Đồ Án Nấm linh chi - đặc điểm và ứng dụng

TÊN ĐỀ TÀI: Nấm linh chi - đặc điểm và ứng dụng​

Information

Linh chi là loại thảo dược đã được biết đến từ hàng nghìn năm trước với những lợi ích đối với sức khỏe con người. Nấm Linh chi chứa rất nhiều hợp chất có tác động tốt lên cơ thể con người, được dùng trong phòng và chữa bệnh, đặc biệt là các bệnh hiểm nghèo như ung thư, tai biến mạch máu não, xơ vữa động mạch, đái tháo đường

Đồ án với đề tài ―Linh chi. Đặc điểm và ứng dụng‖ là sự tổng hợp những khái niệm căn bản về loài nấm quý Linh chi, gắn liền vào đó là sự phát triển vượt bậc của khoa học kĩ thuật ngày nay vào nuôi trồng nấm Linh chi để đạt năng suất cao, đáp ứng nhu cầu phòng và chữa bệnh của con người. Tìm hiểu các phương pháp thu nhận các hợp chất thứ cấp có giá trị trong quả thể nấm.Đồ án trên còn nhằm mở rộng tìm hiểu hướng đi mới hiện nay đang được nghiên cứu rất nhiều đó là nuôi cấy tế bào thu nhận hợp chất thứ cấp mà cụ thể là tế bào hệ sợi nấm Linh chi, phương pháp này dựa trên sự thành công của các phương pháp nuôi cấy tế bào. Phương pháp này cho nhiều ưu điểm vượt trội so với phương

pháp nuôi trồng nấm Linh chi thu quả thể với ở mức độ tinh khiết của sản phẩm theo mong muốn đồng thời ổn định chất lượng sản phẩm và giúp giảm giá thành sản phẩm. Tuy nhiên phương pháp này chưa được áp dụng rộng rãi trên thế giới để thu nhận các hợp chất thứ cấp mà chỉ mới được nghiên cứu và sản xuất ở quy mô vừa và nhỏ.

---------------------------------------------------------------------------

MỤC LỤC


LỜI CÁM ƠN

MỤC LỤC

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

DANH MỤC BẢNG

DANH MỤC HÌNH

LỜI NÓI ĐẦU

CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ NẤM LINH CHI

1.1. Giới thiệu về nấm Linh chi

1.1.1. Hệ thống phân loại nấm Linh chi

1.1.2. Nguồn gốc, phân bố và lịch sử nghiên cứu nấm Linh chi .

1.1.3. Phân loại

1.1.4. Hình dạng, đặc điểm cấu tạo

1.1.5. Phương thức sinh sản

1.1.6. Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của nấm Linh chi trong nuôi trồng nấm Linh chi

1.2. Đặc điểm sinh học của nấm Linh chi

1.2.1. Thành phần hóa học của nấm Linh chi

1.2.2. Tác dụng dược lí của nấm Linh chi

1.2.3. Một số sản phẩm từ nấm Linh chi

1.2.4. Một vài phương pháp nuôi trồng nấm Linh chi.

CHƯƠNG 2. ỨNG DỤNG NẤM LINH CHI TRONG Y HỌC

2.1. Các thành phần hóa học trong nấm Linh chi có tác dụng chữa bệnh .

2.1.1. Ganoderma polysacharide (GLPs)

2.1.2. Triterpen

2.1.3. Alkaloid

2.1.4. Acid amin

2.1.5. Nguyên tố vi lượng

2.1.6. Ganoderma adenosine

2.2. Tác động của nấm Linh chi lên cơ thể người

2.2.1. Tác động lên hệ thần kinh

2.2.2. Tác động lên hệ tuần hoàn

2.2.3. Tác động lên hệ tiêu hóa

2.2.4. Chống oxy hóa

2.3. Ứng dụng của nấm Linh chi trong y học

2.3.1. Giảm cholesterol

2.3.2. Điều trị ung thư

2.3.3. Điều trị nhiễm xạ

2.3.4. Trị rụng tóc

2.3.5. Trị suy nhược thần kinh

2.3.6. Trị viêm phế quản mãn tính.

2.3.7. Trị viêm gan mãn tính

2.3.8. Khả năng kháng HIV

CHƯƠNG 3. PHƯƠNG PHÁP THU NHẬN HỢP CHẤT TỰ NHIÊN TRONG NẤM LINH CHI

3.1. Thu nhận các hợp chất thứ cấp từ nấm Linh chi nuôi trồng

3.1.1. Phương pháp nuôi trồng

3.1.2. Phương pháp thu hoạch

3.1.3. Phương pháp bảo quản

3.1.4. Phương pháp chiết xuất một số hợp chất tự nhiên từ nấm Linh chi

3.1.5. Sản phẩm và các phương pháp chế biến các sản phẩm từ Linh chi

3.2. Thu nhận hợp chất thứ cấp từ nuôi cấy tế bào hệ sợi nấm in vitro

3.2.1. Các sản phẩm được thu nhận và ứng dụng của chúng

3.2.2. Loại tế bào nuôi cấy in vitro

3.2.3. Môi trường nuôi cấy

3.2.4. Phương pháp nuôi cấy in vitro

KẾT LUẬN

TÀI LIỆU THAM KHẢO

--------------------------------------------------------------------------------

GVHD: TS. Lê Thị Thủy Tiên – Trường ĐH Bách Khoa TPHCM