Luận Văn Khảo sát quá trình lên men và sấy hạt ca cao sau thu hoạch theo qui mô nông hộ

MụC LụC
Lời cảm ơn . i
Mục lục . ii
Danh sách bảng . iv
Danh sách hình . v
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1
CHUƠNG 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2
2.1 Giới thiệu cây ca cao . 2
2.2 Lên men hạt ca cao trong điều kiện tự nhiên 4
2.3 Sấy hạt ca cao bằng máy sấy năng lượng mặt trời 12
2.3.1 Quá trình sấy 12
2.3.2 Hề thống sấy dùng năng lượng mặt trời 12
CHƯƠNG 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14
3.1 Phương tiện thí nghiệm 14
3.2 Phương pháp thí nghiệm và phương pháp phân tích . 15

3.3 Nội dung thí nghiệm 17
CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ - THẢO LUẬN 23
CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ . 32

TÀI LIỆU THAM KHẢO . 33