Luận Văn Đề tài Ứng dụng của nấm mốc Penicillium

MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU . 03
1. Giới thiệu về nấm mốc penicillium 04
1.1 Vị trí phân loại 04
1.2 Đặc điểm cấu tạo của nấm Penicillium 04
1.3 Đặc điểm sinh hóa 06
1.4 Đặc điểm sinh lý . 07
1.5 Đặc điểm sinh thái học . 07
1.6 Đặc điểm hình thái 09
1.7 Hình thức sinh sản 11
1.7.1 Sinh sản vô tính 11
1.7.2 Sinh sản hữu tính 12
2. Một vài ứng dụng, tác hại và nghiên cứu của nấm Penicillium 13
2.1 Ứng dụng của nấm penicillium . 13
2.1.1 Nấm khô bảo vệ bông khỏi nấm gây bệnh 13
2.1.2 Làm pho-mat . 14
2.1.2.a Pho-mát Camembert 14
2.1.2.b Phomat roqueforti . 16
2.1.3 Sản xuất thuốc kháng sinh penicillin 17
2.1.4 Làm thuốc chống nấm (Griseofulvin) . 18
2.2 Tác hại của nấm penicillium . 19
2.2.1 Penicillium gây bệnh mốc xanh trên cây ăn quả có múi 19
2.2.2 Penicillium gây bệnh mốc xanh trên hạt và mầm ngô . 20
2.2.3 Gây nhiễm trùng toàn thân nặng trên bệnh nhân HIV/AIDS . 20
2.3 Nghiên cứu về Penicillium 21
2.3.1 Nghiên cứu về ảnh hưởng của nấm penicillium.sp trên hương vị rượu Lô Châu_Trung Quốc 21
2.3.2 Nghiên cứu sản xuất dầu diesel sinh học Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ . 22

KẾT LUẬN 23
TÀI LIỆU THAM KHẢO . 24