Sách Ebook Người Việt trung dung

Xã hội Trung quốc tổ chức theo Nho giáo hơn hai nghìn năm Đạo Khổng bền như thế, hẳn Có hợp với người Tàu Khổng tử đề cao thái độ trung dung, “Trung là không thái quá, không bất cập '(1), "Dung là bất dịch, là không thay đổi"(2), Trung dung nghĩa luôn luôn chừng mực Vậy người Tàu điển hình ít cực đoan,

Chuyện đơn giản, hợp lý, gần đây bỗng sinh ngờ vực, Vài quan sát ngẫu nhiên một hôm gây thắc mắc, Bên thử đặt lại vấn đề, Vạn sự khởi đầu vào một cuối tuần ăn uống khá lãng nhăng, sáng phở bò Tiểu Sài Gòn, trưa lại mì vịt tiềm phố Tàu, D&ùng xong bát mì béo ngậy, loanh quanh giây lát giữa đám đông người Hoa trong khu mua sắm, chợt mơ hồ nhận thức Có chỗ khấc nhau đáng kể giữa hai món ăn cơ bản của hai láng giềng Á Đông, Có phải c&ùng sợi, nước, thịt, mà phở như thể nhẹ nhàng", thanh tao' hơn mì? Phở, thực hiện đúng truyền thống, sao lại như một chọn lựa tiết chế giữa không thịt và thịt? Tô phở, với đĩa rau thơm không thể thiếu, sao lại như cố ý phân biệt mình với bát mì vốn không cần biết đến bất kỳ thứ rau sống nào?

Phở chỉ là một trong nhiều món ngon của dân tộc tập hợp tất cả món ăn phổ thông cả nước, nêu đặc tính chung, đem so với cái ăn bên Trung quốc, thấy gì?

Rõ ràng thực đơn Việt Nam gồm khá nhiều món thịt cá d&ùng tái, thâm chí sống, với gia vị tươi ; trong khi người Tàu luôn nấu thật chín và thường ướp gia vị khô như bột ngũ vị hương.