Sách giáo trình một tháng nghề trồng nấm

CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ DƯỚI 3 THÁNG


Tên nghề: Kỹ thuật trồng nấm

Trình độ đào tạo: Dạy nghề dưới 3 tháng

Đối t¬ượng tuyển sinh: Người trong độ tuổi lao động có nhu cầu học nghề

I. MỤC TIÊU, YÊU CẦU ĐÀO TẠO

1.1Mục tiêu

Đào tạo người lao động về nghề trồng nấm hiểu biết về chuyên môn nghề nghiệp có thể tham gia làm việc tại các cơ sở hoặc tại hộ gia đình. Sau khi tốt nghiệp người học có năng lực vận dụng các kiến thức lý thuyết và kỹ năng thực hành để thực hiện các công việc cơ bản trong trồng nấm để tự tìm việc làm hoặc tự tạo việc làm.

1.1 Yêu cầu :

- Kiến thức:

+ Trình bày được giá trị các loại nấm ăn và nấm dược liệu;

+ Nêu được quy trình trồng, bảo quản, chế biến một số loại nấm ăn và nấm dược liệu phổ biến.

- Kỹ năng:

+ Thực hiện được việc trồng một số loại nấm ăn và nấm dược liệu.

+ Phân loại được các loại nấm.

+ Thực hiện được công việc bảo quản và chế biến một số loại nấm ăn và nấm dược liệu.

+ Có khả năng ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật, công nghệ vào thực tế sản xuất nấm.