Luận Văn Hoạt động kinh doanh lữ hành của khách sạn sofitel plaza hà nội

ĐỀ TÀI: Hoạt động kinh doanh lữ hành của khách sạn sofitel plaza hà nội

LỜI MỞ ĐẦU
Ngày nay, ở Việt Nam c̣ng nh­ trên toàn thế giới, nhu cầu du lịch đă trở thành nhu cầu không thể thiếu được trong đời sống văn hoá, xă hội và hoạt động du lịch đang ngày càng phát triển một cách mạnh mẽ. Du lịch đă trở thành một ngành kinh tế quan trọng của Việt Nam c̣ng nh­ nhiều nước trên thế giới. Kinh doanh du lịch là một trong những ngành kinh tế mang lại nhiều lợi nhuận cao bên cạnh đó nhu cầu du lịch ngày càng phát triển với tốc độ nhanh chóng, đặc biệt là ở khu vực Châu Á - Thái B́nh Dương. Cụ thể là Việt Nam đất nước bốn mùa hoa trái, có sức hót mạnh mẽ đối với du khách. Với chính sách mở cửa, mở rộng giao lưu quan hệ với các nước trên thế giới đă thu hót lượng khách quốc tế vào Việt Nam ngày càng tăng lên tạo đà phát triển cho ngành du lịch Việt Nam. Chính v́ vậy mà hiện nay ngành công nghiệp du lịch được ví nh­ là “con gà đẻ trứng vàng”, trở thành một h́nh tượng kinh tế xă hội quan trọng. Nó đă vượt lên cả ngành công nghiệp sản xuất ôtô, điện tử và công nghiệp. V́ vậy khi du lịch phát triển sẽ kéo theo sự phát triển của các ngành kinh tế khác. Đây cũng là đóng góp đảng kể của ngành kinh doanh du lịch trong quá tŕnh phát triển nền kinh tế trong và ngoài nước. Trong thực tế du lịch là một nhu cầu đă có từ rất lâu nhưng chỉ mới phát triển với tốc độ nhanh chóng và rầm ré trong và chục năm qua năm qua. Và ngày nay nó đă trở thành một ngành kinh tế quan trọng trong cơ cấu kinh tế chung của các quốc gia và đă thực sự đem lại hiệu quả kinh tế rất lớn.
Trong thế kỉ XXI này, du lịch đă được hầu hết các quốc gia nhận định là ngành kinh tế siêu lợi nhuận . Trong một vài năm trở lại đây ngành du lịch Việt Nam đang phát triển trong một môi trường năng động của nền kinh tế thị trường mở cửa. Nó dần hiện lên vai tṛ ṃi nhọn của ḿnh trong ngành kinh tế quốc dân.
Nắm bắt được xu thế phát triển đó khách sạn sofitel plaza hà nội đă được thành lập để đáp ứng nhu cầu du lịch ngày một cao của du khách trong nước, khách Việt Kiều c̣ng nh­ du khách nước ngoài vào Việt Nam.
Bằng khả năng quan sát thực tế của ḿnh cộng với những tài liệu và sự hướng dẫn tận t́nh của Ban giám đốc, các anh chị trong khách sạn , em đă có những định hướng nhất định về hoạt động kinh doanh du lịch. Thời gian thực tập là những trải nghiệm quí báu cho ngành nghề mà em đang theo học. Qua đây em xin chân thành cảm ơn công ty đă tạo điều kiện thuận lợi cho em hoàn thành đợt thực tập vừa qua.
Do thời gian c̣ng nh­ điều kiện thông tin, nhất là kiến thức và kinh nghiệm thực tế c̣n có hạn nên bản báo cáo sẽ không tránh khỏi những thiếu sót. Mong các thầy cô thông cảm.
Em xin chân thành cảm ơn!
Sinh viên thực tập


Lại Thị Liên






CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHÁCH SẠN SOFITEL PLAZA HÀ NỘI
ĐỊA CHỈ:SỐ 1 -ĐƯỜNG THANH NIÊN-BA Đ̀nh- HÀ NỘI
fax:84.4 8293888
Đt: 844.823.8888
[TABLE="width: 100%"]
[TR]
[TD]Khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD][TABLE="width: 100%, align: center"]
[TR]
[TD]Khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội
[/TD]
[TD]
[/TD]
[TD]
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]

Nằm tại vị trí của quang cảnh Hồ của thủ đô Hà Nội - khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội nh́n ra Hồ Tây, là hồ đẹp và rộng nhất nước Việt Nam cũng như hồ Trúc Bạch và Sông Hồng. Khách sạn cao 20 tầng chỉ cách sân bay Quốc Tế Nội Bài không xa. Với vị trí lư tưởng này khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội là địa chỉ tốt nhất cho cỏc khỏch thương gia và du lịch ưa chuộng
Vị trí

Nằm tại vị trí của quang cảnh Hồ của thủ đô Hà Nội - khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội nh́n ra Hồ Tây, là hồ đẹp và rộng nhất nước Việt Nam cũng như hồ Trúc Bạch và Sông Hồng.
[TABLE="width: 100%"]
[TR]
[TD]
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
Tiện nghi trong pḥng
Nổi tiếng là khách sạn có phong cảnh đẹp nhất của Hà Nội, khách sạn có 322 pḥng Deluxe và pḥng suite có cửa sổ thông gió và nh́n phong cảnh ngoài trời. Các tiện nghi trong pḥng tắm rất hiện đại, trong pḥng được trang trí hài hoà mà bạn cảm nhận như đang ở nhà, với các thiết bị như: bàn làm việc, truyền h́nh cáp thu qua vệ tinh, Công tắc điện tự động và điện thoại quốc tế và đường dây riêng truy cập mạng

Hội nghị và dạ tiệc
Pḥng họp khách sạn Sofitel Plaza có thể chứa đến 600 khách là nơi thuận lợi cho việc tổ chức các hội nghị quan trọng, dạ tiệc, tiệc đứng và hội thảo. Quí khách có thể lựa chọn 4 trong các pḥng họp của chúng tôi, với nhiều diện tích khác nhau để phù hợp cho việc tổ chức các hội nghị, dạ tiệc của quớ vị. Cùng với hệ thống âm thanh và các vật dụng sẵn có như: Hoa tươi, các dịch vụ văn pḥng, quán bar rượu, rượu cocktail chúc mừng, cỏc mún thực đơn ăn tối .v.v

Nhà hàng
Nằm trên tầng thượng khách sạn Nhà hàng Summit Lounge với quang cảnh thành phố, tầng bên dưới là là nhà hange Le Panorama chuyên phục vụ các loại dạ tiệc và hội nghị. Tầng thứ 2 nhà hàng Ming Palacechuyên phục vụ các món ăn Quảng Đông. Nhà hàng Hồ Tây ngoài trời chuyên phục vụ các mọi món ăn tự chọn trên thế giới vào các ngày trong tuần và các món ăn tự chọn. Quán bar Sông Hồng là nơi quí khách có thể vừa uống rược, bia và vừa thư giăn sau những giờ làm việc
Pḥng tập thể dục

Pḥng tập thể dục chúng tôi được trang bị các thiết bị hiện đại, có hồ bơi ngoài trời, pḥng xoa bóp, pḥng tắm hơi, pḥng tắm khoáng sẽ làm cho bạn thư giản và càng khoẻ hơn
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]



1.1 Quá tŕnh h́nh thành và phát triển của khách sạn
Khách sạn sofitel luôn lấy chữ tín làm đầu. Với phương châm đoàn kết, hợp tác trong công việc và đảm bảo tính an toàn chất lượng sản phẩm, dịch vụ luôn được cải thiện đáp ứng nhu cầu khách hàng.
Kể từ khi được thành lập, khach san sofitel plaza ha noi đă không ngừng phấn đấu và trưởng thành, nhanh chóng trở thành một đơn vị uy tƯn tại ViệtNam trong lĩnh vực du lịch.
Lao động của khách sạn được tuyển chọn và đào tạo kỹ càng, đă và đang được các đối tác trong và ngoài nước đánh giá cao. Khách sạn đă ổn định tổ chức nhân sự, xây dựng chiến lược kinh doanh với những biện pháp cụ thể xác thực, từng bước mở rộng thị trường kinh doanh du lịch. Tiềm lực khách sạn rất lớn. Các chương tŕnh du lịch phong phú, đa dạng, giá cả ưu đăi, đoàn xe du lịch hiện đại, hệ thống khách sạn trên khắp mọi miền đă đáp ứng một cách hiệu quả nhất đối với nhu cầu của khách. Chính v́ vậy số lượng khách đến khách sạn tương đối lớn và ổn định.
Không ngừng phấn đấu và cố gắng, kách sạn luôn trung thành với cam kết chất lượng dịch vụ hoàn hảo nhằm không ngừng mang đến giá trị tốt nhất cho khách hàng và đối tác.

1.2 Chức năng và nhiệm vụ của khách sạn
1.2.1 Chức năng:
- Nghiên cứu thị trường du lịch từ đó xây dựng và bán chương tŕnh cho khách hàng đi thăm quan du lịch trong và ngoài nước.
- Tuyên truyền quảng cáo và thông tin du lịch cho khách hàng.
- Giao dịch trực tiếp, kư kết hợp đồng với các hăng khác nhau cả trong và ngoài nước.
1.2.2 Nhiệm vụ chính của khách sạn
- Tiến hành xây dựng tổ chức các hoạt động kinh doanh du lịch đúng nội dung trong giấy phép được nhà nước cấp và sự hướng dẫn của các cơ quan chủ quản thành phố Hà Nội và chỉ tiêu kế hoạch của Giám đốc công ty du lịch.
- Tổ chức đưa đón, hướng dẫn và phục vụ khách du lịch trong và ngoài nước theo chương tŕnh trọn gói, uỷ thác có biện pháp kết hợp với tất cả các cơ quan quản lư khách du lịch khi nhận khách đến khi kết thúc chương tŕnh Tour nhằm đảm bảo an toàn tính mạng, tài sản của khách du lịch và an ninh quốc gia đồng thời chịu trách nhiệm trước pháp luật.
- Nghiên cứu thị trường và tổ chức các h́nh thức tuyên truyền quảng cáo để thu hót khách du lịch trong và ngoài nước tại Hà Nội theo uỷ quyền của Giám đốc công ty.
- Chấp hành và hướng dẫn khách các qui định của nhà nước về bảo vệ an ninh chính trị, trật tự xă hội, môi trường sinh thái tài nguyên, di sản văn hoá dân téc.
- Tù chủ về tài chính, không ngừng nâng cao hiệu quả kinh tế trong hoạt động sản xuất kinh doanh với phương châm tự thân vận động, lấy thu - bù chi đảm bảo các chế độ chính sách cho người lao động. Chấp hành tốt pháp lệnh kế toán thống kê thực hiện đầy đủ nghĩa vụ đối với nhà nước địa phương và công ty.
- Căn cứ vào chỉ tiêu kế hoạch công ty giao hàng năm, Giám đốc chi nhánh có nhiệm vụ tổ chức triển khai và thực hiện đúng pháp luật.
1.3 Cơ cấu tổ chức của khách sạn
Du lịch là ngành kinh tế có đặc thù khá riêng biệt so với các ngành kinh tế khác. Sản phẩm du lịch cũng hết sức đa dạng và phong phú. Có những sản phẩm chúng ta có thể nh́n thấy được, nhưng có những sản phẩm chỉ nhận biết được sau khi đă sử dông.
Đó chính là sản phẩm vật chất và sản phẩm phi vật chất của ngành du lịch và do những đặc thù riêng đó mà ban giám đốc khách sạn đă đề ra những h́nh thức tổ chức, quản lí sản xuất riêng để phù hợp với nhu cầu công việc