Tài liệu Đề cương sinh lý 2

Câu 35: quá tr tiêu hoas trog xoang miệng( cơ học & hoá học)
*t/h cơ học:>cắt, xé nghiền t/ă rồi tẩm đều t/ă với nc bọt & viên thành các viên để nuốt dc dễ dàng
-cung pxạ nhai: tă kthích niêm mạc miệng, tkhu tiết nc bọt nằm trog hành tuỷ cũng HF . nhai càng kỹ kt vị giác càng tăg>càng tiết nhiều nc bọt, nó còn kt tiết các dịch t/h & sự v/động of dạ dày, ruột để cbị tốt cho h/đ t/h
Giữa các loài g/súc, động tác nhai có sự # nhau:
+đv ăn thịt:hàm dưới vđ lên xuống mạnh để ép nát t/ă, răng nanh xé, răng hàm nghiền t/ă
+đv ăn cỏ:h/dưới vđ qua lại để nhai, nghiền t/ă, hàm trên để băm,chặt
+đv ăn tạp:vđ lên xuống of hàm dưới nhiều hơn vđ qua lại
+đv nhai lại: 2lần nhai:lần 1 nhai sơ bộ nuốt xuống dạ cỏ, lân2 ợ lên nhai lại
* t/h hoá học(enzyme amylaza)
nc bọt đc tiết ra từ 3đôi tuyến nc bọt:
-tuyến mang tai:nc bọt loãng, ko nhày,chứa ít niêm dịch mucoproteit, n` protein & enzyme
-tuyến hàm dưới & tuyến dưới lưỡi:nc bọt nhiêuù chất nhày muxin, ko có enzyme
* t/d of nc bọt:
-tẩm ướp t/ă tạo viên cho dễ nuốt
-làm trơn & bvệ màng nhày xoang miệng
-pgiải t/bột > đg mantose
-hoà tan 1số chất gay vị giác > kt vị giác(muối, đg)
-diệt khẩn : lisozim, IgA
-điều tiết nhiệt = thoát hơi nc
* cơ chế đ/tiết sự tiết nc bọt : đtiết of h/thống tk thông qua pxkđk & cđk, và còn có sự đ/tiết of thể dịch
-đtiết tk : +t/ă vào niêm mạc miệng, cung pxkđk tiết nc bọt
+pxcđk : khi con vật nhìn, ngửi t/ă > tiết nc bọt
- đtiết thể dịch :các ax béo có td gây tăng tiết