Luận Văn Lập kế hoạch marketing cho khách sạn golf tại cần thơ

Đề tài: LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO KHÁCH SẠN GOLF TẠI CẦN THƠ


Luận văn dài 104 trang
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU
1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU: . 1
1.1.1. Sự cần thiết nghiên cứu . 1
1.1.2. Căn cứ khoa học và thực tiễn 2
1.1.2.1 Căn cứ khoa học: 2
1.1.2.2 Căn cứ thực tiễn: . 2
1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU: 3
1.2.1. Mục tiêu chung . 3
1.2.2. Mục tiêu cụ thể . 3
1.3. CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 3
1.4. PHẠM VI NGHIÊN CỨU: . 3
1.4.1. Không gian (địa bàn nghiên cứu) 3
1.4.2. Thời gian (giai đoạn hoặc thời điểm thực hiện nghiên cứu) . 3
1.4.3. Đối tượng nghiên cứu 4
1.5. LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU . 4
2.1. PHƯƠNG PHÁP LUẬN . 5
2.1.1 Khái niệm về dịch vụ và các đặc điểm của dịch vụ 5
2.1.1.1 Khái niệm về dịch vụ . 5
2.1.1.2 Các đặc điểm của dịch vụ ảnh hưởng đến chiến lược marketing 6
2.1.1.3 Năm yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ . 6
2.1.1.4 Đánh giá chất lượng dịch vụ của khách sạn: 7
2.1.2 Các khái niệm về marketing và phương pháp lập kế hoạch marketing 11
2.1.2.1 Các khái niệm marketing . 11
2.1.2.2 Phương pháp lập kế hoạch marketing 12
2.1.2.3 Chiến lược marketing hỗn hợp cho sản phẩm dịch vụ: . 13
2.1.3. Khái quát về hàng vi tiêu dùng: 13
2.1.3.1 Khái niệm: . 13
2.1.3.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng . 14
2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 14
2.2.1. Phương pháp chọn vùng nghiên cứu 14
2.2.2. Phương pháp thu thập số liệu 14
2.2.3. Phương pháp phân tích số liệu (theo từng mục tiêu): 15
2.2.3.1 Phương pháp so sánh: 15
2.2.3.2 Phân tích chỉ số lợi nhuận trên doanh thu . 15
2.2.3.3 Công suất sử dụng buồng phòng [3, trang63] 15
2.2.3.4 Phương pháp Willng to Pay – WTP 15
2.2.3.5 Phương pháp phân tích ma trận SWOT 16
3.1 KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN GOLF 18
3.1.1 Khái quát về trung tâm du lịch lữ hành Vinagolf . 18
3.1.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển 18
3.1.1.2 Các hoạt động chính của công ty . 18
3.1.2 Khái quát về khách sạn Golf Cần Thơ . 19
3.1.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển 19
3.1.1.2 Các hoạt động chính của công ty . 19
3.1.1.3 Các công ty liên kết: . 22
3.1.1.4 Cơ cấu tổ chức của công ty 23
3.1.1.5 Chức năng và nhiệm vụ của các phòng ban: 24
3.1.1.6 Vị trí của khách sạn Golf Cần Thơ đối với công ty Vinagolf: 29
3.2 CÁC CHÍNH SÁCH ĐỐI VỚI CÔNG NHÂN VIÊN . 30
3.2.1 Mức lương bình quân tháng: 30
3.2.2 Chính sách đào tạo 31
3.2.3 Chính sách khác 31
3.3 DOANH THU VÀ LỢI NHUẬN CỦA KHÁCH SẠN NĂM 2005 - 2007 32
3.3.1. Doanh Thu 32
3.3.2. Lợi nhuận 34
3.4. CÔNG SUẤT SỬ DỤNG BUỒNG PHÒNG . 35
4.1 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH BÊN TRONG CÔNG TY 39
4.1.1 Mục tiêu, nhiệm vụ của khách sạn . 39
4.1.1.1 Mục tiêu: . 39
4.1.2 Phân tích về nhân sự của khách sạn . 39
4.1.3 Các dịch vụ của khách sạn . 40
4.1.3.1 Dịch vụ phòng 40
4.1.3.2 Dịch vụ nhà hàng 46
4.1.3.4 Dịch vụ hồ bơi 50
4.1.3.5 Đánh giá của khách lưu trú về các dịch vụ khác của khách sạn Golf . 51
4.1.4. Bộ phận lễ tân và bảo vệ . 52
4.1.4.1 Nét đặc trưng của bộ lễ tân và bảo vệ trong: 52
4.1.4.2. Đánh giá của khách lưu trú về bộ phận lễ tân và bảo vệ trong . 53
4.1.5 Vị thế của khách sạn trên thị trường: . 54
4.1.6 Hệ thống phân phối: 54
4.1.7 Tình hình sản xuất: . 55
4.1.8 Tình hình tài chính: . 55
4.1.9 Tình hình marketing: 56
4.2 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH BÊN NGOÀI CÔNG TY . 57
4.2.1 Phân tích môi trường kinh doanh: 57
4.2.2. Tình hình khách hàng 60
4.2.2.1 Khách hàng hiện tại: . 60
4.2.2.2 Khách hàng tiềm năng: 60
4.2.3 Tình hình cạnh tranh . 67
4.2.4 Tác động của các định chế pháp lý của nhà nước . 68
5.1 CÁC CHIẾN LƯỢC MARKETING . 74
5.1.1 Phân tích ma trận Swot: 74
5.1.2 Các chiến lược marketing áp dụng 76
5.2 KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG CỤ THỂ . 77
5.2.1 Kế hoạch về sản phẩm: . 77
5.2.2 Kế hoạch về giá . 79
5.2.3 Kế hoạch về phân phối 81
5.2.4 Kế hoạch về chiêu thị 81
5.2.5 Quản lý Con người 83
5.3 GIẢI PHÁP CHO CÁC CƠ QUAN CHỨC NĂNG 85
6.1. KẾT LUẬN . 88
6.2. KIẾN NGHỊ 89
6.2.1. Đối với khách sạn Golf 89
6.2.2 Đối với chính quyền địa phương: 89
BẢNG CÂU HỎI TIẾNG VIỆT . 90
BẢNG CÂU HỎI TIẾNG ANH 93
MỤC LỤC 97