Luận Văn Đánh giá chất lượng sữa tươi tại nông hộ và thị trường bán lẻ ở Thành Phố Cần Thơ

Đề tài: Đánh giá chất lượng sữa tươi tại nông hộ và thị trường bán lẻ ở Thành Phố Cần Thơ


Luận văn dài 50 trang:
Chương 1.GIỚI THIỆU
1.1.Đặt vấn đề
1.2.Mục tiêu
Chương 2.LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU
2.1.Thành phần hóa học của sữa
2.2.Đặc tính vật lý của sữa bò tươi
2.3.Tính chất hóa học của sữa
2.4.Thanh trùng và tiệt trùng
Chương 3.PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1.Thời gian và địa điểm nghiên cứu
3.2.Phương tiện và phương pháp thí nghiệm
3.3.Phương pháp tiến hành
3.4.Bố trí thí nghiệm
Chương 4.KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
Chương 5.KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
5.1.Kết luận
5.2.Kiến nghị
TÀI LIỆU THAM KHẢO