Tiểu Luận Máy điện di

I. ĐẶT VẤN ĐỀ.
Máy điện di dùng để phát hiện và xác định ADN trong tế bào vi sinh vật, thực vật và động vật.
Hiện nay có rất nhiều phương pháp khác nhau để có thể sử dụng để phân tích AND và ARN nhưng phương pháp điện di trên gel vẫn được sử dụng nhờ ưu điểm nhanh gọn và tương đối đơn giản. Điện di hay điện di trên gel (electrophoresis hay gel electrophoresis) áp dụng trong sinh học phân tử là một kĩ thuật để phân tích các phân tử DNA, RNA hay protein dựa trên các đặc điểm vật lý của chúng như kích thước, hình dạng hay điểm đẳng điện tích (isoelectric point). Kĩ thuật này sử dụng một dung dịch đệm (buffer) để dẫn diện và tạo điện trường đều, một bản gel (thường là agarose hay polyacrylamide) đóng vai trò là thể nền để phân tách các phân tử, và các chất nhuộm khác nhau (ethidium bromide, bạc, xanh Coomassie) để phát hiện vị trí các phân tử trên gel sau khi điện di.


II. NỘI DUNG
1. Axit deoxyribonucleic (AND) và nguyên tắc xác định
1.1. Axit deoxyribonucleic (AND)
1.1.1. Định nghĩa.
- Acid Deoxyribo Nucleic (viết tắt ADN theo tiếng pháp hay DNA theo tiếng Anh ) là một phân tử acid nucleic mang thông tin di truyền mã hóa cho hoạt động sinh trưởng và phát triển của các dạng sống bao gồm cả một số virus.
- ADN thường được coi là vật liệu di truyền ở cấp độ phân tử tham gia quyết định các tính trạng. Trong quá trình sinh sản, phân tử ADN được nhân đôi và truyền cho thế hệ sau.

1.2. Nguyên tắc xác định
1.2.1. Điện di là gì?
Điện di là hiện tượng dịch chuyển của các vật thể mang điện tích dưới tác động của điện trường.
Điện di hay điện di trên gel áp dụng trong sinh học phân tử là một kĩ thuật để phân tích các phân tử AND,ARN hay protein dựa trên các đặc điểm vật lý của chúng như kích thước, hình dạng hay điểm đẳng điện tích.
Kĩ thuật này sử dụng một dung dịch đệm (buffer) để dẫn diện và tạo điện trường đều, một bản gel (thường là agarose hay polyacrylamide) đóng vai trò là thể nền để phân tách các phân tử, và các chất nhuộm khác nhau


III. KẾT LUẬN
Kỹ thuật điện di có nhiều ứng dụng lớn trong trong các quy trình sản xuất công nghiệp, nhất là trong nghành công nghệ thực phẩm hiện nay.
Vì vậy cần phải tìm hiểu và đưa kỹ thuật này vào ứng dụng rộng rãi hơn nữa trong nền công nghiệp hiện đại ngày nay nhằm mang lại những sản phẩm đạt chất lượng cao.