Luận Văn đatn - thiết kế máy ly tâm đường - bkđn

MỤC LỤC


Lời nói đầu
PhầnI: Quá trình công nghệ và thiết bị sản xuất đường từ mía - Công nghệ ly tâm đường . Trang 1
Chương 1: giới thiệu sơ lược về sự phát triển cuả công nghệ đường mía 2
1.1. Sự phát triển công nghiệp đường trên thế giới 2
1.2. Sự phát triển công nghiệp đường mía ở Việt Nam 4
Chương 2: Quá trình công nghệ sản xuất đường từ mía 6
2.1. Giới thiệu về công nghệ sản xuất đường từ mía 6
2.2. Khái quát về thiết bị và công nghệ sản xuất đường 8
Chương 3: Công nghệ ly tâm đường 18
3.1. Tóm lược cơ lý hoá tính của vật liệu đường 18
3.2. Định nghĩa ly tâm đường 20
3.3. Tính chất của đường non trước khi đưa vào ly tâm: 21
3.4. Quá trình phân mật: 22
3.5. Các tính chất của sản phẩm đường ra sau khi ly tâm. 24
Phần II: Các phương án máy ly tâm đường, chọn phương án hợp lý 25
Chương 1: Mục đích và yêu cầu thiết kế 26
1.1. Những yêu cầu cơ bản đối với máy sản xuât thực phẩm 26
1.2. Mục đích thiết kế: 30
1.3. Yêu cầu máy thiết kế 30
Chương 2: Phân tích các phương - Chọn phương án cho máy thiết kế 32
2.1. Giới thiệu sơ lược về máy ly tâm: 32
2.2. Phân loại máy ly tâm 33
2.3. Lực ly tâm và yếu tố phân ly: 33
Phần III: Tính toán lựa chọn các thông số kỹ thuật cơ bản của máy ly tâm 48
1.1 Chọn góc nghiêng của thùng 49
1.2. Tính số vòng quay cần thiết cho rổ quay có thể ly tâm được đường. 50
1.3. Đồ thị quan hệ số vòng quay và thời gian 51
1.4. Xác định bề dày lớp mật trong thùng quay: 52
1.5. Tính toán công suất tiêu hao của máy ly tâm 55
1.6. Các thông số kỹ thuật cơ bản của máy ly tâm thiết kế 59
Phần IV: Tính toán sức bền và kết cấu máy thiết kế 60
Chương 1: Tính toán sức bền và kết cấu máy ly tâm 61
1.1. Xác định chiều dày rôto 61
1.2. Tính toán trục chính máy ly tâm 62
1.3. Tính then cho trục 65
1.4. Thiết kế gối đỡ trục 66
1.5. Tính đai ốc chặn ổ . 69
1.6. Tính khớp nối trục 70
1.7. Cơ cấu chụp đáy rổ quay 72
1.8. Cơ cấu nâng chụp đáy . 73
1.9. Cơ cấu phanh hãm cấp cứu 75
1.10. Hệ thống rửa nước, rửa hơi 77
1.11. Lưới lọc 78
1.12. Thân máy ly tâm 79
1.13. Hệ thống điều khiển . 79
Phần V: Hướng dẫn sử dụng, bảo quản sửa chữa, an toàn lao động 84
5.1. Hướng dẫn sử dụng 85
5.2. Bảo dưỡng máy 87
5.3. Kiểm tra sửa chữa máy ly tâm 89
5.4. An toàn lao động 91
Tài liệu tham khảo 92










LỜI NÓI ĐẦU
Nước ta là nước sản xuất nông nghiệp chủ yếu, do vậy các sản phẩm từ nông nghiệp rất dồi dào. Trong thời kỳ xây dựng và phát triển nông thôn hiện nay, vấn đề thời sự nổi bật là chương trình khuyến nông về chăn nuôi và trồng trọt. Đặc biệt là chương trình khuyến nông cây mía được Nhà nước hết sức chú trọng.
Do những yêu cầu cần thiết của xã hội hiện nay, công việc thiết kế thiết bị công nghệ, tối ưu hoá dây chuyền sản xuất đường từ cây mía là nhiệm vụ của nghành cơ khí chế tạo. Vì vậy mà công tác nghiên cứu thiết kế đặt ra cho mỗi sinh viên cơ khí ngày càng thiết thực.
Đề tài tốt nghiệp của em được giao là nghiên cứu công nghệ sản xuất đường từ cây mía và các thiết bị phục vụ cho công đoạn ly tâm ra đường thành phẩm. Nhiệm vụ thiết kế chính của em là “Thiết kế hệ thống máy ly đường”.
Đồ án tốt nghiệp của em được hoàn thành với những kiến thức mà bản thân được trang bị trong suốt 5 năm học tập cộng với sự hướng dẫn chỉ bảo của quí thầy cô trong khoa Cơ Khí chế tạo trường ĐHKT Đà Nẵng và sự học hỏi kinh nghiệm của bạn bè. Đặc biệt trong thời gian làm đồ án, em được thầy giáo Lê Cung đã tận tình hướng dẫn, giúp em hoàn thành đề tài tốt nghiệp này.
Tuy có hạn chế về thời gian cũng như kiến thức nên quá trình tính toán thiết kế chắc chắn không thể tránh khỏi những thiếu sót. Mong được sự góp ý, giúp đỡ của các thầy cô giáo cùng các bạn bè để đồ án được hoàn thiện hơn.
Em xin chân thành cảm ơn quí thầy cô cùng các bạn.