Đồ Án công nghệ sản xuất giống nấm linh chi

MỤC LỤC
Trang
LỜI NÓI ĐẦU . 1
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ NẤM . 2
I. GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ NGHỀ NUÔI TRỒNG NẤM 2
1.1. Sơ lược về nấm 2
1.2. Đặc điểm của nghề nuôi trồng nấm . 3
1.3. Tình hình sản xuất – tiêu thụ nấm ở Việt nam và thế giới 4
II. NẤM LINH CHI 6
2.1. Giới thiệu chung về nấm linh chi . 6
2.2. Đặc tính sinh học nấm linh chi . 6
CHƯƠNG 2. NHÂN GIỐNG NẤM LINH CHI 9
I. SƠ ĐỒ QUY TRÌNH NHÂN GIỐNG NẤM LINH CHI . 9
1.1. Sơ đồ quy trình nhân giống nấm linh chi 9
1.2. Mô tả sơ lược quy trình sản xuất giống nấm 10
II. SẢN XUẤT GIỐNG NẤM CẤP I . 15
2.1. Chuẩn bị giống gốc 15
2.2. Chuẩn bị môi trường dinh dưỡng . 15
2.3. Cấy chuyền giống nấm cấp I . 18
2.4. Nuôi sợi giống nấm cấp I 21
III. NHÂN GIỐNG NẤM CẤP II . 22
3.1. Chuẩn bị giống nấm cấp II 22
3.2. Làm môi trường nhân giống nấm cấp II 22
3.3. Cấy chuyền giống nấm cấp II . 25
3.4. Nuôi sợi giống nấm cấp II . 27
IV. NHÂN GIỐNG NẤM CẤP III 28
4.1. Chuẩn bị giống nấm cấp III 28
4.2. Chuẩn bị môi trường nhân giống nấm cấp III 29
4.3. Cấy chuyền giống nấm cấp III 31
4.4. Nuôi sợi giống nấm cấp III . 32




V. BẢO QUẢN GIỐNG NẤM VÀ VỆ SINH PHÒNG CẤY, THIẾT BỊ, DỤNG CỤ SAU KHI CẤY 33
5.1. Bảo quản giống nấm 33
5.2. Vệ sinh phòng cấy, thiết bị, dụng cụ sau khi cấy . 33