Tiểu Luận Công nghệ sản xuất dầu Ô liu

Đề tài: Công nghệ sản xuất dầu Ô liu


MỤC LỤC​

I. KHÁI NIỆM VỀ CÂY Ô LIU


II. Nguồn gốc


III. CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ.

1. Chiết xuất dầu ôliu

2. Phương pháp truyền thống.

3. Phương pháp hiện đại

4. Phương pháp ba, hai, và hai và một nửa giai đoạn bồn chứa

5. Khai thác dầu ép lạnh


IV. Thành phần cấu tạo

Axít béo:

Axít béo trans:

Xích Long axit béo:

Axit béo thiết yếu

Độ pH:

Chất diệp lục:



V. Ứng dụng