Luận Văn Nâng cao chất lượng quy trình sản xuất bia hơi ở công ty bia VIệt Hà

Nâng cao chất lượng quy trình sản xuất bia hơi ở công ty bia VIệt Hà

LỜI MỞ ĐẦU . 1
CHƯƠNG I: MỘT SỐ NÉT CƠ BẢN VỀ CÔNG TY . 2
1. Quá trình xây dựng và phát triển của công ty 2
2. Đặc điểm kinh tế kĩ thuật của công ty 5
a) Cơ cấu thành phần của công ty VIệt Hà . 5
b) Cơ cấu bộ máy tổ chức của công ty 8
c) Tình hình lao động của công ty . 10
d) Danh mục các trang thiết bị máy móc kĩ thuật . 11
e) Đặc điểm về thị trường của công ty . 13
3. Những kết quả của hoạt dộng sản xuất, kinh doanh của công
ty trong những năm gần đây 15
CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG NÂNG CAO CHẤT
LƯỢNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIA HƠI Ở CÔNG TY BIA VIỆT HÀ 18
1. Quy trình sản xuất bia hơi 18
2. Tình hình chất lượng sản phẩm của công ty . 24
3. Nâng cao chất lượng quy trình sản xuấ bia hơi ở công ty bia
Việt Hà . 27
a) Công tác đảm bảo chất lượng các yếu tố của quy trình
sản xuất 28
b) Công tác tiêu chuẩn hoá áp dụng trong quy trình sản xuất bia hơi 36
4. Đánh giá tổng quát về hoạt động nâng cao chất lượng quy
trình sản xuất bia hơi của công ty bia VIệt Hà 38
5. Chất lượng sản phẩm tốt là cơ sở khẳng ddihj thương hiệu
bia Việt Hà . 40

CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG TRÌNH
SẢN XUẤT BIA . 43
1. Định hướng phát triển của công ty trong những năm tiếp theo 43
2. Một số giải pháp nâng cao chất lượng quy trình sản xuất bia . 45
a) Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động 45
b) Vấn đề nguyên vật liệu . 46
c) Tích cực vay vốn mở rộng sản xuất, đầu tư trang thiết bị . 48
d) Đảm bảo hoạt động của hệ thống trang thiết bị kĩ thuật. 51
e) Hoàn thiện hệ thống nhà xưởng 52
g) Mở rộng mạng lưới kênh phân phối 52

KẾT LUẬN . 53



LỜI MỞ ĐẦU

Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, chất lượng được coi như một cơ sở để tạo nên lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp đồng thời nó cũng là một cách thức giúp cho doanh nghiệp khẳng định niềm tin nơi khách hàng của mình
Nước ta mới tham gia hội nhập chung cùng nền kinh tế thế giới chưa lâu, hơn nữa hầu hết các doanh nghiệp nước ta đều có quy mô nhỏ nên việc xác định chất lượng là mục tiêu kinh doanh cũng trở nên phù hợp. Đây sẽ là giải pháp hữu hiệu để các doanh nghiệp nước ta khẳng định được mình không chỉ trong nước và khu vực mà còn cao hơn nữa là cả thế giới đồng thời nó cũng là giải pháp giúp các doanh nghiệp nước ta không đánh mất thị trường khi bước vào hội nhập
Công ty bia Việt Hà là một doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh những mặt hàng thực phẩm, tiêu dùng nên vấn đề đảm bảo chất lượng sản phẩm của công ty luôn được đặt lên hàng đầu chính vì thế công ty luôn không ngừng nâng cao chất lượng các sản phẩm của mình với mong muốn đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng và hơn nữa là khẳng định giá trị thương hiệu bia Việt Hà.
Đây cũng là phần nội dung chính em muốn trình bày trong chuyên đề thực tập của mình, với tên đề tài được chọn lựa là : ‘Nâng cao chất lượng quy trình sản xuất bia hơi ở công ty bia VIệt Hà’.

Em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến thầy cô của khoa Quản trị kinh doanh trường Đại học Kinh tế Quốc dân, Thạc sỹ Đặng Ngọc Sự cùng quý công ty sản xuất kinh doanh đầu tư và dịch vụ Việt Hà đã giúp đỡ em hoàn thành đề tài cũng như đã giúp em thực hiện tốt kỳ thực tập của mình