Tiểu Luận Khách sạn công đoàn

ĐỀ TÀI: Khách sạn công đoàn

BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP

I. GIỚI THIỆU T̀NH H̀NH VÀ ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA KHÁCH SẠN CÔNG ĐOÀN.
1.1.Quá tŕnh h́nh thành và phát triển của khách sạn Công Đoàn.
Tiền thân của khách sạn du lịch Công Đoàn Việt Nam là Công ty du lịch Công Đoàn Việt Nam được Chủ Tịch Hội Đồng Bộ Trưởng ra thông báo số 2830/CTĐN cho phép Tổng liên Đoàn lao động Việt Nam được thành lập công ty kinh doanh du lịch trực thuộc Tổng liên Đoàn lao động Việt Nam và để tạo cơ sở vật chất cho công ty có điều kiện kinh doanh ổn định Công ty đă mạnh dạn đề nghị đoàn Chủ Tịch Tổng liên Đoàn lao động giao cho khu đất 14 Trần B́nh Trọng với diện tích 10000m[SUP]2[/SUP] cho công ty sử dụng làm văn pḥng và công tŕnh khách sạn Công Đoàn Việt Nam.
Đến cuối năm 2000 công tŕnh xây dựng khách sạn tương đối hoàn thành và đến ngày 17/12/2001 th́ khách sạn được chính thức đưa vào hoạt động. Tuy mới chỉ hoạt động trong thời gian ngắn nhưng khách sạn Công Đoàn có lợi thế là ban quản lư lănh đạo giàu kinh nghiệm và có mối quan hệ bạn hàng rất rộng cả trong nước và quốc tế v́ vậy đă phát triển là rất thuận lợi.
Hiện nay khách sạn có 10 cán bộ chuyển từ công ty sang và một số đồng chí là trưởng pḥng phụ trách các bộ phận đồng thời c̣n tuyển dụng thêm 130 lao động làm việc theo h́nh thức hợp đồng. Với 80% là cán bộ công nhân viên có tŕnh độ đại học và c̣n lại 20% cán bộ công nhân viên có tŕnh độ trung cấp du lịch và lao động phổ thông,.Để cho khách sạn ngày một hoạt động tốt hơn Công ty đang tiến hành đào tạo để nâng cao nghiệp vụ cán bộ nhân viên đáp ứng nhu cầu của khách sạn .
Về cơ sở vật chất kỹ thuật và hạ tầng của khách sạn .Khách sạn đưa 124 pḥng ngủ và 2000m[SUP]2[/SUP] văn pḥng cho thuê vào hoạt động. Một pḥng ăn lớn có thể phục vụ cho khoảng 250 khách cùng ăn bên canh là pḥng ăn nhỏ phục vụ cho khoảng 50 khách ngoài ra c̣n một quầy Bar tiền sảnh và hai pḥng họp hội nghị trên tầng 2 và các pḥng cung cấp dịch vụ khách khác như pḥng Massage, pḥng tắm bốn mùa , Bé phận nhà hàng, bộ phận Massage, bộ phận giặt , sưả chữa
Địa chỉ khách sạn –14 Trần B́nh Trọng
Tuy mới hoạt động nhưng nhờ có sự dày dặn kinh nghiệm của ban lănh đạo ,sự nỗ lực của các cán bộ quản lư và đội ng̣ nhân viên trẻ , năng động với tŕnh độ chuyên môn tốt đă góp phần làm cho khách sạn Công Đoàn luôn vững vàng và ngày càng phát triển.
1.2 Cơ cấu tổ chức bộ máy tại khách sạn Công Đoàn .
Trên nguyên tắc đáp ứng được nhu cầu trong chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp Bộ máy phải linh hoạt đáp ứng mọi nhu cầu t́nh huống diễn ra trong kinh doanh, phải cân đối công việc mỗi khâu phải có người đảm nhiệm và chụi trách nhiệm khách sạn Công Đoàn Việt Nam là công ty con của công ty du lịch Công Đoàn Việt Nam thuộc Tổng liên đoàn lao động Việt Nam là một doanh nghiệp chịu sự quản lư điều hành chung của ban giám đốc công ty và được chỉ đạo trực tiếp của 10 cán bộ của công ty chuyển xuống.
Tuy nhiên xét về mặt cơ cấu tổ chức riêng trong khách sạn th́ ta thấy.
Khách sạn gồm có 1 giám đốc, 2 phó giám đốc dưới là các trưởng pḥng trưởng bộ phận trưởng tổ và các nhân viên.
Cơ cấu bộ máy gồm các pḥng và bộ phận sau:
Pḥng hành chính Bộphận lễ tân và thị trường
Pḥng tài vô Bé phận buồng và giặt là
Pḥngdịch vụ ăn uống Bé phận dịch vụ quầy Bar và thể thao
Pḥng bảo vệ Tổ kỹ thuật và tổ giặt là
Các pḥng bộ phận đều có các đồng chí trưởng phó pḥng hoặc tổ trưởng , tổ phó phụ trách khách sạn thực hiện chế độ lương và phụ cấp b́nh quân 800000 đ/người tháng với bữa cơm chưa. Thực hiện BHXH, BHYT, cho người lao động và lao động làm việc trong khách sạn kư hợp đồng hoặc thử việc tất cả đều qua văn bản thoả thuận giữa hai bên.

II. ĐÁNH GIÁ T̀NH H̀NH KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN .

Công Đoàn từ khi hoạt động đến nay (tháng 7 năm 2001 đến nay). Đến hết ngày 31/12/2001 doanh thu khách sạn là 6761000000 đồng với tổng số lượt khách đă đón được là 18589 lượt khách nghỉ tại khách sạn với khoảng 13361 lượt khách Việt Nam c̣n 5228 lượt khách người nước ngoài .
Công suất sử dụng pḥng đạt 70%/ tháng, diện tích văn pḥng cho thuê được sử dụng với công suất 100% trong thời hạn hợp đồng từ 3-5 năm
Doanh thu pḥng ngủ và văn pḥng cho thuê đạt 2913000000 đồng
Dịch vụ ăn uống khách sạn đă tổ chức trọn gói cho khách hàng nghỉ tại khách sạn và kết hợp phục vụ nhiều hội nghị đám cưới