Tiểu Luận Hướng dẫn triển khai sản xuất sạch hơn cho ngành chế biến thủy sản

tài liệu gồm 1 bản word và 1 sile thuyết trình


Hướng dẫn triển khai sản xuất sạch hơn cho ngành chế biến thủy sản
MỤC LỤC

CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN 4
1.1. Tiềm năng và thực trạng phát triển thủy sản ở Việt Nam 4
1.2. Các giai đoạn phát triển của ngành thủy sản. 6
1.3. Đặc trưng ô nhiễm của ngành chế biến thủy sản. 8
CHƯƠNG 2. CÁC CƠ HỘI SXSH ĐẶC TRƯNG TRONG NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN 10
2.1 Các cơ hội quản lý nội vi 10
2.2 Các cơ hội kiểm soát tốt quá trình. 10
2.3 Các cơ hội thay đổi nguyên vật liệu. 10
2.4 Các cơ hội cải tiến thiết bị, máy móc. 11
2.5 Các cơ hội cải tiến sản phẩm 11
2.6 Các cơ hội thu hồi và tái chế, tái sử dụng. 11
2.7 Các cơ hội thay đổi công nghệ. 12
CHƯƠNG 3. HƯỚNG DẪN CÁC BƯỚC TRIỂN KHAI SXSH CHO NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN 13
3.1 Bước 1. Chuẩn bị đánh giá SXSH 13
3.1.1. Thành lập đội sản xuất sạch hơn. 13
3.1.2. Lập kế hoạch triển khai đánh giá SXSH 13
3.1.3. Chuẩn bị các thông tin, số liệu đánh giá sản xuất sạch hơn. 14
3.1.4. Mô tả các sơ đồ qui trình sản xuất 15
3.2 Bước 2. Đánh giá sản xuất sạch hơn. 18
3.2.1 Xác định trọng tâm đánh giá sản xuất sạch hơn. 18
3.2.2 Cân bằng vật liệu. 18
3.2.3 Xác định chi phí dòng thải 19
3.2.4 Phân tích các nguyên nhân dòng thải 20
3.3 Bước 3. Đề xuất các giải pháp SXSH 20
3.3.1. Đề xuất các cơ hội SXSH 20
3.3.2. Sàng lọc các cơ hội SXSH 22
3.4 Bước 4. Phân tích tính khả thi của các giải pháp SXSH 23
3.4.1 Phân tích tính khả thi về kỹ thuật 23
3.4.2 Phân tích tính khả thi về kinh tế. 24
3.4.3 Phân tích tính khả thi về môi trường. 26
3.4.4 Lựa chọn các giải pháp SXSH để thực hiện. 26
3.5 Bước 5. Thực hiện các giải pháp SXSH 27
3.5.1 Chuẩn bị thực hiện các giải pháp SXSH 27
3.5.2 Thực hiện các giải pháp SXSH 28
3.5.3 Đánh giá kết quả thực hiện. 28
3.5.4 Duy trì SXSH 29

Tài liệu tham khảo . 30

DANH MỤC BẢNG

Bảng 1. Danh sách đội sản xuất sạch hơn. 13
Bảng 2. Bảng kế hoạch triển khai SXSH 14
Bảng 3. Các thông tin, số liệu đánh giá SXSH 14
Bảng 4. Bảng xác định trọng tâm đánh giá SXSH 18
Bảng 5. Xác định chi phí dòng thải 19
Bảng 6. Phân tích các nguyên nhân của dòng thải 20
Bảng 7. Đề xuất các cơ hội SXSH 21
Bảng 8. Sàng lọc các cơ hội SXSH 23
Bảng 9. Phân tích tính khả thi về mặt kỹ thuật 23
Bảng 10. Phân tích tính khả thi về mặt kinh tế. 25
Bảng 11. Phân tích tính khả thi về môi trường. 26
Bảng 12. Tổng kết tính khả thi của các giải pháp SXSH 27
Bảng 13. Kế hoạch thực hiện các giải pháp SXSH 27
Bảng 14. Kết quả thực tế đạt được của các giải pháp SXSH 28
Bảng 15. Kết quả chương trình đánh giá SXSH 29
Bảng 16. Kế hoạch duy trì SXSH 29