Luận Văn Lập kế hoạch Marketing cho công ty chế biến đông lạnh thủy sản xuất khẩu 1 năm 2007 - 2008

Tóm tắt nội dung đề tài

Thương mại thủy sản đang là ngành kinh doanh hấp dẫn và được sự quan tâm của tất cả các doanh nghiệp ở các nước nói chung và Việt Nam nói riêng. Vì hiện nay nhu cầu thủy sản Thế giới ngày càng tăng lên trong khi lượng cung thì có hạn và xu hướng tiêu dùng của người dân thay đổi theo hướng tích cực cho ngành thủy sản phát triển. Nên các doanh nghiệp đã theo nguyên tắc kinh doanh “bán những cái khách hàng cần không bán những cái mình có” để tự tin đầu tư vào ngành này. Cũng chính vì vậy mà dự án công ty chế biến thủy sản đông lạnh xuất khẩu 1 đã được hình thành, dưới sự đầu tư của công ty Cổ Phần Đầu Tư và Phát Triển Đa Quốc Gia IDI và cổ đông chính là công ty xây dựng Sao Mai. Để chuẩn bị tốt hơn cho công ty khi bắt đầu đi vào hoạt động năm 2008 nên đề tài “ lập kế hoạch Marketing cho công ty chế biến thủy sản đông lạnh xuất khẩu 1” đã được chọn nghiên cứu.
Để tự tin thâm nhập vào thị trường xuất khẩu, công ty đã nghiên cứu và chuẩn bị cho mình lợi thế vững chắc để cạnh tranh đó là: Công ty có hệ thống, dây chuyền sản xuất rất hiện đại, quy mô lớn có thể đáp ứng cho khách hàng một sản lượng lớn sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế và giảm thiểu được chi phí sản xuất mang lại hiệu quả kinh doanh cao hơn; được sự chỉ đạo của Ban lãnh đạo (Công ty Sao Mai) với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành kinh doanh; Và cuối cùng là công ty có vị trí rất thuận lợi về thu mua nguyên liệu.
Tuy nhiên, công ty cũng có vấn đề đáng lo là thương hiệu sản phẩm của công ty còn mới chưa được các khách hàng biết đến và so với đối thủ cạnh tranh thì yếu tố nhân sự, vốn, kinh nghiệm trong ngành công ty sẽ ở thế bất lợi hơn.
Để giải quyết các vấn đề trên, kế hoạch Marketing đưa ra một số giải pháp sau:
+ Sử dụng các phương pháp truyền thông như (chào hàng trực tiếp, bán hàng qua mạng, tham gia hội chợ thủy sản Thế giới, ) để cung cấp đến khách hàng những thông tin về công ty, lợi ích của khách hàng khi hợp tác cùng công ty.
+ Đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế; thực hiện đúng theo các điều khoản ký kết trong hợp đồng để giứ uy tín thương hiệu lâu dài cho công ty với khách hàng.
+ Có chính sách ưu đãi cho những khách hàng đầu tiên để khuyến khích hợp tác lâu dài.
Để thực hiện hiệu quả các giải pháp trên công ty cần có sự hỗ trợ của đội ngũ nhân viên thật sự có năng lực. Để có được điều đó đòi hỏi công ty phải có chính sách đào tạo và tuyển dụng nhân viên hợp lý và đáp ứng tốt các yêu cầu của công việc. Ước tính kế hoạch sẽ được thực hiện với chi phí trích từ 2% trên tổng doanh thu dự kiến năm 2008 của dự án đầu tư. Và kết quả hy vọng đạt được là làm tăng 5% thị phần cho công ty ở thị trường mục tiêu.

MỤC LỤC
NỘI DUNG Trang

CHƯƠNG 1. MỞ ĐẦU 1
1.1. Lý do chọn đề tài 1
1.2. Mục tiêu và phạm vi nghiên cứu 1
1.2.1. Mục tiêu nghiên cứu 1
1.2.2. Phạm vi nghiên cứu 1
1.3. Phương pháp nghiên cứu 2
1.3.1. Phương pháp thu thập dữ liệu 2
1.3.2. Phương pháp phân tích dữ liệ: 2
1.4. Ý nghĩa của đề tài nghiên cứu. 2
CHƯƠNG 2. CƠ SỞ LÝ THUYẾT 3
2.1. Khái niệm về Marketing và kế hoạch Marketing 3
2.1.1. Marketing 3
2.1.2.Kế hoạch Marketing 3
2.1.3. Kế hoạch tiếp thị hàng năm. 3
2.2. Các bước hoạch định Marketing 4
1. Tóm lượt nội dung 4
2. Tôn chỉ hoạt động của công ty 4
3. Phân tích môi trường bên ngoài 4
4. Phân tích môi trường bên trong 5
5. Phân tích SWOT 6
6. Mục tiêu Marketing 7
7. Chiến lược Marketing 7
8. Tổ chức và thực hiện 8
9. Đánh giá kết quả hoạt động Marketing 8
CHƯƠNG 3. TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN
ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU 1 9
3.1. Cơ sở hình thành 9
3.2. Giới thiệu chung về nhà máy 9


CHƯƠNG 4. LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO NHÀ MÁY CHẾ BIẾN
THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU 1 12
4.1. Tóm lượt nội dung 12
4.2. Tôn chỉ hoạt động của công ty 12
4.3. Phân tích môi trường bên ngoài 12
4.3.1. Thông tin chung về môi trường vĩ mô 12
4.3.2. Tình hình thị trường ngành chế biến thuỷ sản 13
4.3.2.1. Thị trường thủy sản Thế Giới 13
4.3.2.2. Thị trường thủy sản nội địa và khu vực. 16
4.3.3.Tình hình cạnh tranh 20
4.3.4.Tình hình nhà cung cấp 22
4.3.5. Tình hình hệ thống phân phối 23
4.3.6.Tình hình nhu cầu Khách hàng 24
4.4. Phân tích môi trờng bên trong 27
4.4.1. Kết quả hoạt động kinh doanh. 27
4.4.2 Các vấn đề chiến lược 29
4.4.3 Các yếu tố nội bộ khác có ảnh hưởng đến lợi thế cạnh tranh của cty 33
4.5. Phân tích SWOT 35
4.6. Mục tiêu Marketing 36
4.7. Chiến lược Marketing 36
4.7.1. Chiến lược cạnh tranh 36
4.7.2. Định vị 36
4.7.3. Chiến lược Marketing hỗn hợp 36
4.8. Tổ chức và thực hiện 39
4.8.1. Kế hoạch hoạt động 39
4.8.2. Ngân sách và nhân sự 40
4.9. Đánh giá kết quả hoạt động Marketing 41
CHƯƠNG 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 42
51. Kết luận 42
5.2. Kiến nghị 42





DANH MỤC BẢNG

Bảng 4.1. Nhu cầu thủy sản Thế Giới 2005 -2010 13
Bảng 4.2. Một số nước xuất khẩu thủy sản chính trên thế giới 15
Bảng 4.3. Kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Việt nam 1996-2006 16
Bảng 4.4. Các sản phẩm xuất khẩu của Vỉệt Nam 17
Bảng 4.5. Thống kê sản lượng thủy sản của tỉnh An Giang 1998-2006 19
Bảng 4.6.Phân tích điểm mạnh, điểm yếu của các đối thủ. 22
Bảng 4.7. Một số nước chính có quan hệ ngoại thương với VN 24
Bảng 4.6. Kim ngạch xuất khẩu thủy sản Việt nam
vào thị trường Hoa Kỳ qua các năm 25
Bảng 4.7. Thống kế xuất khẩu thủy sản Vỉệt Nam vào EU 26
Bảng 4.8. Dự kiến công suất hoạt động của công ty từ năm 2008 . 27
Bảng 4.9. Dự báo doanh thu của công ty từ năm 2008 28
Bảng 4.10. Dự báo lợi nhuận của công ty từ năm 2008 29
Bảng 4.11: Biểu đồ Gantt thể hiện thời gian thực hiện
các hoạt động Marketing cụ thể 40
Bảng 4.12. Ngân sách cho các hoạt động Marketing cụ thể 42
Bảng 4.13: Phân công nhân sự cho các hoạt động Marketing cụ thể 42


DANH MỤC BIỂU ĐỒ VÀ SƠ ĐỒ

Biểu đồ 4.1. Dự báo tình hình tiêu thụ thủy sản toàn cầu đến 2020 16
Biểu đồ 4.2. Giá trị xuất khẩu các sản phẩm xuất khẩu của Việt nam 17
Biểu đồ 4.3. Kim ngạch xuất khẩu của Việt nam Vào các nước,
11 tháng đầu năm 2006 25
Biểu đồ 4.4. Thống kế xuất khẩu thủy sản Vỉệt Nam vào EU 2001-2006 26
Sơ đồ 2.1. Tác động của các bộ phận phòng ban chức năng trong công ty 5
Sơ đồ 2.2.Các tác nhân và các lực lượng chủ yếu trong môi trường tiếp thị 6
Sơ đồ 2.3 Ma trận SWOT/ TOWS 7
Sơ đồ 4.1.Quy trình chế biến cá fillet đông lạnh của công ty 31
Sơ đồ 4.2 Sơ đồ bố trí lao động nhân sự của công ty 33
Sơ đồ 4.3. Các hệ thống phân phối 38
Sơ đồ 4.4. Hệ thống phân phối công ty nên chọn 38



DANH MỤC HÌNH

Hình 3.1. Mô hình tổng quan công ty chế biến thủy sản xuất khẩu 1 10



GIẢI THÍCH TỪ VIẾT TẮT

CIRAD: Trung tâm hợp tác quốc tế nghiên cứu phát triển nông nghiệp Pháp
SGS: Công ty giám định của Thụy Sỹ
HACCCP: Hazard Analysis and Critical Control Point System
(Hệ thống Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn)
SCF: Chất lỏng siêu tới hạn
KCS: kiểm tra chất lượng sản phẩm
SQF: Safe Quality Food (Tiêu chuẩn Quốc tế về chất lượng an toàn thực phẩm)
IQF: Individually Quick Frozen (Công nghệ lạnh đông nhanh)



CHƯƠNG 1. MỞ ĐẦU

1.1. Lý do chọn đề tài
Hiện nay, thương mại thủy sản là ngành kinh tế phát triển rất mạnh trên Thế Giới nói chung và Việt Nam nói riêng. Theo thông tin từ Bộ thủy sản cho biết, đến nay toàn ngành có 439 cơ sở chế biến thủy sản, trong đó có đến 320 cơ sở chế biến thủy sản đông lạnh xuất khẩu cấp đông với sản lượng 4.262 tấn/ngày tăng lên 42 % so với thời điểm này của năm trước. Hiện tại cả nước có: 171 doanh nghiệp đạt tiêu chuẩn xuất khẩu vào thị trường EU tăng 11,6 %, 300 Doanh nghiệp đã áp dụng HACCP để đủ tiêu chuẩn xuất khẩu vào thị trường Mỹ, 295 Doanh nghiệp đạt tiêu chuẩn xuất khẩu vào thị trường Trung Quốc,
Và ngày nay đối với Việt Nam, thương mại thuỷ sản đã trở thành ngành kinh tế mũi nhọn và giàu tiềm năng phát triển. Từ đó Nhà Nước có chính sách khuyến khích các doanh nghiệp đầu tư phát triển cho ngành này. Vì thế các vấn đề về thương mại thuỷ sản là những thông tin rất nóng bỏng và thu hút sự quan tâm của giới kinh doanh trong và ngoài nước.
Và công ty IDI - Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Và Phát Triển Đa Quốc Gia, đã đầu tư vào ngành thuỷ sản và hình thành công ty chế biến thuỷ sản đông lạnh xuất khẩu 1, dự định sẽ đi vào hoạt động trong năm 2008. Trong thời kỳ đầu khó khăn này để có thể cạnh tranh và đứng vững trên thị trường, nhu cầu về một kế hoạch Marketing cho công ty là không thể thiếu. Nên tôi quyết định chọn đề tài “ Lập kế hoạch Marketing cho công ty chế biến đông lạnh thủy sản xuất khẩu 1 năm 2007 - 2008”.