vừa là người sản xuất đồng
thời cũng là người tiêu dùng, do vậy cạnh tranh thường mang lại nhiều lợi ích hơn
cho mọi người và cho cộng đồng, xã hội.
1.2 Năng lực cạnh tranh và lợi thế cạnh tranh
1.2.1 Khái niệm năng lực cạnh tranh
Trong quá trình nghiên cứu về cạnh tranh, người ta đã sử dụng khái niệm
năng lực cạnh tranh. Năng lực cạnh tranh được xem xét ở các góc độ khác nhau như
năng lực cạnh tranh quốc gia, năng lực cạnh tranh doanh nghiệp, năng lực cạnh
tranh của sản phẩm và dịch vụ Ở luận văn này, tác giả sẽ chỉ đề cập đến năng lực
cạnh tranh của doanh nghiệp.

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT
[1]. Giáo sư Michael E. Porter (1996), Chiến lược cạnh tranh; Lợi thế cạnh tranh;
Lợi thế cạnh tranh quốc gia, NXB Trẻ.
[2]. Giáo sư Michael E. Porter (1/12/2008), Cạnh tranh toàn cầu và lợi thế Việt
Nam, Hội thảo quốc tế về kinh tế và kinh doanh, Tp.HCM.
[3]. Lê Chí Hòa, Luận văn tốt nghiệp, Trường Đại học Kinh Tế TP.HCM, 2007.
[4]. Nguyễn Hữu Lam, Đinh Thái Hoàng, Phạm Xuân Lan (1998), Quản trị chiến
lược phát triển vị thế cạnh tranh, NXB Giáo Dục.
[5]. Trần Sửu (2006), Năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp trong điều kiện toàn
cầu hóa, NXB Lao động.
[6]. PGS.TS. Nguyễn Viết Lâm, Nghệ thuật bán hàng cá nhân, NXB Đại học Kinh tế
Quốc dân (2008).
[7]. TS. Phan Đức Dũng, Nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp Việt Nam
trong thời kỳ hội nhập kinh tế thế giới, Tập san Hội thảo khoa học rường ĐH Quốc gia
Tp.HCM (2009).
[8]. TS. Nguyễn Trọng Hoài, Lợi thế cạnh tranh của vùng Kinh tế trọng điểm phía
Nam, Trường Đại học Kinh tế Tp.HCM.
[9]. ThS. Bùi Văn Huyền, Năng lực cạnh tranh - yếu tố quyết định thành công của
doanh nghiệp Nhà nước trong hội nhập kinh tế quốc tế, ViÖn Quản lý kinh tế, Học
viện CTQG Hồ Chí Minh (2006).
[10]. Nguyễn Vĩnh Thanh, Nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp Việt
Nam trong giai đoạn hiện nay, Tạp chí Nghiên cứu kinh tế (2005).
[11]. ThS. Huỳnh Phú Thịnh, Giáo trình Chiến lược kinh doanh, Khoa Kinh tế -
QTKD Đại học An Giang (8/2007).
[12]. W. Chan Kim và Renée Mauborgne (2006), Chiến lược Đại dương xanh, NXB
Tri thức, Hà Nội.
[13]. Tôn Thất Nguyễn Thiêm (2004), Thị trường, Chiến lược, Cơ cấu: Cạnh tranh
về giá trị gia tăng, định vị và phát triển doanh nghiệp, NXB Tổng hợp TP.HCM.
TÀI LIỆU TIẾNG ANH
[1]. James Craig & Rober Grant, (1993), “Strategy Management”, 63
Một số website:
[1]. www.vietrade.gov.vn
[2]. www.cmard2.edu.vn