ĐỒ ÁN QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ Đề tài: Thiết kế thiết bị sấy thùng quay để sấy đường năng xuất 3000kg/ca. ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP SẤY 1.1 Tổng quan về ngành mía đường Việt Nam 1.1.1 Lịch sử phát triển của ngành đường 1.1.1.1 Thế giới 1.1.1.2 Trong nước 1.1.2 Ý nghĩa của ngành công nghiệp chế biến đường 1.2 Giới thiệu về nguyên liệu sản xuất: Mía 1.2.1 Phân loại 1.2.2 Đặc điểm sinh trưởng của mía 1.2.3 Thành phần hóa học của mía 1.2.3.1 bảng thành phần hóa học của mía 1.2.3.2 Tính chất lý hóa của một số thành phần quan trọng 1.2.3.2.1 Đường saccaroza 1.2.3.2.2 Glucoza và fructoza 1.2.3.2.3 Axit hữ cơ 1.2.3.2.4 Chất béo 1.2.3.2.5 Chất không đường chứa nito 1.2.3.2.6 Chất màu 1.2.3.2.7 Chất không đường vô cơ 1.2.4 Thu hoạch mía 1.2.5 Tiêu chuẩn chung cho một giống mía sản xuất 1.3 Giới thiệu về sản phẩm sấy: Đường 1.4 Phương pháp sấy 1.4.1 Sơ lược quy trình sản xuất đường 1.4.2 Khái niện chung về sấy 1.4.2.1 Khái niệm 1.4.2.2 Phân loại 1.4.2.3 Nguyên lí của quá trình sấy 1.4.3 Chọn tác nhân sấy, chất tải nhiệt và chế độ sấy 1.4.3.1 tác nhân sấy 1.4.3.2 Các loại tác nhân sấy 1.4.3.3 Chế độ sấy 1.4.3.4 Thiết bị sấy và chế độ sấy 1.4.4 Chọn phương án sấy và thiết bị sấy 1.4.4.1 chọn phương án sấy 1.4.4.2 chọn thiết bị sấy 1.4.5 Phương pháp sấy thùng quay 1.4.5.1 Sơ đồ 1.4.5.2 Thuyết minh sơ đồ CHƯƠNG 2: CÂN BẰNG VẬT CHẤT VÀ CÂN BẰNG NĂNG LƯỢNG 2.1 Cân bằng vật chât 2.1 .1Các thông số ban đầu 2.1.2 Công thức dùng xác định các thông số của tác nhân sấy 2.1.3 Xác định các thông số trạng thái tác nhân sấy của quá trình sấy lí thuyết 2.1.4 Tính cân bằng vật chất 2.1.5Xác định các thông số trạng thái tác nhân sấy của quá trình sấy thực tế 2.2 Cân bằng năng lượng 2.2.1 Nhiệt lượng vào 2.2.2 Nhiệt lượng ra 2.2.3 Phương trình cân bằng năng lượng CHƯƠNG 3: TÍNH TOÁN THIẾT BỊ CHÍNH 3.1 Tính toán thiết bị chính o Thể tích thùng sấy o Đường kính o Chiều dài thùng sấy . 3.2 Tính thời gian sấy 3.3 Tính cuờng độ sấy 3.4 Tính thời gian lưu 3.5 Tính tốc độ tác nhân sấy(vận tốc dòng khí) 3.6 Tính bề dày thùng sấy 3.7 Tính bề dày cách nhiệt 3.8 Tính trở lực qua thùng sấy 3.9 Thiết kế bộ phận truyền động 3.10 Chọn kích thước cánh thùng sấy 3.11 Tính các hệ số truyền nhiệt 3.12 Tính trở lực đường ống (sơ đồ hệ thống đường ống) 3.13 Một số thiết bị phụ o Tính vành đai và con lăn đỡ o Tính thiết bị cấp nhiệt o Tính và chọn xyclon o Tính công suất và chọn quạt o Tính giá thành thiết bị Vẽ sơ đồ quy trình Vẽ thiết bị sấy thùng quay KẾT LUẬN
