Chuyên Đề Một số giải pháp tăng cường sự phối hợp giữa các bộ phận kinh doanh trực tiếp nhằm nâng cao chất lượ

Một số giải pháp tăng cường sự phối hợp giữa các bộ phận kinh doanh trực tiếp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ tại khách sạn quốc tế Asean
LỜI MỞ ĐẦU 1
CHƯƠNG I.
LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ -
SỰ PHỐI HỢP GIỮA CÁC BỘ PHẬN TRONG KHÁCH SẠN 3
I. khách sạn, chất lượng dịch vụ 3
I.1. Khách sạn 3
I.1.1. Khách sạn 3
I.1.2. Sản phẩm khách sạn, đặc điểm sản phẩm 4
I.2. chất lượng dịch vụ 5
I.2.1. Chất lượng 5
I.2.2. Dịch vụ 6
I.2.3. Chất lượng dịch vụ 7
II. chất lượng dịch vụ – sự phối hợp giữa các bộ phận trong khách sạn 9
II.1. Sự cần thiết nâng cao chất lượng dịch vụ trong khách sạn . 9
II.2. Sự phối hợp giữa các bộ phận trong khách sạn 10
II.2.1. Các bộ phận trong khách sạn 10
II.2.2. Sự cần thiết của việc phối hợp giữa các bộ phận trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ . 16
CHƯƠNG II
THỰC TRẠNG VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ 19
SỰ PHỐI HỢP GIỮA CÁC BỘ PHẬN KINH DOANH TRỰC TIẾP 19
TẠI KHÁCH SẠN QUỐC TẾ ASEAN. 19
I. Khái quát chung về khách sạn quốc tế Asean. 19
I.1. Quá trình hình thành và phát triển. 19
I.2. Điều kiện kinh doanh 20
I.2.1. Nguồn vốn 20
Tài sản 20
I.2.2. Cơ sở vật chất kỹ thuật. 21
I.2.3. Thị trường khách 21
I.3. Tổ chức quản lý 21
II. Thực trạng về chất lượng dịch vụ tại khách sạn quốc tế Asean 25
II.1. Thực trạng về dịch vụ tại khách sạn quốc tế Asean 25
II.1.1. Các dịch vụ tại khách sạn quốc tế Asean 25
II.1.2 Thực trạng về dịch vụ tại khách sạn quốc tế Asean . 26
Chưa có các trang thiết bị phục vụ khách đặc biệt : khách thương gia cần máy vi tính nối mạng 26
II.2. Thực trạng về chất lượng dịch vụ 28
II. 2.1. chất lượng cơ sở vật chất kỹ thuật 28
II.2.1.1. Mức độ tiện nghi 28
II.2.1.2. Mức độ thẩm mỹ 28
II.2.3. Mức độ vệ sinh 29
II.2.1.4. Mức độ an toàn 29
II.2.2. chất lượng đội ngũ nhân viên phục vụ tại khách sạn quốc tế Asean 29
II.2.2.1. Đào tạo, trình độ nghiệp vụ 29
Đội ngũ phục vụ trực tiếp có độ tuổi cao, bộ phận buồng có 8 người trên 35 tuổi điều này ảnh hưởng đến quá trình phục vụ khách, vì yêu cầu đòi hỏi nhanh, giao tiếp tốt, hiểu biết rộng 29
II.2.2.2. Thái độ nhân viên 29
III. Thực trạng về sự phối hợp giữa các bộ phận kinh doanh trực tiếp tại khách sạn quốc tế Asean 30
III.1. Thực trang hoạt động của từng bộ phận kinh doanh trực tiếp 30
III.1.1. Marketing 30
III.1.2. Bộ phận lễ tân 30
III.1.3. Bộ phận buồng 30
III.2. Thực trạng về sự phối hợp giữa các bộ phận kinh doanh trực tiếp tại khách sạn quốc tế Asean 31
III.2.1. Marketing- Du lịch – Lễ tân 31
III.2.1.1. Nội dung sự phối hợp giữa 3 bộ phận 31
III. 2.1.2. Thực trạng của sự phối hợp. 34
III.2.2. Lễ tân – Nhà hàng, buồng, Câu lạc bộ 34
III.2.2.1. Thực trạng sự phối hợp giữa Lễ tân – Buồng 34
III.2.2.2. Thực trạng sự phối hợp giữa Câu lạc bộ- Nhà hàng 35
CHƯƠNG III 39
I. Thuận lợi, khó khăn 39
I.1. Thuận lợi 39
I.1.1. Thuận lợi chung 39
I.1.2. Thuận lợi riêng 40
I.2. Khó khăn 41
II. Mục tiêu, phương hướng phát triển của khách sạn quốc tế Asean 42
II.1. Mục tiêu 42
II.2. Phương hướng 43
III. Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ, tăng cường sự phối hợp giữa các bộ phận kinh doanh trực tiếp tại Khách sạn quốc tế ASEAN. 44
III.1. Nâng cao chất lượng cơ sở vật chất kỹ thuật. 44
III.2. Chất lượng đội ngũ cán bộ công nhân viên. 44
IV. Một số kiến nghị nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ, tăng cường sự phối hợp giữa các bộ phận kinh doanh trực tiếp tại khách sạn quốc tế ASEAN. 45
II.1.Nâng cao chất lượng dịch vụ: 45
IV.2. Chất lượng đội ngũ cán bộ, công nhân viên. Tăng cường sự phối hợp giữa các bộ phận. 47
KẾT LUẬN 49