Tài liệu Dinh dưỡng thú

4.1. KHÁI NIỆM VỀ DINH DƯỠNG THÚ
Khái niệm dinh dưỡng:
Dinh là xây dựng, cấu tạo. Dưỡng là bồi đấp, thay thế những gì cũ mòn đi trong cơ thể bằng những nguyên liệu mới.
Dinh dưỡng là ngành khoa học, nghiên cứu về việc nuôi dưỡng, qua việc cung cấp và sử dụng các thức ăn cho thú một cách có hiệu quả, phù hợp với nhu cầu của thú.
Khái niệm về thức ăn:
Thức ăn là những sản phẩm của thực vật, động vật và khoáng vật, cung cấp chất dinh dưỡng phù hợp với đặc tính sinh lý và cấu tạo bộ máy tiêu hóa để vật nuôi có thể ăn được, tiêu hóa và hấp thu được mà sinh sống và phát triển bình thường trong một thời gian dài.
Nếu xét về mặt chức năng thì có thể định nghĩa: thức ăn là những chất mang lại cho cơ thể những nguyên liệu để:
- Sinh ra năng lượng để bù đắp sự hao tổn hàng ngày của cơ thể về năng lượng.
- Tạo ra các tế bào, tổ chức và các chất cần thiết cho sự sống và sự phát triển của cơ thể.
- Sản xuất các thú sản.
- Tạo nguồn dinh dưỡng dự trữ trong cơ thể.
Thức ăn gia súc trong thiên nhiên là những chất phức tạp, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Mỗi chất dinh dưỡng đều có cấu tạo hóa học và chức năng riêng.