Luận Văn Kế toán chi phí sản xuất - tính và phân tích giá thành sản phẩm La phông tại công ty cổ phần Hoa Sen

GIỚI THIỆU
1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
Với nền kinh tế thị trường cạnh tranh như hiện nay, một doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển bền vững cần tự chủ về mọi mặt trong hoạt động kinh doanh từ việc đầu tư, sử dụng vốn, tổ chức sản xuất cho đến tiêu thụ thành phẩm, phải biết tận dụng năng lực, cơ hội để lựa chọn cho mình một chiến lược kinh doanh đúng đắn. Một trong những yếu tố mà doanh nghiệp quan tâm là chi phí sản xuất vì nó ảnh hưởng lớn đến việc định giá thành phẩm tồn kho, giá vốn, giá bán sản phẩm, chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp.
Để đạt được lợi nhuận như mong muốn thì các doanh nghiệp thì phải xác định chính xác chi phí bỏ ra, vì như vậy mới đo lường được lợi nhuận tạo ra. Đối với doanh nghiệp sản xuất thương mại thì việc xác định chi phí, giá thành là vấn đề khá quan trọng, vì nó phản ánh tất cả các chi phí phát sinh trong quá trình sản xuất. Kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành là một nội dung phức tạp trong toàn bộ công tác kế toán của doanh nghiệp bởi tất cả các nội dung và hoạch toán về nguyên liệu, công dụng cụ, tiền lương, khấu hao tài sản cố định đều tác động đến giá thành. Qua đó, nhà quản lí có thể đánh giá, đề xuất biện pháp tiết kiệm chi phí nhằm tăng cường lợi nhuận. Bên cạnh đó, việc hạch toán và tính giá thành một cách hợp lí và khoa học sẽ tạo điều kiện cho doanh nghiệp kiểm soát chi phí một cách hiệu quả và nâng cao vị thế của mình trên thương trường.
Nhận thấy được tầm quan trọng của công tác kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm, nên tôi quyết định chọn đề tài “Kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Xí nghiệp chế biến lương thực Cầu Kè trực thuộc Công Ty Lương Thực Trà Vinh” để làm đề tài tốt nghiệp.
1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
1.2.1. Mục tiêu chung
Tìm hiểu công tác kế toán chi phí sản xuất, tính và phân tích giá thành sản phẩm gạo tại Xí nghiệp chế biến lương thực Cầu Kè trực thuộc Công ty lương thực Trà Vinh nhằm hoàn thiện công tác kế toán và hạ giá thành sản phẩm.
Kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Xí nghiệp chế biến lương thực Cầu Kè
GVHD: Trần Quốc Dũng 2 SVTH: Mai Thị Cẩm Thu
1.2.2. Mục tiêu cụ thể
Để thực hiện mục tiêu chung, đề tài đi vào một số mục tiêu cụ thể sau:
- Tìm hiểu công tác kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành sản phẩm trong kì tính giá thành tháng 12/2012.
- Phân tích biến động giá thành sản phẩm qua các kì tính giá thành.
- Đánh giá công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm gạo của Xí nghiệp và đề ra một số ý kiến nhằm hoàn thiện công tác kế toán và hạ giá thành sản phẩm gạo.
1.3. PHẠM VI NGHIÊN CỨU
1.3.1. Không gian nghiên cứu
Đề tài được thực hiện tại Xí nghiệp chế biến lương thực Cầu Kè trực thuộc Công ty Lương Thực Trà Vinh.
1.3.2. Thời gian nghiên cứu
- Số liệu sử dụng trong đề tài là chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm từ năm 2010 đến năm 2012.
- Thời gian thực hiện đề tài từ ngày 28/01/2013 đến ngày 15/04/2013.
- Kì tính giá thành là tháng 12 năm 2012.
1.3.3. Đối tượng nghiên cứu
Xí nghiệp sản xuất nhiều sản phẩm, đề tài chọn gạo 5% tấm và gạo OM4900 để làm đối tượng nghiên cứu. Vì nó là mặt hàng chủ yếu để xuất khẩu và tiêu thụ nội địa ảnh hưởng nhiều đến doanh thu của Xí nghiệp.
1.4. LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU
Luận văn “Kế toán chi phí sản xuất - tính và phân tích giá thành sản phẩm La phông tại công ty cổ phần Hoa Sen, chi nhánh Kiên Giang” của sinh viên Nguyễn Thị Mỹ Châu, sinh viên Khoa Kinh Tế và Quản Trị Kinh Doanh, Đại Học Cần Thơ do Thầy Trương Chí Tiến hướng dẫn thực hiện .
Nội dung: Tìm hiểu công tác hạch toán chi phí và tính giá thành sản phẩm la phông tại công ty cổ phần Hoa Sen, chi nhánh Kiên Giang để biết được cách thức hạch toán, tài khoản sử dụng, cách thức phân bổ chi phí, đánh giá SPDD và tính giá thành sản phẩm.
Luận văn của Nguyễn Tuấn Kiệt, sinh viên Khoa Kinh tế và Quản Trị Kinh Doanh, Đại học Cần Thơ, do Thạc sĩ Trần Quốc Dũng hướng dẫn với đề
Kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Xí nghiệp chế biến lương thực Cầu Kè
GVHD: Trần Quốc Dũng 3 SVTH: Mai Thị Cẩm Thu
tài:“Kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm của Doanh nghiệp tư nhân Toàn Thắng” (năm 2010).
Nội dung: Tìm hiểu thực trạng và đánh giá thực trạng công tác kế toán chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm gạo tại doanh nghiệp tư nhân Toàn Thắng từ đó đề xuất ý kiến hoàn thiện công tác kế toán và biện pháp giảm giá thành sản phẩm. Qua luận văn em biết được cách phân tích biến động giá thành của sản phẩm.

MỤC LỤC
*****
CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU 1
1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1
1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU . 1
1.2.1. Mục tiêu chung . 1
1.2.2. Mục tiêu cụ thể . 2
1.3. PHẠM VI NGHIÊN CỨU 2
1.3.1. Không gian nghiên cứu 2
1.3.2. Thời gian nghiên cứu 2
1.3.3. Đối tượng nghiên cứu . 2
1.4. LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU . 2
CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 4
2.1. PHƯƠNG PHÁP LUẬN 4
2.1.1. Những vấn đề chung về chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm . 4
2.1.2. Nhiệm vụ kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm . 8
2.1.3. Kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm (theo phương pháp kê khai thường xuyên) 9
2.1.4. Phương pháp đánh giá sản phẩm dở dang và tính giá thành sản phẩm 14
2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 22
2.2.1. Phương pháp thu thập số liệu . 22
2.2.2. Phương pháp hạch toán 22
2.2.3. Phương pháp phân tích số liệu . 22
CHƯƠNG 3 GIỚI THIỆU VỀ XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC CẦU KÈ TRỰC THUỘC CÔNG TY LƯƠNG THỰC TRÀ VINH . 24
3.1. TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY LƯƠNG THỰC TRÀ VINH . 24
3.2. KHÁI QUÁT VỀ XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC CẦU KÈ . 25
3.2.1. Lịch sử hình thành và phát triển của xí nghiệp CBLT Cầu Kè 25
3.2.2. Cơ cấu tổ chức quản lí 28
3.3. TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA XÍ NGHIỆP GIAI ĐOẠN NĂM 2010 ĐẾN NĂM 2012 33
3.3.1. Đánh giá tình hình sản xuất kinh doanh của xí nghiệp qua 3 năm . 33
viii
3.3.2. Thuận lợi, khó khăn và định hướng phát triển . 34
CHƯƠNG 4 KẾ TOÁN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC CẦU KÈ TRỰC THUỘC CÔNG TY LƯƠNG THỰC TRÀ VINH 37
4.1. TỔ CHỨC CÔNG TÁC KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM 37
4.1.1. Qui trình công nghệ sản xuất và mô tả sản phẩm . 37
4.1.2. Tổ chức công tác kế toán tập hợp chi phí sản xuất 38
4.1.3. Tổ chức công tác kế toán tính giá thành sản phẩm 38
4.2. KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM GẠO . 39
4.2.1. Kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp . 39
4.2.2. Kế toán chi phí nhân công trực tiếp . 44
4.2.3. Kế toán chi phí sản xuất chung 47
4.2.4. Kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm 49
4.3. PHÂN TÍCH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM GẠO . 56
4.3.1.Phân tích tình hình thực hiện kế hoạch giá thành sản phẩm gạo 56
4.3.2.Phân tích tình hình biến động giá thành sản phẩm gạo tháng 10, tháng 11, tháng 12 năm 2012 . 58
4.3.3.Phân tích tình hình biến động giá thành sản phẩm gạo tháng 12/ 2010, tháng 12/2011, tháng 12 năm 2012 60
CHƯƠNG 5 HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN VÀ GIẢI PHÁP TIẾT KIỆM CHI PHÍ SẢN XUẤT ĐỂ GIẢM GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC CẦU KÈ TRỰC THUỘC CÔNG TY LƯƠNG THỰC TRÀ VINH . 63
5.1. ĐÁNH GIÁ CÔNG TÁC KẾ TOÁN 63
5.1.1. Ưu điểm 63
5.1.2. Nhược điểm 64
5.2. MỘT SỐ Ý KIẾN HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT . 64
5.2.1. Chi phí nguyên vật liệu 64
5.2.2 Chi phí nhân công . 64
ix
5.2.3. Chi phí sản xuất chung . 65
5.3. GIẢI PHÁP GIẢM GIÁ THÀNH SẢN PHẨM. 65
CHƯƠNG 6 NHẬN XÉT VÀ KIẾN NGHỊ 67
6.1. NHẬN XÉT 67
6.2. KIẾN NGHỊ 67
TÀI LIỆU THAM KHẢO . 69
PHỤ LỤC .70