Tài liệu Khảo sát sự hài lòng của khách hàng khi sử dụng thức ăn nhanh kfc

ĐỀ TÀI: KHẢO SÁT SỰ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG KHI SỬ DỤNG THỨC ĂN NHANH KFC

BOÄ GIAÙO DUÏC VAØ ÑAØO TAÏO
TRÖÔØNG ÑAÏI HOÏC KINH TEÁ TP.HCM
KHOA THƯƠNG MẠI DU LỊCH
----------o0o----------




MARKETING
CĂN BẢN

TÊN ĐỀ TÀI:
KHẢO SÁT SỰ HÀI L̉NG CỦA
KHÁCH HÀNG KHI SỬ DỤNG
THỨC ĂN NHANH
KFC



GVHD: NGUYỄN VĂN TRƯNG
SVTH : HỒ THỊ HỒNG NHUNG
MINH TRÂM
LÔÙP : 11
KHOA: KẾ TOÁN


BẢNG CÂU HỎI

v Thông tin cá nhân của người tiêu dùng
· Tuổi .
· Nghề nghiệp .
· Giới tính

v Nội dung
1. Bạn đă từng ăn thức ăn nhanh tại chuỗi cửa hàng KFC chưa ?
A Có
B Chưa

2. Tại sao bạn lại chọn thức ăn KFC
A Ngon
B Giá cả
C Sự tiện lợi
D Lư do khác

3. Mức độ sử dụng thức ăn nhanh của bạn ?
A Thỉnh thoảng
B 1 lần / tuần
C Hằng ngày
D Khác

4. Bạn biết sản phẩm KFC nhờ đâu ?
A Qua truyền h́nh
B Bạn bè giới thiệu
C Báo chí và tơ rơi
D Lư do khác

5. Bạn ăn KFC vào dịp nào ?
A Những dịp đặc biệt ( sinh nhật , party )
B Tiện đường ghé vào
C Thích th́ ăn
D Khác

6. Giá cả thức ăn nhanh KFC có phù hợp với bạn không ?
A Quá mắc
B Mắc
C Vừa
D Rẻ

7. Mức thu nhập của bạn khoảng bao nhiêu ?
A Dưới 1 triệu
B Từ 1 đến 3 triệu
C Từ 3 đến 5 triệu
D Trên 5 triệu

8. Mức độ phù hợp về khẩu vị của thức ăn KFC với bạn ?

[TABLE]
[TR]
[TD] mức độ
món
[/TD]
[TD]Rất dở[/TD]
[TD]Không vừa miệng[/TD]
[TD]Không ư kiến[/TD]
[TD]Ngon[/TD]
[TD]Rất ngon[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Gà rán[/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Ham bơ gơ[/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Bánh kẹp go-go[/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Cơm gà[/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Salat[/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Nước uống[/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]


9. Mức độ hài ḷng về các dịch vụ :

[TABLE]
[TR]
[TD] Mức độ
Dịch vụ[/TD]
[TD]Hoàn toàn không hài ḷng[/TD]
[TD]Không hài ḷng[/TD]
[TD]Không ư kiến[/TD]
[TD]Hài ḷng[/TD]
[TD]Hoàn toàn
hài ḷng[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Cách phục vụ của nhân viên[/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Cách trang trí cửa hàng[/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Chương tŕnh giảm giá[/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Dịch vụ giao hàng tận nơi[/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]


10. Bạn có thích KFC có những thay đổi khác như : thêm trái cây vào khẩu phần , đa dạng các loại nước uống :
A Có
B Sao cũng được
C Không

11. Bạn có lo ngại về sức khoẻ khi sử dụng thức ăn nhanh ?
A Có
B Không ư kiến
C Không


12. Bạn có ư tưởng hay đề nghị ǵ để thức ăn nhanh ngày càng tiện lợi và phù hợp hơn với người Việt Nam :
.
.
.
.
.


MỤC LỤC





Chương I:Đánh giá thị trường thức ăn nhanh tại Việt Nam 2

I.Thức ăn nhanh -giải pháp hữu ích cho cuộc sống hiện đại 2
II.Các nhăn hiệu thức ăn nhanh hiện có ở Việt Nam .2
1.Một số nhăn hiệu thức ăn nhanh khá thành công 2
2.Ăn nhanh kiểu ViệtNam 3
III.Thức ăn nhanh-điều đáng lo ngại về sức khỏe 4
1.Nhiều chất béo 4
2.Đạm cao .4
3.Nhưng ít chất xơ và Vitamin . 5


Chương II:Công ty KFC tại Việt Nam 5

I.Tổng quan về công ty KFC . 5
II.Chiến lược của nhà sản xuất 6
1.Chiến lược sản phẩm 6
2.Chiến lược giá . 8
3.Chiến lược phân phối 13
4.Chiến lược xúc tiến 14

Chương IIIdata:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEXh5PJm+yKVAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAApJREFUCNdjYAAAAAIAAeIhvDMAAAAASUVORK5CYII=" class="mceSmilieSprite mceSmilie7" alt=":p" title="Stick Out Tongue :p">hương án điều tra[/B] .15

[B]I.Mục đích điều tra[/B] 16
[B]II.Đối tượng và cỡ mẫu điều tra[/B] . 16
[B]III.Đơn vị điều tra[/B] 16
[B]IV.Thời điểm-thời kỳ điều tra[/B] 16
[B]V.Nội dung điều tra[/B] . 16
[B]VI.Kết quả điều tra[/B] 16

[B]Chương IV[IMG]data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEXh5PJm+yKVAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAApJREFUCNdjYAAAAAIAAeIhvDMAAAAASUVORK5CYII=" class="mceSmilieSprite mceSmilie7" alt=":p" title="Stick Out Tongue :p">hân tích kết quả và đưa ra phương hướng[/B] 22

[B]I.Nhận xét chung[/B] .22
[B]II.Phân tích đánh giá và đưa ra phương hướng[/B] . 22
1.Chiến lược sản phẩm 22
2.Chiến lược giá 24
3.Chiến lược phân phối 24
4.Chiến lược xúc tiến 25


[B]CHƯƠNG I[/B]

[B]ĐÁNH GIÁ THỊ TRƯỜNG THỨC ĂN NHANH[/B]
[B]TẠI VIỆT NAM[/B]

[B] I. [/B][B]Thức ăn nhanh – giải pháp hữu ích cho cuộc sống hiện đại[/B]
Dù con số c̣n khá khiêm tốn (chưa đến đến 10% dân số VN) có thói quen sử dụng thức ăn nhanh nhưng với tốc độ phát triển của nền kinh tế và nhu cầu gia tăng trong cuộc sống hiện đại, thị trường thức ăn nhanh VN thực sự đang là mảnh đất khá màu mỡ cho các nhà đầu tư
Dạo quanh các trung tâm thương mại lớn tại TP HCM vào khoảng thời gian từ 18 – 20h, người ta thường bắt gặp h́nh ảnh khá quen thuộc của các gia đ́nh đi mua sắm, giải trí và ăn uống. Một chiếc bánh pizza làm bằng bột ḿ dát mỏng, mặt trên rắc nhiều loại nguyên liệu: giăm-bông, xúc xích, phomat, chà bông hay mực ống thái chỉ . mang đậm phong cách, hương vị Ư hay chiếc đùi gà hamburger vàng ngậy đi kèm đĩa salad trộn kiểu Nhật . nhanh chóng trở thành những món ăn khoái khẩu của các “thượng đế nhí trong những bữa tối đầm ấm cùng cha mẹ ở một cửa hàng sang trọng. Bên cạnh những tiện lợi của thức ăn nhanh: giản tiện thời gian, đỡ vất vả cho các bà mẹ, nó c̣n nhanh chóng trở thành sự lựa chọn trong thực đơn ẩm thực hàng ngày v́ một lư do khá hiển nhiên: Thức ăn nhanh hạn chế được tối đa hiểm hoạ ngộ độc thực phẩm và nguy cơ tích luỹ độc tố trong cơ thể thể do dư lượng kháng sinh, hoá chất độc hại không kiểm soát được từ các nguồn thực phẩm hàng ngày
Ly cà phê pha sẵn trong chiếc hộp giấy xinh xinh, đĩa khoai tây chiên hay ổ bánh ḿ kẹp thịt nguội là những món ăn thường gặp ở các nhân viên văn pḥng. Bữa ăn đơn giản, gọn nhẹ mà vẫn đảm bảo cung cấp năng lượng cho một ngày làm việc căng thẳng sẽ giúp họ có nhiều thời gian nghỉ ngơi thư giăn hơn trong pḥng máy lạnh thay v́ phải chen chúc ồn ồn ào trong các quán ăn b́nh dân ngoài phố. Giải pháp thức ăn nhanh ở một khía cạnh khác cho thấy đời sống xă hội ngày càng phát triển. Tiềm lực kinh tế trong nhiều gia đ́nh VN (nhất là ở các thành phố lớn) cho phép họ có những cơ hội lựa chọn và thoả măn nhu cầu sở thích cá nhân mà không phải băn khoăn toan tính nhiều v́ chiếc hầu bao hạn hẹp. Chuyện ăn uống không đơn thuần là đảm bảo sự sống mà đă được nâng lên tầm nghệ thuật ẩm thực và thưởng thức. Thậm chí, nhiều người c̣n chọn thức ăn nhanh như một giải pháp hạn chế béo ph́ hoặc một vài chứng bệnh kinh niên nào đó khi t́m cho ḿnh một thực đơn hợp lư từ các món ăn nhanh.
Cùng với chuỗi cửa hàng ăn nhanh nổi tiếng của các tập đoàn lớn đă vào VN và nhiều Cty đang t́m cách thâm nhập thị trường, các thương hiệu ăn nhanh kiểu VN hay pha trộn phong cách Á – Âu - Mỹ do người VN gây dựng cũng manh nha h́nh thành và phát triển. Nguồn cung cấp thực phẩm, đồ ăn khá an toàn hiệu quả này sẽ dần dần thay thế thói quen sử dụng thức ăn đường phố của đại đa số dân cư thành thị. Không chỉ là giải pháp an toàn hiệu quả cho cuộc sống hiện đại, thị trường thức ăn nhanh VN c̣n là sự lựa chọn tất yếu của người dân trong một tương lai không xa v́ những lợi ích tích cực cho cuộc sống và giải pháp giải phóng sức lao động của những người nội chợ “bất đắc dĩ”.