Tiểu Luận Công nghệ sản xuất dầu Ô liu

I. KHÁI NIỆM VỀ CÂY Ô LIU

II. Nguồn gốc

III. CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ.
1. Chiết xuất dầu ôliu
2. Phương pháp truyền thống.
3. Phương pháp hiện đại
4. Phương pháp ba, hai, và hai và một nửa giai đoạn bồn chứa
5. Khai thác dầu ép lạnh

IV. Thành phần cấu tạo
Axít béo:
Axít béo trans:
Xích Long axit béo:
Axit béo thiết yếu
Độ pH:
Chất diệp lục:

V. Ứng dụng​