Thạc Sĩ Khảo sát phương pháp ly trích thảo dược Diệp hạ châu đỏ trên tính kháng khuẩn Edwardsiella sp

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP
NĂM 2014

MỤC LỤC
CHƯƠNG 1
ĐẶT VẤN ĐỀ . 1
1.1 Giới Thiệu 1
1.2 Mục tiêu đề tài .1
1.3 Nội dung đề tài .1
CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.1 Đặc điểm sinh học cá Tra 2
2.1.1 Hệ thống phân loại 2
2.1.2 Phân bố 2
2.1.3 Đặc điểm hình thái 3
2.1.4 Đặc điểm sinh trưởng 3
2.1.5 Đặc điểm sinh sản 3
2.1.6 Đặc điểm dinh dưỡng 4
2.2 Tổng quan về nghề nuôi cá Tra 4
2.2.1 Tình hình nuôi cá Tra trên thế giới 4
2.2.2 Tại Việt Nam .5
2.3 Tình hình dịch bệnh trên cá Tra ở ĐBSCL 7
2.4 Tổng quan về vi khuẩn Edwardsiella. Sp 8
2.4.1 Đặc điểm sinh lý, sinh hóa 8
2.4.2 Đường lây truyền .9
2.4.3 Dấu hiệu bệnh lý, chẩn đoán và điều trị 9
2.5 Tổng quan về Diệp Hạ Châu đỏ sử dụng trong nghiên cứu 10
2.6. Tình hình nghiên cứu sử dụng thảo dược trong phòng trị bệnh ở động
vật thuỷ sản 11
2.6.1 Trên thế giới .11
2.6.2 Tại Việt Nam 12
CHƯƠNG 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15
3.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu .15
3.2 Vật liệu, dụng cụ và hóa chất 15
3.2.1 Vật liệu nghiên cứu .15
3.2.2 Dụng cụ 15
3.2.3 Hóa chất 15
3.3 Phương pháp nghiên cứu .15
3.3.1 Đối tượng nghiên cứu .15
3.3.2 Phương pháp tiến hành thí nghiệm .15


CHƯƠNG 4 KẾT QUẢ THẢO LUẬN 17
4.1 Kết quả phân lập vi khuẩn Edwardsiella .sp .17
4.2 Kết quả thí nghiệm 18


CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT .29
5.1 Kết luận .29
5.2 Đề xuất 29
TÀILIỆU THAM
KHẢO 30
ĐẶT VẤN ĐỀ


1.1 GIỚI THIỆU
Trong các năm qua, ngành t hủy sản và các ngành có liên quan đã nỗ lực
giải quyết những vấn đề như : an toàn thực phẩm, an toàn dịch bệnh ở
những thị trường khó tính nhất trên thế giới như: EU, Mỹ, Canada, Nhật
Bản, góp phần quan trọng vào việc đưa thuỷ sản Việt Nam thâm nhập các
thị trường lớn trên thế giới.
Trong những năm qua, nhiều lô hàng xuất khẩu của ta sang các nước khác

vẫn bị cảnh báo về dư lượng, tồn dư thuốc kháng sinh. Tình trạng trên,
không chỉ gây thiệt hại lớn về kinh tế, ảnh hưởng uy tín chất lượng thuỷ
sản Việt Nam trên thị trường thế giới mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe
cộng đồng. Ô nhiễm môi trường nuôi, các dòng vi khuẩn kháng thuốc dẫn
đến dịch bệnh diễn biến phức tạp và khó điều trị.
Đứng trước tình hình đó, các ngành có liên quan đã chỉ đạo nghiêm cấm
sử dụng một số hóa chất kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản. Đồng thời,
khuyến cáo người nuôi dùng các chế phẩm sinh học, vi sinh và thuốc
phòng trị bệnh bằng thảo dược trong nuôi trồng t hủy sản là điều cần thiết.
Vì thế, việc sử dụng các dòng thuốc để điều trị bệnh được chiết xuất từ
các dòng thảo dược cũng đang được khuyến khích dùng thay thế thuốc
kháng sinh dùng trong nuôi trồng thủy sản. Ở nước ta có nhiều đề tài về
thảo dược nhưng chưa có quy trình ly trích hiệu quả Chính vì vậy đề tài
“Khảo sát phương pháp li trích thảo dược Diệp Hạ Châu Đỏ trên tính
kháng khuẩn Edwardsiella. sp” được thưc hiện.


1.2 MỤC TIÊU ĐỀ TÀI
Tìm ra phương pháp li trích chất kháng khuẩn ở cây Diệp hạ châu đỏ tác
dụng lên vi khuẩn Edwardsiella sp. gây bệnh đạt hiệu quả tốt nhất.
1.3 NỘI DUNG ĐỀ TÀI
Phân lập vi khuẩn Edwardsiella. sp từ gan, thận và tỳ tạng trên cá Tra
bệnh.
Tìm hiểu khả năng kháng vi khuẩn Edwardsiella sp. gây bệnh trên cá Tra
của thảo dược Diệp Hạ Châu đỏ được ly trích từ nước và rượu etylic.