Đồ Án Enzyme phân hủy cellulose ở vi khuẩn và hệ cellulase ở Cellulomonas fimi

TÊN ĐỀ TÀI: Enzyme phân hủy cellulose ở vi khuẩn và hệ cellulase ở Cellulomonas fimi
Information

[TABLE]
[TR]
[TD="width: 5%"][/TD]
[TD="width: 90%"]
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]



​
Cellulose là nguồn tài nguyên có thể thay thế lớn nhất mà được tìm thấy cùng với những hợp chất khác như hemicelluloses, lignin và các polysaccharide khác.Trong hệ sinh thái, sự phân hủy cellulose do nhiều vi sinh vật hoạt động hài hòa với nhau chuyển nhiểu cơ chất cellulose không tan thành đường hòa tan như glucose, cellobiose. Để thực hiện quá trình xúc tác này vi sinh vật phân hủy cellulose sản sinh ra enzyme cellulase phân hủy cellulose.
Những tiến bộ gần đây đạt được làm cho chúng ta hiểu biết thêm cơ chất cellulose và enzyme thủy phân cellulose. Sự phát triển tiến bộ trong kính hiển vi điện tử, tinh thể học, kính quang phổ đã cung cấp cấu trúc bên trong của tinh thể cellulose. Cũng như cấu trúc 3D của cellulose và vùng gắn cellulose từ những họ khác nhau. Trình tự của các gen của vi khuẩn được xác định.
Cellulase có nhiều ứng dụng tiềm năng chính như thực phẩm trong xử lý nước ép quả, thức ăn gia súc, sợi, nguyên liệu thay thế cho dầu, và công nghiệp hóa học. Ngoài ra cellulase cũng đã có những ứng dụng khác như sản xuất giấy, dược phẩm , sản xuất tế bào trần, kỹ thuật gen và xử lý môi trường.
Do cellulase có nhiểu ứng dụng trong đời sống, mục đích của đồ án này là tìm hiểu hệ enzyme phân hủy cellulose ở vi khuẩn và hệ cellulase ở Cellulomonas fimi.
------------------------------------------------------
MỤC LỤC

DANH MỤC HÌNH
DANH MỤC BẢNG
MỞ ĐẦU
CHƯƠNG I. TỔNG QUAN
1. Cellulose
1.1. Cấu trúc
1.2. Nguồn gốc
2. Cellulase
2.1.Cấu trúc
2.2. Phân loại
2.3. Cơ chế hoạt động
CHƯƠNG II. ENZYME PHÂN HỦY CELLULOSE Ở VI KHUẨN
1. Gene qui định enzyme cellulase ở vi khuẩn
2. Ứng dụng của cellulase
2.1. Ứng dụng trong xử lý nước thải hữu cơ chứa cellulose
2.2 Ứng dụng cellulase trong sản xuất thực phẩm
2.3Ứng dụng cellulase trong tế bào VSV như một loại phân bón VSV
2.4 Ứng dụng trong kỹ thuật di truyền
2.5 Ứng dụng trong nhiên liệu và năng lượng
3. Một số loại enzyme được vi sinh vật tổng hợp đồng thời với cellulase
3.1 HemicellulaSse and Xylanase
3.2 Lignase
CHƯƠNG III. HỆ CELLULASE Ở CELLULOMONAS FIMI
1. Enzyme cellulase
2. Hệ gen qui định cellulose ở C.fimi
2.1.Gen cenA
2.2.Gen cenB
2.3 Gen cenC
2.4. Gen cenD
2.5 Gen Cex
2.6 Gen CbhA
2.7 Gen CbhB
KẾT LUẬN
TÀI LIỆU THAM KHẢO
--------------------------------------------------------------
GVHD: ThS Hoàng Mỹ Dung - Trường ĐH Bách Khoa TPHCM