Tài liệu Hương Vị Miền Nam

Tôi có cảm tình với con tôm và mê món tôm rang (rồi tôm rim sau nầy) từ hồi còn bé chớ đâu phải ăn theo nói theo như người đời, thấy con tôm thuộc dòng họ sơn hào hải vị sang giàu bèn bắt quàng làm họ ! Tôi biết ăn món tôm rang từ khi được mẹ tập cho ăn cơm nhai với tôm rang.

Rồi từ đó hình ảnh con tôm với các món ăn đã đeo theo tôi mãi tới bây giờ như người tình, nên bao phen rồi xa quê, xa đồng ruộng, xa con tôm nhưng lòng mãi tơ tưởng món tôm rang tôm rim là vậy!