Luận Văn Điều Tra Tình Hình Nhiễm Giun Sán Ký Sinh Ở Heo Tại Tỉnh An Giang

TÓM TẮT
Thực tế đa số hộ chăn nuôi heo tiêu hao nhiều thức ăn nhưng heo
chậm vẫn chậm lớn, để làm rõ thực trạng này, đề tài “Điều tra tình hình
nhiễm giun sán ký sinh ở heo tại tỉnh An Giang” được tiến hành tại huyện
Chợ Mới, huyện Phú Tân, huyện Châu Phú của tỉnh An Giang. Thời gian từ
tháng 1 đến tháng 4 năm 2005. Chúng tôi kiểm tra 200 mẫu phân heo trong
hộ dân ở 4 lứa tuổi (ở mỗi lứa lấy 50 mẫu): heo từ 1 – 2 tháng tuổi, heo 3 –
6 tháng tuổi, trên 6 tháng tuổi, heo sinh sản. Tại lò giết mổ heo tập trung
thành phố Long xuyên và thị xã Châu Đốc, chúng tôi mổ khám khảo sát
120 con heo ở lứa tuổi giết mổ theo phương pháp mổ khám từng phần
Skrjabin.
Kết quả kiểm tra phân cho thấy:
- Thành phần loài giun sán ký sinh ở heo tại An Giang gồm 4 loài:
(a) Ascaris suum; (b) Fasciolopsis buski; (c) Trichuris suis; (d)
Metastrongylus sp. Heo 1 – 2 tháng tuổi nhiễm loài (a), (c); heo 3 – 6 tháng
tuổi nhiễm đủ 4 loài; heo trên 6 tháng tuổi nhiễm loài (a), (b), (d); heo sinh
sản nhiễm loài (a) và loài (b).
- Tỷ lệ nhiễm giun sán trong hộ dân trong tỉnh An Giang khá cao
50,00%
- Tỷ lệ nhiễm giun sán ở 4 lứa tuổi khác nhau
- Tỷ lệ nhiễm giun sán ở địa bàn các huyện khác nhau: Chợ Mới
57,50%, Phú Tân 48,75%; Châu Phú 37,50%.
Kết quả mổ khám tại lò mổ cho thấy:
- Tỷ lệ nhiễm giun sán ký sinh ở heo tại Long xuyên là 28,75% và
Châu Đốc là 12,50%.
- Tỷ lệ nhiễm giun sán ký sinh theo loài (a) 20,83%; (b) 0,83%; (c)
2,50%; (d) 0,83%.
v
MỤC LỤC
Tran
g
CẢM TẠ i
TÓM LƯỢC ii
MỤC LỤC iii
DANH SÁCH BẢNG v
DANH SÁCH HÌNH vi
Chương 1 MỞ ĐẦU 1
Chương 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2
2.1 Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài
2.2 Tình hình nghiên cứu trong nước
2.3 Một số đặc tính của loài giun sán ký sinh ở heo
2.3.1 Giun đũa
2.3.2 Giun tóc
2.3.3 Giun phổi
2.3.4 Sán lá
2
3
4
4
5
6
7
2.4 Tác hại của một số loài giun sán ký sinh ở heo 8
2.4.1 Giảm năng suất chăn nuôi
2.4.2 Mối liên hệ giữa bệnh ký sinh trùng với bệnh truyền nhiễm
2.4.3 Ảnh hưởng đến sức khỏe con người
8
9
9
2.5 Giới thiệu sơ lược về tỉnh An Giang
2.5.1 Điều kiện tự nhiên
2.5.2 Điều kiện xã hội
2.5.3 Tình hình về sản xuất nông nghiệp
2.5.4 Tình hình chăn nuôi heo của tỉnh
2.5.5 Tình hình dịch bệnh
9
9
10
10
12
12
Chương 3 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP 13
3.1 Phương tiện 13
3.2 Phương pháp 13
3.2.1 Phương pháp kiểm tra
3.2.1.1 Phương pháp phù nổi
3.2.1.2 Phương pháp lắng cặn
13
14
15
3.2.2 Phương pháp mổ khám và thu thập giun sán 15
3.3 Xử lý số liệu 18
i
Chương 4 KẾT QUẢ THẢO LUẬN
4.1 Kết quả tìm trứng giun sán ở heo
4.1.1 Tỷ lệ nhiễm giun sán ở heo tại tỉnh An Giang
4.1.2 Thành phần loài giun sán ở heo tại tỉnh An Giang
4.1.3 Tỷ lệ nhiễm giun sán theo lứa tuổi heo tại tỉnh An Giang
4.1.4 Thành phần loài giun sán ký sinh theo lứa tuổi ở heo tại tỉnh
An Giang
4.1.5 Tỷ lệ nhiễm ghép giun sán ở heo tại tỉnh An Giang
4.2 Kết quả mổ khám heo
4.2.1 Tỷ lệ nhiễm giun sán theo địa bàn
4.2.2 Tỷ lệ nhiễm giun sán theo lớp
4.2.3 Tỷ lệ nhiễm giun sán theo loài
4.2.4 Tỷ lệ nhiễm giun sán theo thể trạng
4.2.5 Tỷ lệ nhiễm ghép giun sán
19
19
19
20
23
24
29
30
30
31
32
33
35
Chương 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
5.1 Kết luận
5.1.1 Về phương pháp kiểm tra phân tìm trứng
5.1.2 Về phương pháp mổ khám tìm giun sán
5.2 Kiến nghị
37
37
37
38
38
TÀI LIỆU THAM KHẢO 39
PHỤ CHƯƠNG 41
x
DANH SÁCH BẢNG
DANH SÁCH HÌNH
Hình số Tựa hình Trang
4.1.1 So sánh tỷ lệ nhiễm giun sán ở heo giữa các huyện của
tỉnh An Giang 19
4.1.2 So sánh tỷ lệ nhiễm giữa các loài giun sán ký sinh ở
heo
22
4.1.3 So sánh tỷ lệ nhiễm giun sán ở heo theo lứa tuổi 23
4.1.4.1 So sánh tỷ lệ nhiễm Ascaris suum theo lứa tuổi heo. 26
4.1.4.2 So sánh tỷ lệ nhiễm Fasciolopsis buski theo lứa tuổi
heo 27
4.1.4.3 So sánh tỷ lệ nhiễm Trichuris suis theo lứa tuổi heo 28
4.1.4.4 So sánh tỷ lệ nhiễm Metastrongylus sp theo lứa tuổi
heo 28
4.2.1 So sánh tỷ lệ nhiễm giun sán ở heo tại tỉnh An Giang 33
4.2.2 So sánh tỷ lệ nhiễm giun sán ở heo tại tỉnh An Giang 31
4.2.3 So sánh tỷ lệ nhiễm giun sán theo loài ở heo tại tỉnh
An Giang 32
4.2.4 So sánh tỷ lệ nhiễm giun sán theo thể trạng ở heo tại
tỉnh An Giang. 35

Chương 1 MỞ ĐẦU
Từ lâu chăn nuôi heo đã là một nghề quen thuộc đối với người dân An
Giang. Trong đó chăn nuôi heo ngày càng chiếm ưu thế và phát triển mạnh.
Các trại chăn nuôi và các nông hộ đã cải tiến kỹ thuật chăn nuôi, nhập các
giống mới có tỷ lệ nạc cao và chất lượng thịt tốt từ các nước có ngành chăn
nuôi tiên tiến Với những cố gắng đó các nhà chăn nuôi đã nâng được hiệu
quả kinh tế. Tuy nhiên vấn đề dịch bệnh vẫn là nổi lo của người chăn nuôi vì
một mặt nó làm giảm khả năng sinh trưởng và phát triển, mặt khác nó làm
giảm hiệu quả kinh tế. Do đó phương thức chăn nuôi và phòng bệnh cho heo
cần phải được quan tâm đặt biệt hơn. Phương thức chăn nuôi không hợp lí
làm cho heo dễ mắc các bệnh do virus, vi khuẩn đặc biệt là bệnh ký sinh
trùng. Heo mắc bệnh này làm giảm khả năng sinh trưởng, phát triển và mất
sức đề kháng.
Những năm gần đây kỹ thuật chăn nuôi heo ở tỉnh ta ngày càng phát
triển, các hộ chăn nuôi đã áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật vào công
tác phòng và trị bệnh truyền nhiễm cho đàn heo nuôi, còn bệnh giun sán gây
ra hầu như chưa được quan tâm đối với người chăn nuôi nhưng nó gây ra
nhiều tổn thất
Xuất phát từ những lý do trên chúng tôi tiến hành đề tài:” Điều tra
tình hình nhiễm giun sán ký sinh ở heo tại tỉnh An Giang”.
Mục đích:
- Nắm được tình hình nhiễm giun sán ký sinh ở heo tại địa bàn tỉnh An
Giang.
- Thành phần loài giun sán ký sinh chủ yếu.
- Từ đó làm cơ sở cho việc xây dựng qui trình phòng trị bệnh giun sán ở
heo của tỉnh sau này.