Luận Văn Luận văn Thạc sỹ Sinh Học: Tạo dòng tế bào nấm men Saccharomyces Cerevisiae biểu hiện gen mã hóa enz

Đề Tài: Tạo dòng tế bào nấm men Saccharomyces Cerevisiae biểu hiện gen mã hóa enzym & α-Amylase trên bề mặt tế bào.Luận văn này là một nội dung nghiên cứu theo hướng công nghệ bề mặt tế bào nấm men. Trong khuôn khổ luận văn này, chúng tôi muốn tạo một dòng nấm mem biểu hiện amylase chịu nhiệt trên bề mặt tế bào bằng kỹ thuật gen. Dòng nấm men này có tiềm năng ứng dụng như là một ngồn enzym amylase chịu nhiệt rẻ tiền dùng trong chế biến tinh bột. Mặc khác, dòng tế bào nấm men này có thể thực hiện chức năng vừa đồng hóa vừa lên men rượu trong công nghệ làm rượu.