Tiểu Luận Công nghệ sản xuất cồn Etylic

Ứng dụng của cồn Etylic:
-Trong thực phẩm:
+Làm vang quả hỗn hợp, vang cẩm, vang nếp
+Sản xuất rượu mạnh: Lúa mới, hoàng đế
+Sản xuất rượu phổ thông
​ -Sử dụng trong y học, dược phẩm
-Sử dụng làm dung môi hữu cơ
-Dùng làm nguyên liệu sản xuất Acid acetic, Aldehyt Acetic,Etylacetat, Etylclorua, và các hợp chất hữu cơ khác.
-Sử dụng trong sản xuất cao su tổng hợp

Sơ lược:

Cồn Etylic được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm, y học, mỹ phẩm, công nghệ hoá và nhiều lĩnh vực khác. Tài liệu giới thiệu quy trình sản xuất cồn Etylic.
- Nguyên liệu
- Xử lý nguyên liệu tinh bột
- Quá trình đường hóa
- Lên men dịch đường
- Quy trình lên men
- Xử lý dịch lên men
- Ứng dụng cồn Etylic