Luận Văn Khảo sát các biện pháp xử lý chống nấm mốc đến khả năng bảo quản sản phẩm bưởi da xanh chế biến giảm

Đề tài: Khảo sát các biện pháp xử lý chống nấm mốc đến khả năng bảo quản sản phẩm bưởi da xanh chế biến giảm thiểu


MỤC LỤC​


CẢM TẠ

TÓM LƯỢC

MỤC LỤC

DANH SÁCH HÌNH

DANH SÁCH BẢNG


CHƯƠNG 1.GIỚI THIỆU

1.1.Đặt vấn đề

1.2.Mục tiêu nghiên cứu

CHƯƠNG 2,LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU

2.1.Nguồn nguyên liệu

2.2.Giới thiệu chung về công nghệ chế biến giảm thiểu

2.3.Chế biến giảm thiểu trên rau quả

2.4.Quy trình tham khảo chế biến giảm thiểu bưởi Da Xanh

CHƯƠNG 3.PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1.Phương tiện thí nghiệm

3.2.Phương pháp nghiên cứu

CHƯƠNG 4.KẾT QUẢ THẢO LUẬN

CHƯƠNG 5.KẾT LUẬN - ĐỀ NGHỊ

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC