Luận Văn Khảo sát hiệu quả bổ sung chất chống mốc cm vào thức ăn cá tra (pangasianodon hypophthalmus) và cá r

MỤC LỤC
Trang
LỜI CẢM TẠ ---------------------------------------------------------------------------------i
TÓM TẮT ------------------------------------------------------------------------------------ ii
NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ------------------------------------------- iii
MỤC LỤC ----------------------------------------------------------------------------------- iv
DANH SÁCH BẢNG---------------------------------------------------------------------- vi
DANH SÁCH HÌNH---------------------------------------------------------------------- vii
PHẦN 1 ĐẶT VẤN ĐỀ -------------------------------------------------------------------- 1
1.1 Giới thiệu ------------------------------------------------------------------------------ 1
1.2 Mục tiêu của đề tài ------------------------------------------------------------------- 2
1.3 Nội dung của đề tài ------------------------------------------------------------------- 2
1.4 Thời gian thực hiện đề tài ----------------------------------------------------------- 2
PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU ------------------------------------------------------- 3
2.1 Đặc điểm dinh dưỡng và thức ăn cho cá tra--------------------------------------- 3
2.1.1 Hệ thống phân loại cá tra ------------------------------------------------------- 3
2.1.2 Tập tính ăn------------------------------------------------------------------------ 3
2.1.3 Nhu cầu dinh dưỡng cá tra ----------------------------------------------------- 3
2.2 Đặc điểm dinh dưỡng và thức ăn cho cá rô phi----------------------------------- 5
2.2.1 Hệ thống phân loại cá rô phi --------------------------------------------------- 5
2.2.2 Tập tính ăn------------------------------------------------------------------------ 6
2.2.3 Nhu cầu dinh dưỡng cá rô phi ------------------------------------------------- 6
2.3 Các chất bổ sung vào thức ăn ------------------------------------------------------- 7
2.3.1 Khái niệm------------------------------------------------------------------------- 7
2.3.2 Vitamin---------------------------------------------------------------------------- 7
2.3.3 Chất khoáng ---------------------------------------------------------------------- 8
2.3.4 Chất chống oxy hóa ------------------------------------------------------------- 8
2.4 Các độc tố trong thức ăn------------------------------------------------------------- 9
2.4.1 Các độc tố có sẵn ---------------------------------------------------------------- 9
2.4.2 Các độc tố phát sinh trong quá trình bảo quản ------------------------------ 9
2.4.3 Ảnh hưởng của nấm mốc đến nguyên liệu làm thức ăn và thức ăn chăn
nuôi --------------------------------------------------------------------------------------10
2.4.4 Nguyên lý phòng chống nấm mốc--------------------------------------------10
2.4.5 Nguyên lý phòng chống Mycotoxin cho lương thực, thực phẩm, thức ăn
súc vật chăn nuôi, dược liệu, thuốc men -------------------------------------------11
2.4.6 Các hóa chất chống mốc-------------------------------------------------------11
2.5 CM-------------------------------------------------------------------------------------12
2.5.1 CM là gì? ------------------------------------------------------------------------12
2.5.2 Một số công dụng của CM ----------------------------------------------------13
PHẦN 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU -------------------------14
3.1 Vật liệu nghiên cứu------------------------------------------------------------------14
3.2 Phương pháp nghiên cứu -----------------------------------------------------------14
3.2.1 Thí nghiệm xác định tỷ lệ sống, sinh trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn
khi bổ sung CM vào thức ăn cá Tra-------------------------------------------------14
3.2.2 Thí nghiệm xác định tỷ lệ sống, sinh trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn
khi bổ sung CM vào thức ăn cá rô Phi ---------------------------------------------16
3.3 Phương pháp thu thập, tính toán và xử lý số liệu -------------------------------17
3.3.1 Các chỉ tiêu phân tích ----------------------------------------------------------17
3.3.2 Phương pháp phân tích --------------------------------------------------------17
3.3.3 Phương pháp tính toán ---------------------------------------------------------17
3.3.4 Xử lý số liệu --------------------------------------------------------------------18
PHẦN 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN -------------------------------------------------19
4.1 Kết quả phân tích thức ăn ----------------------------------------------------------19
4.1.1 Đánh giá cảm quan -------------------------------------------------------------19
4.1.2 Kết quả phân tích nồng độ độc tố trong thức ăn----------------------------20
4.2 Thí nghiệm ảnh hưởng của CM lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá Tra ---20
4.2.1 Yếu tố môi trường --------------------------------------------------------------20
4.2.2 Ảnh hưởng của thức ăn lên tỷ lệ sống cá tra --------------------------------21
4.2.3 Sinh trưởng của cá tra----------------------------------------------------------21
4.2.4 Hệ số thức ăn (FCR) và hiệu quả sử dụng protein (PER) -----------------22
4.2.5 Thành phần hóa học của cá tra trước và sau thí nghiệm ------------------23
4.3 Thí nghiệm ảnh hưởng của CM lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá rô phi 24
4.3.1 Yếu tố môi trường --------------------------------------------------------------24
4.3.2 Ảnh hưởng của thức ăn lên tỷ lệ sống cá rô phi ----------------------------25
4.3.3 Sinh trưởng của cá rô phi ------------------------------------------------------25
4.3.4 Hệ số thức ăn (FCR) và hiệu quả sử dụng protein (PER) -----------------26
4.3.5 Thành phần hóa học của cá rô phi trước và sau thí nghiệm --------------27
PHẦN 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT----------------------------------------------------29
5.1 Kết luận -------------------------------------------------------------------------------29
5.2 Đề xuất --------------------------------------------------------------------------------29
TÀI LIỆU THAM KHẢO-----------------------------------------------------------------30
PHỤ LỤC------------------------------------------------------------------------------------32