Luận Văn Công ty Rượu Hà nội

TÊN ĐỀ TÀI : Công ty Rượu Hà nội


PHẦN MỘT: LỊCH SỬ CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ MỘT SỐ LOẠI SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY


1. LỊCH SỬ CÔNG TY
2. CƠ CẤU SẢN XUẤT VÀ SƠ ĐỒ MẶT BẰNG CỦA CÔNG TY


PHẦN HAI: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ, MỘT SỐ THIẾT BỊ CHÍNH VÀ QUY TẮC VẬN HÀNH


A-QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CỒN
I- NẤU BỘT
1. Hoà bột
2. Nồi nấu
II- ĐƯỜNG HOÁ
III- CÔNG ĐOẠN LÊN MEN:
IV- THÁP CẤT:
1- CẤU TẠO:
2- QUY TRÌNH VẬN HÀNH AN TOÀN KỸ THUẬT THÁP CẤT
B -- XÍ NGHIỆP RƯỢU MÙI
I - THIẾT BỊ XỬ LÝ NƯỚC
II. THIẾT BỊ NẤU ĐƯỜNG
III- CẤT HƯƠNG LIỆU:
IV. THIẾT BỊ PHA CHẾ
V. LỌC TRONG
VI. RỬA CHAI, CHIẾT CHAI, DÁN NHÃN, ĐAI KÉT:
C. LÒ HƠI
D. PHÂN XƯỞNG XỬ LÝ NƯỚC NGẦM:


PHẦN BA: KẾT LUẬN